姜作為一種藥食兼用的調(diào)料,其味辛辣芳香。用姜制成姜粉,可以用來調(diào)味、腌漬、調(diào)湯,用起來更加快捷方便。若給九個月以上寶寶做魚丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包餃子、煎魚、煎土豆餅、熬湯、煮粥等。不僅有利于寶寶吞咽還能促進(jìn)孩子食欲、幫助消化、防治感冒、散寒鎮(zhèn)咳等食療功效。
微波姜粉干燥殺菌設(shè)備可以用于對姜粉殺菌、姜片殺菌、花椒殺菌、茴香殺菌、辣椒碎殺菌、胡椒粉殺菌、辣椒面殺菌、咖喱粉殺菌、孜然粉滅菌等調(diào)味品食品進(jìn)行的烘干和殺菌,在食品行業(yè)應(yīng)用是很成熟的設(shè)備,微波辣椒粉殺菌是微波能是與食品以及細(xì)菌等微生物直接相互作用,熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同的作用,達(dá)到了快速升溫殺菌作用,處理的時(shí)間大大縮短,各種物料殺菌作用一般在3-5分鐘。低溫殺菌保持的營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味。
微波姜粉干燥殺菌設(shè)備的效果:姜粉原料含菌量大概在幾十到上百萬左右,通過微波殺菌處理后辣椒粉含菌量(菌落總數(shù))可達(dá)到3萬左右;如果物料初始含菌量在10~20萬左右,微波殺菌后可達(dá)1萬以下,其它大腸桿菌、霉菌等均可達(dá)到產(chǎn)品國際標(biāo)準(zhǔn)。所以,微波殺菌效果比較顯著!
微波姜粉干燥殺菌機(jī)除了用于調(diào)味食品殺菌外,還可用于小包裝食品、糕點(diǎn)、肉制品、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品、米粉、麥片、豆奶粉、鹵菜、牛肉干、方便面、保健茶、土豆片、魚片干、鹽水鴨、腰果、花生米、瓜子、大豆、海產(chǎn)品等生產(chǎn)中等的加熱、干燥、焙烤、脫腥、膨化、殺菌處理。也適用于對面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理。微波殺菌設(shè)備與其它干燥、殺菌設(shè)備相比,它占地面積小、能耗低,且不產(chǎn)生“三廢”污染。
