原標(biāo)題：全聚德年貨大集臘八節(jié)開張，相聲演員來(lái)串場(chǎng)
1月2日，全聚德和平門店外搭建的年貨大集開張，將持續(xù)到正月十五，全聚德、豐澤園等老字號(hào)拿出了特色家宴與特色產(chǎn)品供應(yīng)京城。
快訊（記者 陳琳）老話講：“臘七臘八，凍倒寒鴉”，雖天氣寒冷，但購(gòu)置年貨的人們依然熱情不減。1月2日，全聚德和平門店外搭建的年貨大集開張，將持續(xù)到正月十五，全聚德、豐澤園等老字號(hào)拿出了特色家宴與特色產(chǎn)品供應(yīng)京城。記者了解到，節(jié)前全聚德和平門店仍然會(huì)推出家宴外送服務(wù)，讓老北京人體驗(yàn)久違的“盒子菜”。
全聚德和平門店大廚現(xiàn)場(chǎng)介紹年貨產(chǎn)品。攝影/記者 吳寧
今天一大早，大批的消費(fèi)者從各處前來(lái)購(gòu)置年貨，這其中還有方清平、付強(qiáng)、王玥波、萬(wàn)宇四位相聲演員，趁著開張一早，就來(lái)“堵門”了。幾位相聲演員擠在購(gòu)置年貨的人群中，如數(shù)家珍地向身邊的叔叔阿姨介紹著這些年貨。一位老爺子家住雙橋，也趕早坐著地鐵來(lái)買年貨。他買了兩盒點(diǎn)心匣子一套烤鴨，“你看這點(diǎn)心匣子包裝一看就喜慶，透著年味兒，里面點(diǎn)心還是純手工制作，串親戚絕對(duì)不跌面兒。”。
一位市民拉著車到大集采購(gòu)年貨。攝影/記者 吳寧
全聚德和平門店負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，聽取了去年消費(fèi)者的意見，今年年貨大棚加大了營(yíng)業(yè)面積，可以展示更多的產(chǎn)品。年貨銷售將從臘八持續(xù)到正月十五。今年貨品種類十分豐富，不僅有全聚德集團(tuán)統(tǒng)一制作的十多種系列特色產(chǎn)品，如全鴨席精品禮盒、咸鴨蛋禮盒、豐澤園禮盒和二鍋頭酒禮盒，還有全聚德和平門店自主開發(fā)的多款特色禮盒。
紅紅火火的年貨禮盒熱賣，市民表示買來(lái)串親戚喜慶。攝影/記者 吳寧
記者了解到，今年仍然會(huì)有外送家宴服務(wù)。舊時(shí)北京人把外送菜品叫做“盒子菜”，民國(guó)時(shí)期一些北京大戶人家，如果家里來(lái)客人或者家庭團(tuán)聚，就會(huì)從大飯莊買幾道外賣菜品，如今這個(gè)風(fēng)俗已成為很多北京老人的共同記憶。今年推出的兩款外送套餐，菜品包括全聚德烤鴨、油燜海白蝦、香酥雞、干燒黃魚、京味四喜丸子、老店酸菜爐肉、茄汁黑山羊等。
服務(wù)員向市民介紹外賣套餐的菜肴。攝影/記者 吳寧
全聚德創(chuàng)建之初就是以烤爐肉起家，“老店酸菜爐肉”是一道經(jīng)典老菜，目前這道菜品已經(jīng)傳承了155年，它是由酸菜和烤爐肉共同燒制而成，肥而不膩，咸鮮可口。臘八至正月十五期間，“盒子菜”提前三天可通過(guò)電話或者掃描二維碼進(jìn)行下單預(yù)訂，“可到店自提、也可四環(huán)內(nèi)包配送，快遞送到家，菜還是熱乎的。”上述負(fù)責(zé)人說(shuō)。
記者 陳琳 攝影記者 吳寧
編輯 丁天 校對(duì) 王心
