砂鍋?zhàn)龀鰜淼拿朗撤浅Ｃ牢禵很多朋友也特別喜歡吃用砂鍋?zhàn)龀鰜淼拿朗砡之前也教過大家很多用砂鍋?zhàn)龅拿朗砡今天跟大家分享的是香菇砂鍋豆腐。這樣做出來的豆腐非常入味_吸收了各種食材的味道_使自身變得非常美味_而且口感特別好。那么接下來咱們就一塊去看一下這道酸甜鮮香_超級下飯的香菇砂鍋豆腐是如何一步一步做出來的吧。
【香菇砂鍋豆腐】
【制作食材】豆腐_豬肉_香菇_大蒜_生姜_小米椒_食用油_雞精_番茄醬_生抽_蠔油_食用鹽_白糖_小蔥
【制作步驟】
1、今天要教大家的美食是一道特別簡單_特別美味的香菇砂鍋土豆_接下來把做香菇砂鍋土豆需要用到的材料全部準(zhǔn)備好_首先要準(zhǔn)備的是豆腐_豆腐大概準(zhǔn)備一斤左右即可_然后再準(zhǔn)備三兩五花肉_5個(gè)香菇_三瓣大蒜_一塊生姜_三根小米椒_適量的食用油_雞精_番茄醬_生抽_蠔油_食用鹽_白糖和一根小蔥就可以了。
2、先來將豆腐處理一下_把準(zhǔn)備好的豆腐用流動(dòng)的水沖洗一下_沖洗干凈之后將其瀝干水分放到案板上_然后用刀切成薄片再切成小塊_切完之后將其放到一個(gè)盤中備用。五花肉也要清洗干凈_清洗完了之后將其切成薄片然后放到盤中。
3、香菇先沖洗干凈_然后用刀切成片_把切好的香菇片放到盤中備用。大蒜拍一下_盡量拍得碎一點(diǎn)_拍好之后切成碎末放到一旁_生姜先切片再切末_小米椒直接切碎然后放到一個(gè)盤中備用。大蒜_香菇_小米椒都切好了之后咱們把豆腐煎一下_取來平底鍋起鍋燒油_油熱之后放入豆腐_把每一面都煎到金黃酥脆的時(shí)候出鍋待用。
4、準(zhǔn)備一個(gè)小碗_碗中放入適量的雞精_番茄醬_生抽和蠔油_然后再加上一點(diǎn)食用鹽_白糖_加入小半碗清水_將她們攪拌均勻_攪好之后放到一旁備用_接下來就可以開始烹飪了。
5、炒鍋先燒熱_然后放入適量的食用油_接著把五花肉放進(jìn)去炒一下_炒到五花肉變色_然后加入姜_蒜_小米椒炒香_炒出香味之后再放入香菇翻拌一下_然后把豆腐放進(jìn)去_再加入調(diào)好的料汁_接著就可以蓋上蓋子了。
6、各種食材全部加入到砂鍋中之后咱們把蓋子蓋上_然后用中小火燜煮10分鐘。在燜煮的時(shí)候_咱們把準(zhǔn)備好的小蔥清洗干凈_切成蔥花。等到10分鐘的時(shí)間到了之后打開鍋蓋撒上切好的蔥花_一道特別美味的香菇砂鍋豆腐就這樣完成了。豆腐和香菇這樣搭配起來做成的美食你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、豆腐煎的每個(gè)面都變得焦黃酥脆的時(shí)候再出鍋_記得在煎的時(shí)候要用小火。
2、在燜煮的時(shí)候用中火。
好了_今天的美食就和大家分享到這里了_歡迎大家收看大叔食記_這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松！喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊_謝謝您的支持！
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