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        吃多少鹽才合理?世衛(wèi)組織給出你答案!這5類人

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-08-30 01:14:34    作者:企資自媒體    瀏覽次數(shù):78
        導(dǎo)讀

        食鹽是廚房中最普通不過的調(diào)味料,無論是涼拌菜、蒸煮還是燉都離不開食鹽,這樣才能讓食物更加美味。但長時(shí)間高鹽飲食可加快皮膚老化速度,造成高血壓和腦卒中,引起心腦血管疾病和肥胖癥、肝腎疾病以及呼吸道炎癥等

        食鹽是廚房中最普通不過的調(diào)味料,無論是涼拌菜、蒸煮還是燉都離不開食鹽,這樣才能讓食物更加美味。但長時(shí)間高鹽飲食可加快皮膚老化速度,造成高血壓和腦卒中,引起心腦血管疾病和肥胖癥、肝腎疾病以及呼吸道炎癥等,甚至可提高患胃癌和骨質(zhì)疏松幾率,那吃多少鹽才算合理呢。

        吃多少鹽才算合理?

        世衛(wèi)組織建議健康人每天的吃鹽量應(yīng)小于6克;糖尿病且不伴有高血壓的患者每天鹽攝入量控制在5克以內(nèi);腎病患者每天吃鹽量小于2克;高血壓患者控制在三克以內(nèi)。6克約等于一啤酒瓶蓋的量,這里不僅僅指的食鹽,而且也包括味精、雞精和醬油等。

        哪幾類人應(yīng)少吃鹽?

        1、容易水腫的人

        攝入的鈉越多,越容易出現(xiàn)水分潴留。部分血液循環(huán)差的女性,雖然心臟和腎臟功能良好,不過易出現(xiàn)輕度水腫,尤其是月經(jīng)來臨前。因?yàn)樵陆?jīng)來臨前激素水平較高,可增加水分潴留,再加上高鹽飲食,可加重腹脹和身體水腫等癥狀。

        2、皮膚較差的人

        高鹽飲食時(shí)因?yàn)闈B透壓作用會減少身體組織中水分含量,增加水分排出量,影響皮膚鎖水,造成皮膚干燥粗糙,甚至使得臉上滋生皺紋和斑點(diǎn)。

        3、腎病和骨質(zhì)疏松患者

        由于體內(nèi)的鈉離子經(jīng)過腎臟排泄,高鹽飲食勢必會增加腎臟負(fù)擔(dān),因此腎病患者應(yīng)少吃鹽;另外,攝入太多鈉時(shí),身體排出鈉的同時(shí)也會促進(jìn)鈣排出,導(dǎo)致鈣流失,從而加重骨質(zhì)疏松。

        4、胃病

        高鹽飲食可破壞胃黏膜保護(hù)屏障功能,損害胃壁,從而加重胃病,特別是患有胃潰瘍和萎縮性胃炎的患者拒絕高鹽飲食。

        5、慢性咽炎

        慢性咽炎患者常常感覺到咽喉不適、有異物感和咳嗽等,這種情況下不能吃高鹽和辛辣刺激性以及油炸食物,以免吸收咽喉部位水分,加劇不適癥狀。

        如何控制吃鹽量?

        炒菜時(shí)快要出鍋的時(shí)候再放鹽,不僅能保證咸味,而且也能減少用鹽量;烹調(diào)食物時(shí)盡量多放醋,因?yàn)榇啄軓?qiáng)化咸味,不過不能放太多糖,因?yàn)樘强蓽p輕菜的咸味;炒菜時(shí)應(yīng)少放含鹽的調(diào)料,如雞精味精蝦皮、海米和各種醬類等;

        家庭中優(yōu)先選擇低鈉鹽,低鈉鹽并不會影響咸味的感覺,而且也能降低鹽攝入量,增加鉀攝入;購買加工食物前應(yīng)仔細(xì)看一看包裝上的營養(yǎng)成分表,優(yōu)先選擇低鈉的加工食品;日常生活中應(yīng)少吃加工肉類,如培根、火腿腸、咸魚和臘肉等;少吃加鹽制作的主食如掛面、拉面和面包等。

        溫馨提示

        在日常生活中應(yīng)嚴(yán)格控制每天的吃鹽量,普通人每天的吃鹽量控制在6克以內(nèi),但這并不代表著完全無鹽飲食,不然會導(dǎo)致低血壓和全身疲勞。特別是做重體力勞動和劇烈運(yùn)動的人群來說應(yīng)保證飲食中攝取足夠的鹽,這樣能及時(shí)補(bǔ)充出汗后所流失的鹽分,維持電解質(zhì)平衡。

        家庭醫(yī)生在線專稿,未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載

        #健康名人計(jì)劃#

         
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