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        維生素_C_吃多少都沒事?

        放大字體  縮小字體 發布日期:2021-09-05 03:08:43    作者:企資自媒體    瀏覽次數:41
        導讀

        傳言:維生素 C 是水溶性的,吃多少都沒事。真相:因人而異,應適量攝入。鑒別要點維生素 C 屬于水溶性維生素,這意味著體內多余的維生素 C 很容易通過尿液排出體外,維持體內適宜的維生素 C 水平。但是,維生素 C

        傳言:維生素 C 是水溶性的,吃多少都沒事。

        真相:因人而異,應適量攝入。

        維生素 C 屬于水溶性維生素,這意味著體內多余的維生素 C 很容易通過尿液排出體外,維持體內適宜的維生素 C 水平。

        但是,維生素 C 溶于水呈酸性,攝入過量則會加速胃腸蠕動,某些敏感人群可能出現腹瀉癥狀。

        對于腎功能較差的人來說,過多補充的維生素 C 也會加重腎臟負擔。而且有大樣本研究觀察到,維生素 C 攝入過量可能會增加男性腎結石風險[1]。

        有不少人閑著沒事就往嘴里丟一片維生素 C ,著實沒必要。吃太多時吸收率也會大幅下降,最大的變化是你的屎和尿會變貴。

        對于正常人來說,目前我國成人每日維生素 C 的推薦攝入量為 100 毫克。按照膳食指南,每天保證吃一斤蔬菜半斤水果,要達到這個量是很輕松的。

        作者 食品科學與營養工程碩士 王珂雯

        科審慕尼黑大學流行病學碩士 蘇小茗

        監制 丁哥哥 42 號

        封面圖來源 丁香醫生設計團隊

        參考文獻

        [1] Ferraro PM, Curhan GC, Gambaro G, Taylor EN. Total, Dietary, and Supplemental Vitamin C Intake and Risk of Incident Kidney Stones. Am J Kidney Dis. 2016 Mar;67(3):400-7. doi: 10.1053/j.ajkd.2015.09.005. Epub 2015 Oct 14. PMID: 26463139; PMCID: PMC4769668.

         
        (文/企資自媒體)
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