蘿卜丸子怎么做才好吃？原來訣竅如此簡單，一次做一鍋，太香了。秋天季節(jié)，正是吃蘿卜的好時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的蘿卜口感清香甘甜，而且多吃蘿卜還有利于身體健康，蘿卜中富含大量的水分，另外膳食纖維、維生素、消化酶、鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)含量都很高，俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，蘿卜還有“小人參”的美稱。蘿卜的做法千奇百樣，可以腌制、燉煮、還能涼拌，但我覺得最好吃的做法還是炸蘿卜丸子，記得小時(shí)候每當(dāng)過年，媽媽都會炸上一些蘿卜丸子，可以直接蘸料吃，吃不完的還可以做蘿卜湯，客人來家做客拿出來待客也十分方便，今天就給大家分享炸蘿卜丸子的正確做法，炸好的丸子表面顏色金黃，稍微透著一點(diǎn)綠色，色香味俱全，看著就想吃，吃一口外面是酥的，里面是軟的，非常的美味好吃，一點(diǎn)也不油膩，而且用料和做法都很簡單。
準(zhǔn)備食材：
蘿卜、鹽、五香粉、普通面粉、食用油
具體做法：
1.現(xiàn)在正是吃蘿卜的季節(jié)，先把蘿卜上面的泥土清洗干凈，蘿卜洗干凈后切掉頭部和尾部，直接用擦子把蘿卜擦成絲，用了兩個(gè)蘿卜擦了這么一大盆蘿卜絲。
2.鍋里燒水，把擦好的蘿卜絲倒入鍋里焯水，家里面種的這個(gè)青皮蘿卜有些苦，需要焯水，如果是白皮蘿卜的話，可以省略這一步，煮大約20秒就可以，把蘿卜控水撈出來。
3.再用涼水沖洗一下，然后擠干蘿卜上面的水分，蘿卜擠干水分后，再用刀切得短一些裝盆里面，加入鹽調(diào)味，加入一勺五香粉，再分次少量的加入面粉攪拌均勻，筷子不太好攪，可以用手戴上手套翻拌均勻，拌勻后再往里面加入少量的食用油，這樣炸的蘿卜丸子才會更加的好吃，最后攪成這種用虎口擠出團(tuán)子的時(shí)候就可以了。
4.接下來開始下油鍋炸，油熱以后轉(zhuǎn)中火，把擠出的蘿卜丸子一個(gè)一個(gè)下入油鍋里炸，擠的蘿卜丸子不需要太緊，稍微松一些，這樣炸好的丸子口感更加的好吃，把丸子炸至定型后一定要勤翻動，防止炸焦，勤翻動能讓丸子里外、上下都能均勻地受熱，這樣炸的蘿卜丸子顏色也會一致，一直炸到色澤金黃的時(shí)候就可以控油撈出來了。
5.總共用了兩個(gè)蘿卜，炸了這么滿滿一大盆丸子，咱們這個(gè)蘿卜丸子就做好了，炸好的丸子表面顏色金黃，稍微透著一點(diǎn)綠色，色香味俱全，看著就想吃，吃一口外面是酥的，里面是軟的，非常的美味好吃，一點(diǎn)也不油膩，而且用料簡單，做法也簡單，喜歡的朋友可以收藏起來自己在家試試。
