今天要用菠菜和玉米面搭配起來跟大家分享一道美食，菠菜玉米面團(tuán)子。這道菠菜玉米面團(tuán)子做出來之后既可以當(dāng)作平時的小零食，又可以當(dāng)作主食，非常好吃，既柔軟又清香，而且比較營養(yǎng)，比較美味。做這道菠菜玉米面團(tuán)子非常簡單僅僅只需要5種材料，玉米面，食用鹽，蠔油，菠菜和食用油，不僅材料容易準(zhǔn)備，而且步驟比較少，很容易就能夠做出來。那么接下來咱們就一塊去看一下這道菠菜玉米面團(tuán)子是怎么做的吧。
【菠菜玉米面團(tuán)子】
【制作食材】玉米面，食用鹽，蠔油，菠菜，食用油
【制作步驟】
1、今天要教大家的美食是菠菜玉米面團(tuán)子，非常簡單，先來把做菠菜玉米面團(tuán)子需要用到的材料全部準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備200克玉米面，適量的食用鹽，適量的蠔油，適量的食用油，再準(zhǔn)備一大把菠菜就可以了。做菠菜玉面團(tuán)子特別簡單，很快就能夠?qū)⑺械牟牧隙紲?zhǔn)備好，準(zhǔn)備好了之后咱們就可以開始烹飪了。
2、第1個要來處理的食材就是玉米面了，將準(zhǔn)備好的玉米面放到大碗中，然后用開水燙面。玉米面一般都是要用開水燙一下的，不然口感和味道都不怎么好。玉米面開水燙成面疙瘩之后咱們向里面加入三克食用鹽和適量的蠔油，然后將其攪拌均勻。
3、把咱們準(zhǔn)備好的菠菜放到大盤中浸泡并清洗干凈，然后用一把剪刀剪去根莖，剪好之后先把它放到一個大盆中瀝干水分備用，然后咱們再來燒水。在鍋中放入半鍋清水，然后用大火將水燒開，水燒開之后放入一勺食用鹽，然后再把剛剛洗凈的菠菜放進(jìn)去焯水，焯水可以去掉菠菜的草酸味，使菠菜吃起來口感很好，一點也不澀，菠菜比較容易熟，所以焯水的時間不宜太長，兩分鐘就可以了，兩分鐘之后撈出來過一遍涼水。
4、菠菜瀝完涼水之后咱們將其放到手中，然后用力擠干水分，接著再放到案板上切碎。將菠菜放到玉米面中一起攪拌均勻，攪好之后再加入10克食用油繼續(xù)攪拌，攪好之后翻拌均勻，把餡料放到手中搓成丸子。
5、把蒸鍋放到爐灶上，加入適量的清水，然后放上蒸屜，再把剛剛做好的丸子全部放到蒸屜中。接著用大火將鍋內(nèi)的水燒開，鍋內(nèi)水燒開之后繼續(xù)蒸15分鐘。
6、菠菜玉米團(tuán)子已經(jīng)蒸了15分鐘了，咱們就可以關(guān)火了，關(guān)火之后取出來放到一個比較好看的盤中。菠菜玉米團(tuán)子可以直接吃，也可以配一點料汁蘸著吃。一道既可以當(dāng)零食又可以當(dāng)主食的菠菜玉面團(tuán)子就這樣完成了，吃起來特別過癮。
【小貼士】
1、菠菜燙水兩分鐘就可以了，燙水時間不需要太長。
2、玉米面一定要先燙一下再吃。
3、最后用大火蒸15分鐘就可以蒸熟了，蒸的時間不需要太長。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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