今天要用菠菜和玉米面搭配起來(lái)跟大家分享一道美食，菠菜玉米面團(tuán)子。這道菠菜玉米面團(tuán)子做出來(lái)之后既可以當(dāng)作平時(shí)的小零食，又可以當(dāng)作主食，非常好吃，既柔軟又清香，而且比較營(yíng)養(yǎng)，比較美味。做這道菠菜玉米面團(tuán)子非常簡(jiǎn)單僅僅只需要5種材料，玉米面，食用鹽，蠔油，菠菜和食用油，不僅材料容易準(zhǔn)備，而且步驟比較少，很容易就能夠做出來(lái)。那么接下來(lái)咱們就一塊去看一下這道菠菜玉米面團(tuán)子是怎么做的吧。
【菠菜玉米面團(tuán)子】
【制作食材】玉米面，食用鹽，蠔油，菠菜，食用油
【制作步驟】
1、今天要教大家的美食是菠菜玉米面團(tuán)子，非常簡(jiǎn)單，先來(lái)把做菠菜玉米面團(tuán)子需要用到的材料全部準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備200克玉米面，適量的食用鹽，適量的蠔油，適量的食用油，再準(zhǔn)備一大把菠菜就可以了。做菠菜玉面團(tuán)子特別簡(jiǎn)單，很快就能夠?qū)⑺械牟牧隙紲?zhǔn)備好，準(zhǔn)備好了之后咱們就可以開(kāi)始烹飪了。
2、第1個(gè)要來(lái)處理的食材就是玉米面了，將準(zhǔn)備好的玉米面放到大碗中，然后用開(kāi)水燙面。玉米面一般都是要用開(kāi)水燙一下的，不然口感和味道都不怎么好。玉米面開(kāi)水燙成面疙瘩之后咱們向里面加入三克食用鹽和適量的蠔油，然后將其攪拌均勻。
3、把咱們準(zhǔn)備好的菠菜放到大盤(pán)中浸泡并清洗干凈，然后用一把剪刀剪去根莖，剪好之后先把它放到一個(gè)大盆中瀝干水分備用，然后咱們?cè)賮?lái)燒水。在鍋中放入半鍋清水，然后用大火將水燒開(kāi)，水燒開(kāi)之后放入一勺食用鹽，然后再把剛剛洗凈的菠菜放進(jìn)去焯水，焯水可以去掉菠菜的草酸味，使菠菜吃起來(lái)口感很好，一點(diǎn)也不澀，菠菜比較容易熟，所以焯水的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，兩分鐘就可以了，兩分鐘之后撈出來(lái)過(guò)一遍涼水。
4、菠菜瀝完涼水之后咱們將其放到手中，然后用力擠干水分，接著再放到案板上切碎。將菠菜放到玉米面中一起攪拌均勻，攪好之后再加入10克食用油繼續(xù)攪拌，攪好之后翻拌均勻，把餡料放到手中搓成丸子。
5、把蒸鍋放到爐灶上，加入適量的清水，然后放上蒸屜，再把剛剛做好的丸子全部放到蒸屜中。接著用大火將鍋內(nèi)的水燒開(kāi)，鍋內(nèi)水燒開(kāi)之后繼續(xù)蒸15分鐘。
6、菠菜玉米團(tuán)子已經(jīng)蒸了15分鐘了，咱們就可以關(guān)火了，關(guān)火之后取出來(lái)放到一個(gè)比較好看的盤(pán)中。菠菜玉米團(tuán)子可以直接吃，也可以配一點(diǎn)料汁蘸著吃。一道既可以當(dāng)零食又可以當(dāng)主食的菠菜玉面團(tuán)子就這樣完成了，吃起來(lái)特別過(guò)癮。
【小貼士】
1、菠菜燙水兩分鐘就可以了，燙水時(shí)間不需要太長(zhǎng)。
2、玉米面一定要先燙一下再吃。
3、最后用大火蒸15分鐘就可以蒸熟了，蒸的時(shí)間不需要太長(zhǎng)。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)探索美食樂(lè)趣，喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！
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