人類在發展的過程當中，在大自然尋找到了許多可以為我們帶來益處的食物。并且隨著發展，許多原本屬于大自然的植物已經被人類人為栽培，甚至培育出了新的品種。然而，即便是我們生活中經常能夠見到和進食的食物，我們也不一定能夠的真正了解它們。而今天，安迪就將為你介紹，關于世界常見15種知名食物，你或許并不知曉的那些小知識。

1、大米

在數千年的文明中，大米在人類的飲食文化中都非常的重要。作為很多人生活中的重要主食，許多人并不能夠真正的了解它。例如，很多人并不知道通常大米來自于水稻這種植物，而水稻在10-12℃的溫度下直接從水量豐富的田地生長。最重要的是，這種植物養活了世界一半以上的人口。很多人不知道，世界上有7000多種大米。該數字還不包括野生稻。

2、檸檬草

實際上，這種植物被稱為“香茅”，由于其氣味，它也被稱為“檸檬草”。該植物可以用于制備茶、湯、醬油、肉、魚和咖喱。

3、芝麻

傳說《阿里巴巴與四十大盜》中的咒語“芝麻開門”實際上是關于芝麻的。有一種說法認為，故事的作者想把故事中洞穴裂開的聲音比作一個爆裂的芝麻外殼。

4、枸杞

枸杞一直以來都被認為是非常健康的食品，是不可缺少的超級食品。但是，許多科學家對此理論提出了質疑。雖然我們所見到的枸杞看起來很渺小，但事實上，枸杞樹木可以達到3.5 米的高度，上面長滿了荊棘。

5、可可

磨碎的可可豆、可可脂和糖可以讓一個人在自己家中制作巧克力。如今的人們似乎很享受能夠吃到巧克力這樣美味的食物，但事實上，可可樹的生長環境要求非常高。因為如今全球氣候的不斷變暖，根據科學家的預測，再過30年，或許這顆星球上就再難吃到巧克力了。

6、蕎麥

在許多歐洲國家和整個海洋中，幾乎不可能在商店中找到蕎麥。它被許多人稱為土耳其谷物。但是在俄羅斯、波蘭、中國、韓國、日本和印度，蕎麥是相當熟悉的產品，而且它們營養價值也很高。

7、西蘭花

羅馬著名學者普林尼第一次在公元1世紀撰寫關于西蘭花的文章。他稱這種蔬菜為“受祝福的植物”。西蘭花幾乎包含了人類必需的所有維生素，它降低了膽固醇，是美麗的保證，甚至可以預防癌癥。

而我們是世界上這種植物產量最高的國家。

8、藜麥

藜麥被認為是世界上最健康的谷物之一。印加人認為這種產品是神圣的，并稱藜麥為“所有種子之母”。藜麥的成分類似于牛奶和魚。有趣的是，聯合國大會宣布2013年為國際藜麥年。

9、香草蘭

香草蘭很難成長，因此，它也是世界上最昂貴的香料之一。在14世紀，阿茲臺克人將香草豆莢用作金錢。香草蘭的氣味有助于血清素的產生，這被稱為幸福荷爾蒙。

10、生姜

生姜有助于改善記憶力和注意力。這是因為它改善了大腦中的血液循環，增強了血管并降低了壓力。它可以冷凍很長一段時間，同時又不會失去其有益特性。

11、亞麻籽

亞麻籽被許多人認為是非常不錯的超級食品之一。它們幾乎可用于任何菜肴，尤其是西方人經常食用的早餐谷物和沙拉。細菌因與亞麻籽接觸而死亡，因此還可稱其為天然防腐劑。此外，在亞麻床單上的睡眠會增加免疫球蛋白A的水平。

12、奇亞籽

奇亞籽也被稱為芡歐鼠尾草。奇亞籽是亞麻酸和其他omega-3和omega-6不飽和脂肪酸的主要來源之一。在阿茲臺克人中，這種植物與玉米和豆類一起被認為是主食之一。

13、瓊脂

瓊脂是明膠的植物替代品，瓊脂中的膠凝劑是從某些紅藻物種的細胞壁中獲得的無支鏈多糖，這些藻類的細胞壁主要來自tengusa和ogonori。出于商業目的，它主要來自ogonori。從化學角度講，瓊脂是由半乳糖糖亞基組成的聚合物。

14、斐濟果

斐濟果含有大量的碘、鋅、維生素C和B，因此這些水果有助于記憶、提高效率，促進頭發和指甲健康，并且增強免疫力。

15、藏紅花

藏紅花即是中藥，也是世界上最昂貴的調味料。據說，要想獲得1公斤的藏紅花，需要收集大約10萬朵花才行，還有人稱其數字為30萬朵。它是一種極好的防腐劑。用藏紅花準備的菜肴可以長時間保存在冰箱中。