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        面粉別再蒸饅頭了,試試此做法,簡單易學,咬一

        放大字體  縮小字體 發布日期:2021-09-18 13:43:46    作者:企資自媒體    瀏覽次數:98
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        導語:面粉別再蒸饅頭了,試試此做法,簡單易學,咬一口酥掉渣,太香了大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。周末心血來潮想動手做一道自己最愛吃的點心,沒想到這么簡單,一次就成功了,感嘆沒有早

        導語:面粉別再蒸饅頭了,試試此做法,簡單易學,咬一口酥掉渣,太香了

        大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。周末心血來潮想動手做一道自己最愛吃的點心,沒想到這么簡單,一次就成功了,感嘆沒有早點學會,在家做真的是太省錢了。這道點心既能當早餐又能當零食,香酥美味,是很多80后的美好回憶,在眾多點心中,它不是最出眾的,但絕對是最經典的,它就是桃酥,你喜歡吃嗎?今天就把做法分享給大家,簡單易學,零廚藝也不會失敗,出鍋后和面包店做的一樣美味,咬一口酥掉渣,太好吃了。

        桃酥的主要食材就是面粉,家里有面粉的別只會蒸饅頭了,試試這個做法,保準大人孩子搶著吃。除了面粉,其它食材也很家常,有雞蛋,白糖,玉米油,小蘇打,泡打粉,很容易買到,價格也不貴。

        取一個大碗,加入大約250克面粉,用低筋面粉更好,接著打入一枚雞蛋,加入100克白糖,150克玉米油,兩克小蘇打,兩克泡打粉,面粉和其它食材的比例要準確,不能差太多,否則會影響口感,然后用筷子攪拌均勻,攪至沒有干面粉后揉成面團。

        做桃酥簡直不要太簡單了,無需發面,揉成面團就能做,根據面團大小分成大小均勻的幾等份,用手團圓后再壓扁,一個桃酥就做好了,看到這里是不是都不敢相信自己的眼睛了,別不信,就是這么簡單,還不趕快做起來。

        烤盤鋪上錫紙,把桃酥整齊擺入,撒上黑芝麻,需要注意的是,桃酥不要做得太大,還要留出足夠的空隙,因為遇到高溫后它還會發酵,也就是又會大一圈,如果做得太大可能會溢出烤盤或者擠變形。烤箱上下溫度調至180度,先預熱5分鐘,再放入烤盤,時長20分鐘即可,每家烤箱不同,時長會略有差別。

        聽到叮的一聲,烘烤結束,拖出烤盤,濃濃的香味撲鼻,我做的有點大了,都擠成正方形了,但不影響口感,淡淡的焦糖色,看著就好吃,拿一塊兒嘗嘗,入口特別酥脆,吃的時候要接個小盤子,酥脆的掉渣渣,除了形狀不太完美,口感絕了。吃不完的裝入保鮮袋密封保存,放一個周沒問題,一次多做一些,早餐再也不愁吃啥了。

        烹飪小貼士:1、食材比例要正確,否則會影響酥脆口感。2、切記桃酥不要做得過大,烤盤中要留出足夠空隙,以免發酵后擠壓變形,注意這兩點即可。

        1碗面粉1個雞蛋,教你做懶人點心,不加一滴水,酥香誘人真好吃。關于桃酥的家常做法就分享到這里了,喜歡的朋友收藏試做一下吧,保準一次成功,再也不用買著吃了,如果您也有做桃酥的小秘方,歡迎評論區留言分享,讓更多朋友學習受益吧。

         
        (文/企資自媒體)
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