營養(yǎng)健康的早餐怎么做？家里人多，早餐不知道吃什么？孩子挑食，不知道做什么才愛吃？相信很多媽媽都有類似的困擾。

其實(shí)想要短時(shí)間內(nèi)做出一家人的營養(yǎng)早餐，其實(shí)并沒有太大的難度，只要經(jīng)常做飯的朋友，30分鐘就能擺出一大桌了！來看看我家的早餐做法吧，簡單省事又好吃，有網(wǎng)友稱我家的早餐像個(gè)小型自助餐，分享一下，供小伙伴們借鑒參考吧！

蒸粗糧

紅薯、紫薯、玉米， 都是營養(yǎng)豐富、健康好吃的粗糧食品，加工起來也非常方便，只需要切成小塊，上鍋蒸熟就行了。

家里幾乎都有蒸鍋，把喜歡的粗糧切成小塊，燒開水蒸15-20分鐘就能蒸熟了，而且蒸鍋工作的同時(shí)，自己也可以去制作其它的食物，互不影響。

平時(shí)我們吃的食物都是精米精面比較多，不妨在早餐時(shí)安排一些粗糧吧！像玉米這種需要啃的食物，也正好可以幫助孩子鍛煉咀嚼的能力。

除了以上三種粗糧以外，還有南瓜、山藥、土豆、芋頭都適合蒸著吃，最簡單的烹飪方式，也是最健康、最能保留食物的營養(yǎng)成份和本來的味道。

拍黃瓜拌花生米

早餐蔬菜也是不能少的，黃瓜是蔬菜，花生米屬于堅(jiān)果，這兩種食物搭配也是極好的。

拍黃瓜很是簡單，只要把黃瓜洗凈，拍扁，然后再切成小段，放上生抽醬油、香醋、香油、鹽拌均勻，口感清脆鮮嫩。現(xiàn)在一年四季都有黃瓜，隨時(shí)都可以來一盤。

加上炸花生米的拍黃瓜更好吃，平時(shí)我們做炸花生米都是用很多油來炸，我現(xiàn)在更喜歡用空氣炸鍋，只需要把花生沖洗干凈，放一小勺食用油拌均勻，再倒入空氣炸鍋里，180度炸10分鐘，放涼以后，酥香脆嫩的炸花生米就做好了。

花生米本身營養(yǎng)是很豐富的，但是如果用很多油來炸它，營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)減少，反而因?yàn)橛投囡@得不健康。這種空氣炸鍋的做法省油也更省事，全程可以不用管，也可以拉出炸籃晃一晃讓花生米受熱均勻，炸得更香。

紅糖糍粑

糍粑是我買的糯米制品，南方很多地方都有這種食物，北方少見。據(jù)介紹，糍粑可蒸可煮可烤可炸可煎，我選擇了比較常見的煎糍粑。

這種多功能早餐機(jī)的六圓盤，用來做早餐特別方便。六圓盤用來煎雞蛋，煎小圓餅，形狀好看，孩子們也喜歡。這次我就用它煎了三個(gè)糯米糍粑，三個(gè)雞蛋，只要刷一點(diǎn)油，把雞蛋和糍粑分別放進(jìn)去就好了。

煎好一面，翻過來繼續(xù)煎另一面，六圓盤的功能還是實(shí)用的。

煎雞蛋和煎牛排

煎好的雞蛋擺在綠色的生菜葉上，再用平底鍋煎一塊牛排，切成小段，一起擺盤，補(bǔ)充蛋白質(zhì)棒棒的。

紅心獼猴桃

水果也是補(bǔ)充維生素的重要來源之一，尤其是在秋天，水果是收獲的季節(jié)，水份和營養(yǎng)也是最充足的時(shí)候，而秋天較為干燥，溫度開始變涼，換季的時(shí)候總是容易生病的，也更需要補(bǔ)充維生素，增強(qiáng)身體抵抗力。

紅心獼猴桃果肉維生素C含量可高達(dá)120-400mg/100g，是蘋果的80倍之多，每日一顆，就能滿足人們對(duì)于維生素的追求。所以吃早餐的時(shí)候，我一般會(huì)切四顆，剛好每人一顆。孩子們放學(xué)的時(shí)候，我也會(huì)再切上一盤給孩子們補(bǔ)充維生素。

純牛奶

早餐飲品是純牛奶，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，能夠很好地被人體吸收和利用，也被很多營養(yǎng)專家推薦為最佳早餐飲品。我家孩子也是每天喝一杯奶，希望能長得高一點(diǎn)，身體更健康一些。

以上就是我家的早餐安排，雖然只是簡單的一餐，但是不到半小時(shí)擺了滿滿一桌，看起來還是挺豐盛的吧！即使家里人多，也沒問題，每樣多準(zhǔn)備點(diǎn)就可以了，也不會(huì)太費(fèi)事。

營養(yǎng)健康的早餐可以幫助孩子健康成長，也能讓家人精神飽滿地面對(duì)一天的學(xué)習(xí)和工作，所以每天我都會(huì)準(zhǔn)時(shí)進(jìn)廚房，為家人準(zhǔn)備營養(yǎng)早餐，也希望更多的人重視早餐，好好吃早餐，認(rèn)真對(duì)待生活中的每一天！

您好，這里是魔多廚房，我是多媽！全職媽媽一枚，有兩個(gè)可愛的女兒。我喜歡帶著孩子們四處溜達(dá)，也喜歡在家做飯燒菜！努力讓我的全職媽媽生活，過得簡單而美好，感謝您的支持和鼓勵(lì)！