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        近日中秋,你吃螃蟹了嗎?

        放大字體  縮小字體 發布日期:2021-09-21 15:29:34    作者:企資小編    瀏覽次數:121
        導讀

        中秋節是華夏的傳統佳節,我們會吃上許許多多美味的傳統食物,除了月餅之外,蕞受人們喜歡吃的一種食物就是螃蟹了。俗話有西風響蟹腳癢說的正是每年中秋前后螃蟹的肉非常肥厚無論什么螃蟹黃滿膏肥味道都是超級棒螃蟹

        中秋節是華夏的傳統佳節,我們會吃上許許多多美味的傳統食物,除了月餅之外,蕞受人們喜歡吃的一種食物就是螃蟹了。

        俗話有

        西風響蟹腳癢

        說的正是每年中秋前后

        螃蟹的肉非常肥厚

        無論什么螃蟹

        黃滿膏肥

        味道都是超級棒

        螃蟹要煮多長時間?

        如何蒸螃蟹?

        小掌告訴你~

        清蒸螃蟹保留了精華的原滋原味,因此很受吃貨們的歡迎,清蒸看似簡單,其實很有講究的哦!把螃蟹用清水沖干凈之后放到鍋里面加水蒸煮,武火將水煮沸騰之后再等個二十分鐘的樣子就可以出鍋了,如果是個頭比較大的螃蟹,可以將蒸煮時間延長一點,保證將寄生蟲卵徹底消滅。

        蒸螃蟹前,先用小刷子清理螃蟹的蟹殼和蟹腿,并放入清水中養半天,使之排凈腹中污物提示:蒸前可先用將適量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌漬,味道更佳。

        蒸前用繩子將螃蟹螯腳綁住,防止蒸的過程中螯腳脫落、蟹黃蟹油流出提示:若用稻草包裹整只螃蟹則更能保持鮮香。

        鍋底放適量水,放上蒸屜蒸15—20分鐘。蒸煮過程中不宜開蓋,要一次性蒸透,否則影響蟹的口味提示:在蒸的過程中,可以將姜拍碎切丁放入醋中,等蒸熟后,便可沾醋食用了。

        人民網

        責編:李佳怡

        編審:鄭陽洋

        終審:錢紅兵

         
        (文/企資小編)
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