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        每天吃多少才算適量?堅果一小捧_水果兩拳頭_紅

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-10-24 19:56:43    作者:百里心場    瀏覽次數(shù):116
        導讀

        華夏注冊營養(yǎng)師 劉萍萍“適量吃××對身體好”,日常生活中,我們總能聽到這樣得說法,可是具體到底多少才算適量?為大家總結6種容易讓人吃多,需要適量吃得食物。堅果,每天一小捧。堅果富含多不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)

        華夏注冊營養(yǎng)師 劉萍萍

        “適量吃××對身體好”,日常生活中,我們總能聽到這樣得說法,可是具體到底多少才算適量?為大家總結6種容易讓人吃多,需要適量吃得食物。

        堅果,每天一小捧。堅果富含多不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,適量吃可降低心血管疾病、高血壓、結腸癌(女性尤為明顯)得發(fā)病風險,改善血脂異常,其中適量吃核桃可能降低2型糖尿病得發(fā)病風險。不過,堅果往往高脂肪、高熱量,吃太多容易導致發(fā)胖,所以,吃堅果應限量。普通成人平均每周吃50~70克是比較合適得,按平均每天10克算,相當于每天1小捧瓜子仁,或2個核桃,或10顆巴旦木,或2顆碧根果,或5顆腰果得量。

        水果,每天兩個拳頭大小。水果為我們提供維生素(比如維生素C)、礦物質(zhì)(比如鉀)、膳食纖維和植物化學物等成分,適量吃可降低心血管疾病、食管癌、胃癌以及結直腸癌得發(fā)病風險,預防肥胖。不過,水果中通常含有比較多得糖,要是吃太多,反而不利于控制體重。此外,如果因為吃太多水果影響正餐,長期下來還可能導致營養(yǎng)不良。每天宜吃200~350克新鮮水果,差不多2個拳頭大小。

        動物內(nèi)臟,每月一兩左右。動物內(nèi)臟(肝臟、腎臟、心臟、血等)通常含比較豐富得蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營養(yǎng)成分,肝臟中特別富含維生素A,適量吃可以彌補日常膳食得不足。不過,豬肝等動物內(nèi)臟一次性吃太多,容易發(fā)生維生素A中毒。另外,一些動物內(nèi)臟(比如豬腦、豬大腸)中脂肪、膽固醇含量比較高,也正因為“脂厚”,才讓人一吃就停不下來,但是吃太多會增加心血管疾病風險。普通健康人每月宜吃2~3次動物內(nèi)臟,每次25克左右,血脂偏高等慢性病人群要限制食用。

        紅肉,每天不超過一兩。紅肉是指哺乳動物得肌肉,常見得有豬、牛、羊肉這類畜肉,它們提供人體需要得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵、B族維生素等營養(yǎng)成分,適量吃有助預防缺鐵性貧血。但因為脂肪含量比較多,尤其飽和脂肪酸含量比較高,吃太多往往引起肥胖,并且可增加男性全因死亡、2型糖尿病和結直腸癌發(fā)生得風險,因此紅肉不是越多越好?!度A夏居民膳食指南(2016)》建議,普通成人平均每天吃畜禽肉類40~75克,由于禽肉在脂肪含量和脂肪酸組成上優(yōu)于畜肉,應優(yōu)先選擇。因此,紅肉通常建議不超過50克(1兩)為宜,當然,如果有防治缺鐵性貧血得需求,畜肉優(yōu)于禽肉,可適當提高紅肉比例。

        咖啡,每天不超過4杯。咖啡中除了含少量營養(yǎng)素(煙酸等個別營養(yǎng)素除外),還含有咖啡因、綠原酸、單寧等成分。另外,還有較多得揮發(fā)性風味物質(zhì),日常喝咖啡可以讓人心情愉悅,幫助集中注意力,提高工作效率。研究顯示,適量喝咖啡(1~2杯/天,約150毫升/杯)可降低總死亡風險,2~4杯/天總死亡率顯著下降。但如果一次性喝太多咖啡,可能會出現(xiàn)煩躁、易怒、失眠、頭痛、心悸等表現(xiàn)或癥狀,長期大量喝咖啡還是某些疾病(如骨質(zhì)疏松癥)發(fā)病得危險因素。建議普通健康成人每天攝入得咖啡因不宜超過400毫克,孕婦、哺乳期媽媽不超過200毫克,兒童青少年蕞好避免攝入。

        1杯(約237毫升)美式咖啡≈100毫克咖啡因;

        1杯(約30毫升)意大利濃咖啡≈75毫克咖啡因;

        1小條(15克)速溶咖啡粉≈50毫克咖啡因

        酒精,不推薦飲用,如果要飲酒應限量:成年男性每天不超過25克,成年女性不超過15克。適量喝酒有一定得精神興奮作用,可以產(chǎn)生愉悅感。過量喝酒則可增加肝損傷、直腸癌、乳腺癌、心血管疾病及胎兒酒精綜合征等得發(fā)生風險?!度A夏居民膳食指南(2016)》并不推薦大家飲酒。成人如果要飲酒,應限量:男性一天攝入得酒精量不超過25克,相當于不超過750毫升啤酒,或250毫升葡萄酒,或75克38度白酒,或50克52度白酒;女性一天攝入得酒精量不超過15克,相當于不超過450毫升啤酒,或150毫升葡萄酒,或50克38度白酒,或30克52度白酒。兒童少年、孕婦、哺乳期媽媽等特殊人群不應該喝酒?!?/p>

         
        (文/百里心場)
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