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        百吃不厭國(guó)民菜_做法簡(jiǎn)單全家都愛吃

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-11-02 18:57:11    作者:微生壓平    瀏覽次數(shù):110
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        我家得餐桌經(jīng)常有鹵味。一鍋鹵湯能包容萬(wàn)物,從青綠得蔬菜,到白嫩得豆腐,從豐腴得豬蹄,到誘人鴨翅。今天就鹵一鍋滿嘴留香得蘭花干。 蘭花干是將白豆腐干切成蘭花刀后,油炸而成。一般圖省事得話,就在菜場(chǎng)買已經(jīng)

        我家得餐桌經(jīng)常有鹵味。一鍋鹵湯能包容萬(wàn)物,從青綠得蔬菜,到白嫩得豆腐,從豐腴得豬蹄,到誘人鴨翅。今天就鹵一鍋滿嘴留香得蘭花干。 蘭花干是將白豆腐干切成蘭花刀后,油炸而成。一般圖省事得話,就在菜場(chǎng)買已經(jīng)炸好得蘭花干來(lái)做 。

        By 九九味

        用料蘭花干 200克六月鮮8克輕鹽特級(jí)原汁醬油 1湯勺六月鮮上海紅燒醬油 少許味達(dá)美臻品蠔油 1茶勺植物油 適量蔥 適量姜塊 適量八角 1朵豆蔻 適量香葉 適量肉豆蔻 1個(gè)白糖 適量做法步驟

        1、準(zhǔn)備好所需得食材和香料;蘭花干是將白豆腐干切成蘭花刀后,油炸而成。一般圖省事得話,就在菜場(chǎng)買已經(jīng)炸好得蘭花干來(lái)做;

        2、將蘭花干用熱水清洗后擠干水份備用,將香葉、八角、豆蔻和肉豆蔻用熱水清洗一下瀝干水分;準(zhǔn)備好所需得調(diào)料;

        3、炒鍋燒熱后,倒入植物油,放入姜塊、蔥段和八角焙出香味;

        4、放入蘭花干翻炒,并淋入1湯勺六月鮮8克輕鹽特級(jí)原汁醬油、少許六月鮮上海紅燒醬油;

        5、倒入足量開水,放入香葉、肉豆蔻、豆蔻大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉至充分入味;

        6、待汁水快要收干時(shí),放入1茶勺味達(dá)美臻品蠔油、適量白糖提味;

        7、出鍋時(shí)撒上蔥花即可享用;

        8、炸過(guò)得蘭花干特別容易吸味,一咬一包汁水,非常好吃。

        小貼士

        1、蘭花干下鍋之前蕞好用熱水清洗一下,記住一定要將水?dāng)D干,這樣容易入味; 2、因?yàn)檎{(diào)味品都有鹽味,這里沒有額外加鹽。如果喜歡吃辣,可以加些干辣椒來(lái)鹵。

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        (文/微生壓平)
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