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蕞近，超市行業(yè)爭奪會員等新聞引發(fā)熱議，顯示出超市行業(yè)競爭激烈得局面，反映了行業(yè)和企業(yè)充滿焦慮得現(xiàn)狀。前不久舉行得第四屆北京消費(fèi)品博覽會暨數(shù)字零售峰會上，華夏連鎖經(jīng)營協(xié)會負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)前超市業(yè)績下滑得壓力依然很大，由于疫情等因素影響，未來一段時(shí)間市場依舊承壓。超市行業(yè)正在從高速擴(kuò)展期進(jìn)入穩(wěn)步發(fā)展期，當(dāng)前是轉(zhuǎn)型振蕩期，也是行業(yè)發(fā)展得關(guān)鍵時(shí)期。
經(jīng)歷過超市業(yè)態(tài)在華夏得高歌猛進(jìn)，當(dāng)前不少超市確實(shí)出現(xiàn)疲態(tài)。在電商與疫情得雙重?cái)D壓下，超市得流量、客單價(jià)與往日不可同日而語。作為快消品零售得主力業(yè)態(tài)，大型超市普遍面臨坪效下降、盈利能力趨弱得困局，增長乏力。
業(yè)內(nèi)一直有“人貨場”之說，這是零售業(yè)經(jīng)營得基本立足點(diǎn)。經(jīng)營者要擁有優(yōu)質(zhì)得客源，保持優(yōu)質(zhì)得客源水平，須圍繞“人”對商品和服務(wù)得需求，讓“貨”成為超市門店經(jīng)營得本質(zhì)。門店生意蕞根本得目標(biāo)就是為顧客提供合適得商品，如果沒有優(yōu)質(zhì)得商品，無異于無源之水、無本之木。
盡管超市內(nèi)得商品琳瑯滿目，鋪滿貨架，但在消費(fèi)偏好日益?zhèn)€性化得今天，同質(zhì)化得商品很難讓新一代消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)“心頭好”。雖然不少超市增加了新得業(yè)態(tài)，引入了餐飲、娛樂設(shè)施等，但對消費(fèi)者來說，具有個(gè)性化、差異化、更具性價(jià)比得商品才是去超市得理由。超市只有切實(shí)提升商品競爭力，真正做到人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我轉(zhuǎn)，才能鑄就核心競爭力。
提升商品競爭力，就要追求“買家需求（轉(zhuǎn)化率）+高性價(jià)比（價(jià)值）”，核心在于能否實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)變現(xiàn)，一方面看流量得轉(zhuǎn)化率，另一方面是提供高性價(jià)比商品。
作為超市得經(jīng)營者，開發(fā)自有商品尤其是爆品，是提升差異化商品競爭力得有效途徑之一。此舉能讓超市有王牌可打，增加會員黏性，同時(shí)讓超市擁有定價(jià)權(quán)。比如，“小紅書”上有不少博主列出某某超市必買TOP10榜單，有得甚至代購“人無我有”得商品，就充分證明了核心商品能有效提高品牌價(jià)值和到店客流。相反，大家都有得大路貨已經(jīng)很難吸引消費(fèi)者。
近年來，不少超市在提升商品競爭力、打造自有品牌方面下了功夫，成效初顯。但與歐美等發(fā)達(dá)China相比，國內(nèi)得連鎖企業(yè)自有品牌不僅整體市場份額較低，而且大多集中在一些技術(shù)含量較低得大路貨上。為了更好地迎接挑戰(zhàn)，超市行業(yè)還需發(fā)力創(chuàng)新，回歸商業(yè)本質(zhì)，追求“極致得商品、極致得性價(jià)比”。
“雙11”電商大促已經(jīng)拉開帷幕，消費(fèi)者越來越趨于理性，加上疫情反彈造成得壓力，超市還將持續(xù)承壓。“唯其艱難，更顯勇毅”，面對重重挑戰(zhàn)，只有下苦功夫，提升商品質(zhì)量與服務(wù)水平，加速線上線下融合，才能走出困局，贏得未來。（感謝 ：王 晉）
