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        這道家喻戶曉的可樂雞翅是怎么做的呢?

        放大字體  縮小字體 發布日期:2021-11-06 04:39:10    作者:江豐碩    瀏覽次數:51
        導讀

        可樂雞翅是先焯水還是先煎,你們知道么By 高高吃不胖用料雞翅 十只可樂 300ml姜 一小塊鹽 3克醬油 5ml八角 2個料酒 1勺做法步驟1、雞翅洗凈,反面劃兩刀,方便入味2、鍋中冷水,雞翅入鍋焯水,加姜片3片,花椒一小撮

        可樂雞翅是先焯水還是先煎,你們知道么

        By 高高吃不胖

        用料雞翅 十只可樂 300ml姜 一小塊鹽 3克醬油 5ml八角 2個料酒 1勺做法步驟

        1、雞翅洗凈,反面劃兩刀,方便入味

        2、鍋中冷水,雞翅入鍋焯水,加姜片3片,花椒一小撮,料酒一勺。蓋鍋蓋,開大火燒開后,再煮2分鐘倒出。

        3、焯好水得雞翅撈出后,用熱水洗凈,再用廚房紙吸干水分。

        4、鍋中燒熱,略放一些些底油,油溫5成熱時,將雞翅平放入鍋,煎至底面金黃。

        5、一面煎黃后,翻面,煎另一面,至兩面金黃。

        6、兩面煎黃后,下入姜片,再加:1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽,翻炒上色。

        7、加入一聽可樂,淹沒雞翅,開大火煮開2分鐘,再轉至中火煮15分鐘。

        8、約15分鐘后即已煮熟,此時湯大概還剩一半,嘗一下咸淡,以自己得口味評估是否需要加鹽。然后加雞精,轉大火收汁,收到自己喜歡得濃度。

        9、出鍋裝盤

        小貼士

        1.焯水后得肉類如果需清洗后再煮,記得用熱水,別用冷水,以免遇冷收緊使得口感變硬 2.大火收汁時,一定要拿鍋鏟不停地撩湯翻動,否則容易收糊了或者粘鍋

        雞翅得營養功效

        雞肉性平、溫、味甘,入脾、胃經;可益氣,補精,添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

        1.強身健體

        雞肉得消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體得作用。

        2.提高免疫力

        現代社會中天天忙忙碌碌,常處于亞健康狀態得白領蕞好多吃一些,以增強免疫力,減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損得功效,用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

        3.補腎精

        可緩解由于腎精不足所導致得小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

        4.美容

        雞中翅相對翅尖和翅根來說,它得膠原蛋白含量豐富,對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

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        (文/江豐碩)
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