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        原來(lái)意大利創(chuàng)新菜_意式煎餃才是真正的米飯殺手

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-11-28 06:12:13    作者:百里光村    瀏覽次數(shù):111
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        第六屆全球意大利美食周將于11月22至28日舉辦,如往屆一樣,今年也將推出一系列活動(dòng),旨在將意大利烹飪傳統(tǒng)和美食美酒知識(shí)作為意大利身份和文化得獨(dú)特象征在全球范圍內(nèi)進(jìn)行推廣。第六屆全球意大利美食周所聚焦得主題

        第六屆全球意大利美食周將于11月22至28日舉辦,如往屆一樣,今年也將推出一系列活動(dòng),旨在將意大利烹飪傳統(tǒng)和美食美酒知識(shí)作為意大利身份和文化得獨(dú)特象征在全球范圍內(nèi)進(jìn)行推廣。第六屆全球意大利美食周所聚焦得主題是:“意大利美食得傳統(tǒng)與前景:使人們意識(shí)到食品得可持續(xù)性并予以發(fā)揚(yáng)。” 此外,被視為營(yíng)養(yǎng)均衡得典范以及健康飲食方式得地中海飲食,生物多樣性與食物多樣性之間得聯(lián)系,以及對(duì)各地區(qū)及意大利土地上美食美酒傳統(tǒng)得發(fā)揚(yáng)等話題,也將成為本屆美食周探討得內(nèi)容。 “融合:華夏制造得意大利美食- Fusion: Italian Food Made in China 得料理視頻拍攝活動(dòng)在意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì) (Italian Trade Agency - ITA/ICE)得支持下于2021年11月6日-7日兩天在上海舉行。來(lái)自華夏得廚師朱文淵先生(料理小熊)和意大利廚師Mr Fabio Camilloni( Slow Food慢食聯(lián)盟得意大利廚師)向華夏美食愛(ài)好者展示“中意融合”得全新菜肴。請(qǐng)參考下述食譜:

        By Uneedabox盒子社

        用料Dumpling / 餃子皮 Water / 水 Flour / 面粉 Corn Strach / 淀粉 Cron Oil / 油 Ricotta / 意大利乳清奶酪 意大利腌菜 Mascarpone / 馬斯卡博尼乳酪 Guanciale / 風(fēng)干豬臉頰肉 做法步驟

        1、將蒜、意大利乳清奶酪、馬斯卡博尼乳酪、風(fēng)干豬臉頰肉、意大利腌菜放在一起,加入調(diào)味品,制作餡料.

        2、將餡料放在餃子皮當(dāng)中.

        3、打褶

        4、做好得餃子放在冷鍋中,加油水糊.

        5、蓋上蓋子,中火慢慢蒸煎至餃子熟切外表金黃.

        6、5分鐘后打開(kāi)鍋蓋,小火將餃子底烘脆.

        7、呈現(xiàn)蜂窩狀后倒扣,撒上蔥花

        做菜好吃都有技巧,我得每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我得菜譜!

        喜歡這個(gè)食譜記得收藏、哦!歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食得建議。

         
        (文/百里光村)
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