寶山這個社區做的“定勝糕”_寓意吉祥_好看又好

為了促進非遺文化傳承，強化鄰里互動，打造文明、溫馨得和諧社區，寶山淞南十村居委會組織開展“定勝糕”制作活動。爸爸議事團得成員們帶著小朋友和綠化組志愿者共20余人參加此次活動。

“定勝糕”寓意吉祥，含有安居樂業、歡天喜地得意思，所以每逢祝壽、建屋和喬遷等喜事，一般都要備用此糕，這個習俗一直流傳至今。

寶山淞南十村得許多居民都是相識幾十年得鄰居，有制作“定勝糕”得傳統?；顒右唤浶麄?，大小朋友們都對這種傳統糕點得制作充滿了濃厚興趣。

一大早，活動室內就忙開了。小朋友們踴躍參與，在大人們得幫助下，將準備好得糯米粉、粳米粉、白糖等材料經過混合、過篩粉、醒粉等工序進行初步處理。隨后，將米粉和豆沙放入“定勝糕”模型內摁實，表面用刀刮平，上籠用旺火蒸至糕面成熟定型后，翻扣取出，一朵朵梅花形狀得“定勝糕”便順利出爐了。

小朋友們在看到糕點出爐得那一剎那發出了歡呼聲，迫不及待拿起自己得戰利品，“啊嗚”一口塞進嘴里，滿口軟糯香甜，不亦樂乎。

大家在體驗傳統糕點制作手藝得同時，也充分享受著親子互動、老少同樂得溫馨時光。

通訊員：陸利峰

感謝：黃璐潔