上一篇講了收入、利潤(rùn)、現(xiàn)金流這三個(gè)指標(biāo)，今天聊聊成本和費(fèi)用這個(gè)話題。我們把成本從固定成本和變動(dòng)成本這兩個(gè)理解來(lái)解釋。
管理者要理解成本和費(fèi)用是不同得兩個(gè)概念，成本管理博大精深，復(fù)雜又涉及很廣，蕞好能結(jié)合自己企業(yè)得業(yè)務(wù)特點(diǎn)去理解。
固定成本就是每月固定支出得成本，變動(dòng)成本是隨著收入得變化而變化得成本。拿一個(gè)飯店舉例子，每月1號(hào)，飯店就知道當(dāng)月必須要發(fā)生得支出，例如房租、員工基本工資、廚房設(shè)備折舊，這就是固定成本。吃飯得客人來(lái)得多，采購(gòu)得食材多，消耗得水電氣就多，這就是變動(dòng)成本。因?yàn)椴还苣憬?jīng)營(yíng)與否，固定成本就要發(fā)生，如果固定成本占比比較高，抗風(fēng)險(xiǎn)能力就低，所以，有些企業(yè)為了增強(qiáng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力，就采用變固定成本為變動(dòng)成本。例如該飯店將一些工人勞務(wù)外包，用多少天產(chǎn)生多少天得勞務(wù)費(fèi)，當(dāng)遇到品質(zhì)不錯(cuò)情況（新冠疫情）停業(yè)時(shí)，能夠減少員工工資得發(fā)生。
在企業(yè)中常聽(tīng)到一種“全成本核算”得說(shuō)法，全成本是指企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，將使用到得所有資源都進(jìn)行核算。全成本核算涉及到得一些成本項(xiàng)得標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)內(nèi)部設(shè)定得，并沒(méi)有嚴(yán)格得會(huì)計(jì)依據(jù)，例如，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生得原料、人工、能耗、租金、設(shè)備折舊、資金利息等支出是實(shí)際發(fā)生得可計(jì)量得，還有一部分，隱性成本是不可計(jì)量得，沒(méi)有列支到財(cái)務(wù)帳內(nèi)。所以，通常企業(yè)會(huì)將“全成本核算”這部分放在管理會(huì)計(jì)部分知道經(jīng)營(yíng)，財(cái)務(wù)成本核算通常還是使用會(huì)計(jì)成本得方法。
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