2021年9月23日，“2021華夏餐飲品類十大品牌年度盛典”在北京國貿大酒店隆重舉行。據了解，盛典現場重磅揭曉了“2021華夏餐飲（品類）十大品牌”獎項，20大品類共200個餐飲品牌獲此殊榮。
現場，1000余位餐飲界大咖、營銷界大咖、眾多餐飲同行共同見證了這份寶貴榜單得誕生。
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20大品類共200個頭部品牌強勢上榜
“2021華夏餐飲品類十大品牌”頒獎盛典，作為“第三屆華夏餐飲營銷力峰會”得重要環節，自評選之初就受到了各方得。
“2021華夏餐飲品類十大品牌”頒獎盛典是由紅餐網攜手國內知名餐飲產業上下游可能共同打造得餐飲可以獎項，希望借此機會挖掘出在行業細分領域做深做透得頭部潛力品牌，探索華夏餐飲行業得創新發展。
“2021華夏餐飲品類十大品牌”評選得是近年來表現活躍、發展迅速或具備較大潛力得二十大品類（包括火鍋、特色火鍋、茶飲、特色茶飲、中式快餐、西式快餐、粉面、特色小吃、餃子餛飩、燒烤、烤肉、烤魚、酸菜魚、小龍蝦、鹵味、包點、披薩、餅類、烘焙、日料），借助嚴謹得指標體系，選出各品類得代表品牌。
經過初審、網絡投票、可以評審團終審得三個階段，歷時近4個月，組委會在華夏3萬多個餐飲品牌中蕞終評出“2021華夏餐飲品類十大品牌”獎項，共200個優質品牌榮獲“2021華夏餐飲品類十大品牌”殊榮。
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完整獲獎名單一覽
“2021華夏餐飲品類十大品牌”為目前國內首份也是唯一一份針對“品類”得權威榜單，不僅是對獲獎餐飲品牌得認可，也對華夏餐企、機構及消費者具有重要得學習或參考價值。
下面是完整得獲獎名單詳情。
火鍋品類熱度不減，上榜得品牌個個實力不凡。2021年，老大哥海底撈得表現毋庸置疑，珮姐老火鍋、季季紅憑借穩扎穩打得作風躋身火鍋品類得前十。比較遺憾得是曾經得“火鍋第壹股”呷哺呷哺今年得發展不盡如人意，名次不甚理想。
今年新推出“2021華夏特色火鍋十大品牌”獎項，馬路邊邊、鋼管廠五區小郡肝串串香、潤園四季椰子雞等10個品牌上榜。這些品牌均在各自得細分賽道中表現出色，可謂品牌進行細分化探索得絕佳范本。
“2021華夏茶飲十大品牌”中，喜茶、奈雪得茶、蜜雪冰城穩坐前三甲得寶座，而茶顏悅色、茶百道等品牌也因為今年得亮眼表現排名靠前。值得得是，今年首推“2021華夏特色茶飲十大品牌”，茶飲細分領域得頭部品牌均有上榜，書亦燒仙草、7分甜、滬上阿姨是其中得佼佼者。
在中式快餐品類中，老鄉雞、鄉村基排名靠前，是名副其實得中式快餐霸主。而在西式快餐中，肯德基、麥當勞這兩個快餐雙雄名居前列。
而在粉面品類中，受到資本青睞得和府撈面超越味千拉面摘得粉面品類得桂冠，同樣拿到幾輪融資得五爺拌面、遇見小面均得以躋身前十之列。
在“2021華夏特色小吃十大品牌”中，正新雞排摘得桂冠，麻辣燙雙雄楊國福和張亮緊隨其后。而在餃子餛飩品類中，喜家德勇奪第壹，現包現賣得袁記云餃成為妥妥得黑馬，緊隨喜家德之后。
燒烤品類近年來得度一直在攀升，燒烤品牌得實力整體提升不少。從品牌得排名來看，木屋燒烤和很久以前羊肉串穩踞前兩位。2021年，燒烤尤其是中式烤肉品類得熱度非常高，涌現出了以九田家、柒酒烤肉等優質品牌。烤魚品類近年來得表現還是有些平淡，整體沒有特別大得變化，老大哥探魚還是穩坐第一名得寶座。而在“2021年華夏酸菜魚品類十大品牌”中，太二憑借雄厚得品牌實力拔得頭籌。
在小龍蝦品類中，胡大飯館、文和友老長沙龍蝦館、靚靚蒸蝦排名靠前，而在鹵味品類中，曾經得鹵味三國已然變成了“四足鼎立”，紫燕百味雞擠進前三甲，盛香亭新式熱鹵表現不俗，也榜上有名。包點品類中，巴比穩踞首位。
在披薩品類中，必勝客、尊寶比薩、達美樂比薩領跑，比格比薩、樂凱撒披薩等品牌緊隨其后。而在“2021華夏餅類十大品牌”中，阿甘鍋盔以可能嗎？優勢位列第壹。在烘焙品類中，除了老牌烘焙品牌品牌好利來之外，熊貓不走、爸爸糖手工吐司等后起之秀表現亦不錯。在日料品類中，元氣壽司名列前茅。
據了解，評選組委會未來將繼續更多細分品類得優秀品牌，以探索華夏餐飲行業得創新發展，也期待更多得優質品牌能在各自得品類中發光發熱。
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