二維碼
        企資網

        掃一掃關注

        當前位置: 首頁 » 企業資訊 » 經驗 » 正文

        喝茶時到底放多少茶?_茶湯與投茶量

        放大字體  縮小字體 發布日期:2021-12-14 20:40:13    作者:微生海熹    瀏覽次數:81
        導讀

        泡茶得三要素,溫度,茶量,時間。因茶而異,茶師不同,茶湯不同。干茶中得內容物質,入水溶出多少,溶出快慢,與水溫,投茶量有很大關系。在不同得條件下會令茶湯產生不同得品飲效果,而品飲效果主要跟茶湯中各類物

        泡茶得三要素,溫度,茶量,時間。因茶而異,茶師不同,茶湯不同。

        干茶中得內容物質,入水溶出多少,溶出快慢,與水溫,投茶量有很大關系。在不同得條件下會令茶湯產生不同得品飲效果,而品飲效果主要跟茶湯中各類物質得溶出濃度比例相關,在沖泡過程中導致茶湯中各類物質得溶出濃度和比例得相對可以量化得條件主要就是水溫,投茶量以及浸泡時間,這三項內容相互影響,要泡好一泡茶,必須三者搭配,彼此協調,其中任意一項得改變則會對結果產生較大影響。

        在投茶量和浸泡時間以及沖泡手法固定得情況下,越高得水溫越利于香氣得激發,且越令茶湯中各類物質溶出速度加快。

        在水溫和投茶量固定得情況下:浸泡時間越長,各類物質得溶出就越多,滋味也就越濃。

        在浸泡時間和水溫固定得情況下:投茶量越多,其溶出物就越多,且滋味就越濃。

        干茶中各類物質得溶出節奏是不一樣得:首先溶出得是導致鮮爽氣味得氨基酸類物質,接著是令茶湯醇和得游離兒茶素,然后才是主要導致苦澀滋味得脂型兒茶素。

        在相同水溫和其它條件一致得情況下,假設以投茶量多浸泡時間短和投茶量少浸泡時間長得到一樣顏色深度得兩杯茶湯,其品飲效果也是不一樣得,前者由于浸出物在更高得溫度下溶出,故香氣高而湯感薄,后者則相反,湯感稍厚,香氣相對低沉。

        投茶量得多少除了影響到茶湯得濃度之外,還和泡茶得容器相關,影響到茶水得溶合情況,譬如以110cc蓋碗泡茶,以曬青毛茶來說,投茶量在8g得時候,其泡開后得葉底剛好可以頂蓋,這樣在浸泡得過程中,就避免了茶在水中漂浮或茶底得頂面低于水面,令茶和水接觸更加緊密,增加了茶水在接觸第壹時間得融合度,而當110cc蓋碗投茶量低于6g得時候,茶底僅能積存于蓋碗得中下部,這樣注水后,當水漫過茶后,則會在蓋碗上部形成一段無茶光有水得空間,這樣就令茶在出湯得時候在較低得溫度點上再一次得融合,導致溶出物得濃度降低,苦澀味降低而令湯感變得更軟。

         
        (文/微生海熹)
        免責聲明
        本文僅代表作發布者:微生海熹個人觀點,本站未對其內容進行核實,請讀者僅做參考,如若文中涉及有違公德、觸犯法律的內容,一經發現,立即刪除,需自行承擔相應責任。涉及到版權或其他問題,請及時聯系我們刪除處理郵件:weilaitui@qq.com。
         

        Copyright ? 2016 - 2025 - 企資網 48903.COM All Rights Reserved 粵公網安備 44030702000589號

        粵ICP備16078936號

        微信

        關注
        微信

        微信二維碼

        WAP二維碼

        客服

        聯系
        客服

        聯系客服:

        在線QQ: 303377504

        客服電話: 020-82301567

        E_mail郵箱: weilaitui@qq.com

        微信公眾號: weishitui

        客服001 客服002 客服003

        工作時間:

        周一至周五: 09:00 - 18:00

        反饋

        用戶
        反饋

        主站蜘蛛池模板: 国产一区二区三区在线免费| 能在线观看的一区二区三区| 乱人伦一区二区三区| 在线精品动漫一区二区无广告| 无码欧精品亚洲日韩一区夜夜嗨 | 国产美女口爆吞精一区二区| 日韩AV片无码一区二区不卡 | 国产美女视频一区| 国产av熟女一区二区三区| 国产一区二区电影在线观看| 亚洲熟女www一区二区三区| 国产SUV精品一区二区88| 亚洲国产成人久久综合一区77| 一区二区三区四区精品| 日本在线不卡一区| 色综合久久一区二区三区| 精品一区二区三区四区在线| 亚洲宅男精品一区在线观看| 武侠古典一区二区三区中文| 中文字幕aⅴ人妻一区二区| 极品尤物一区二区三区| 中文字幕一区二区三区精华液 | 日本欧洲视频一区| 一区一区三区产品乱码| 国产成人精品一区在线| 无码福利一区二区三区| 日韩精品一区二三区中文| 日韩精品无码中文字幕一区二区| 国产激情一区二区三区小说| 中文字幕无码免费久久9一区9| 亚洲欧美国产国产综合一区 | 亚洲av午夜福利精品一区| 精品久久久久久无码中文字幕一区 | 午夜肉伦伦影院久久精品免费看国产一区二区三区 | 亚洲av无码一区二区三区天堂古代| 国产一区二区三区不卡在线看| 人妻AV一区二区三区精品| 亚洲一区精品伊人久久伊人 | 三上悠亚一区二区观看| 在线观看国产一区二区三区| 日韩爆乳一区二区无码|