原標(biāo)題：直營門店數(shù)量達(dá)4507家后，瑞幸咖啡開啟無人零售戰(zhàn)略
瑞幸咖啡終于將觸手伸向了無人零售領(lǐng)域。2020年1月8日，瑞幸咖啡發(fā)布智能無人零售戰(zhàn)略，推出無人咖啡機(jī)“瑞即購”和無人售賣機(jī)“瑞劃算”，進(jìn)一步密布網(wǎng)點(diǎn)、貼近客戶。業(yè)內(nèi)人士表示，無人零售戰(zhàn)略將幫助瑞幸咖啡加快擴(kuò)大客戶規(guī)模，提高客戶消費(fèi)頻次。
構(gòu)建智能零售平臺(tái)
據(jù)了解，本次推出的“瑞即購”采用瑞士Schaerer咖啡機(jī)、WBC大師精心拼配的IIAC金獎(jiǎng)咖啡豆和其他優(yōu)質(zhì)原料，產(chǎn)品品質(zhì)和口味與瑞幸咖啡門店相同標(biāo)準(zhǔn)，在產(chǎn)品售價(jià)上也與門店打通，優(yōu)惠券可通用。瑞幸咖啡首席執(zhí)行官錢治亞表示，“瑞即購”整個(gè)消費(fèi)體驗(yàn)過程和門店是一樣的，也同樣是在APP上提前下單，然后到機(jī)器掃碼進(jìn)行自取。整個(gè)過程是全封閉設(shè)計(jì)，自動(dòng)落杯、自動(dòng)做咖啡、自動(dòng)壓蓋，整個(gè)過程是安全、衛(wèi)生、無污染的。
與“瑞即購”同步推出的還有“瑞劃算”，其最大特點(diǎn)是“線下買到電商價(jià)”。瑞幸咖啡通過與全球產(chǎn)品供應(yīng)商的深度合作，大規(guī)模采購和定制化獲得優(yōu)惠的采購價(jià)格，并借助“瑞劃算”大大減少渠道成本，使客戶在享受到無人售貨機(jī)便利的同時(shí)，還可以享受到電商的低價(jià)。據(jù)悉，“瑞劃算”主要銷售兩類產(chǎn)品，一類是瑞幸咖啡自有品牌的產(chǎn)品，另外一類是各大品牌如百事、雀巢全球頂級(jí)供應(yīng)商的產(chǎn)品，瑞幸咖啡直接采購他們的爆品。
未來，瑞幸咖啡的無人零售終端機(jī)將覆蓋辦公室、校園、機(jī)場、車站、加油站、高速公路服務(wù)區(qū)和社區(qū)等各個(gè)場所，并和現(xiàn)有的瑞幸門店網(wǎng)絡(luò)相輔相成、互相補(bǔ)充。無人終端與公司智能系統(tǒng)無縫對(duì)接，運(yùn)用IoT物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)和人臉識(shí)別等先進(jìn)科技，創(chuàng)造全新客戶消費(fèi)體驗(yàn)。錢治亞稱，布點(diǎn)“越多越好、越密越好，不設(shè)上限”。
錢治亞表示：“瑞幸咖啡的無人零售、線下門店和電商渠道，組成了瑞幸咖啡全渠道的自有流量體系。同時(shí)，瑞幸以高品質(zhì)、高性價(jià)比、高便利性的品牌價(jià)值正成為廣大客戶廣泛接受的時(shí)尚快消品牌。瑞幸咖啡正在致力于構(gòu)建集合自有流量和自有產(chǎn)品閉環(huán)的智能零售平臺(tái)，并將持續(xù)一手發(fā)展流量一手發(fā)展產(chǎn)品，提升品牌價(jià)值，拓展平臺(tái)規(guī)模，為客戶創(chuàng)造更大價(jià)值。瑞幸咖啡正在加速踐行我們的品牌愿景‘從咖啡開始，讓瑞幸成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠帧！?/p>
直營門店突破4500家
在發(fā)布無人零售戰(zhàn)略的同時(shí)，錢治亞還發(fā)布了瑞幸咖啡2019年相關(guān)數(shù)據(jù)。此前，在2019年1月3日舉辦的瑞幸咖啡戰(zhàn)略溝通會(huì)上，錢治亞曾表示，2018年瑞幸咖啡已布局門店2073家，2019年將新開店2500家，2019年底總門店數(shù)超過4500家，門店數(shù)和杯數(shù)全面超過星巴克。
本次發(fā)布會(huì)上，錢治亞表示，瑞幸咖啡成為了中國最大連鎖咖啡品牌，直營門店數(shù)量已達(dá)到4507家，目前除了在上海排第二之外，瑞幸在全國各個(gè)主流城市的門店數(shù)量都居第一。這是門店的成績，也體現(xiàn)了瑞幸咖啡一路走來說到做到的特點(diǎn)。
在交易用戶數(shù)上，瑞幸咖啡用戶數(shù)已達(dá)到4000萬，其中，第四季度新增客戶1000萬。APP Store可以反映APP受歡迎程度和活躍程度，瑞幸咖啡在蘋果APP Store在美食佳飲排行榜有連續(xù)200+天處于榜首地位，也從一個(gè)側(cè)面說明luckin coffee成為都市人群日常生活的一部分。
此外，2019年第三季度，月均交易客戶增速為398%，門店個(gè)數(shù)增速為210%。錢治亞表示，瑞幸咖啡月均交易客戶數(shù)增長是大于門店增長，說明門店效率正在不斷提升，銷售商品數(shù)是大于交易客戶數(shù)的增長，說明客戶黏性和客戶消費(fèi)頻次在不斷增加。
除了大師咖啡之外，瑞幸咖啡2019年也不斷在擴(kuò)展品類，包括推出小鹿茶、果汁系列、堅(jiān)果、零食和周邊產(chǎn)品，也創(chuàng)下3分鐘之內(nèi)賣掉3萬個(gè)杯子的秒殺成績，可以看到瑞幸咖啡產(chǎn)品越來越豐富。據(jù)了解，2019年 8月，瑞幸咖啡上線周邊產(chǎn)品；2019年9月，瑞幸咖啡與路易達(dá)孚集團(tuán)共建合資公司，在中國開發(fā)高品質(zhì)果汁聯(lián)合品牌業(yè)務(wù)；2019年1月，瑞幸咖啡推出瑞幸堅(jiān)果（luckin Nuts)系列，并在瑞幸咖啡APP、小程序以及第三方電商平臺(tái)同步上線，全國范圍發(fā)售。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，瑞幸咖啡無人零售省去了高昂的人員和裝修費(fèi)用，并大幅減少了租金，擁有比小店模式更優(yōu)的成本結(jié)構(gòu)，使得瑞幸咖啡在保證產(chǎn)品品質(zhì)的情況下，大幅降低交易成本，并更進(jìn)一步地貼近客戶。無人零售戰(zhàn)略將幫助瑞幸咖啡加快擴(kuò)大客戶規(guī)模，提高客戶消費(fèi)頻次。
記者 王子揚(yáng)
編輯 祝鳳嵐 校對(duì) 吳興發(fā)
