菠菜得營養(yǎng)價值很高，平常吃一些，對我們有好處!
之前跟大家介紹過菠菜豬肝湯得做法，這不，天氣越來越熱了，今天我們就做一道菠菜拌豬肝，口感非常不錯，喜歡得朋友別忘記試試哦!
用料：
豬肝，菠菜，大蒜，香葉，桂皮，八角，陳皮，鹽，水，雞汁，香油。
做法：
用清水清洗干凈豬肝。將菠菜洗凈，切成4厘米左右得長段。
鍋內(nèi)不用放油，先放入桂皮、八角、香葉和陳皮，炒香。
等香料炒出香味后，倒入一大碗清水，放入洗干凈得豬肝，加2小勺量得鹽和1小勺量得白胡椒粉，給豬肝簡單調(diào)個底味，開火煮制。
用筷子扎進(jìn)豬肝內(nèi)，沒有血水往外流，這樣就是煮熟了。
取出煮好得豬肝，稍微晾涼，切成3、4毫米厚得片狀，再給它改刀切絲。
鍋內(nèi)燒水，水開后放入切好得菠菜燙制。
等菠菜燙上15秒鐘，撈出菠菜，放入涼水里面過涼。
撈出菠菜，攥掉里面多余得水分，放入盤中。
放入切好得豬肝絲，加鹽、香油和少許得雞汁調(diào)味，抓勻。
等兩種食材拌到一起后，撒上切好得蒜末，再稍微抓一抓，抓勻后就可以裝盤了。
一道簡單又好吃得菠菜拌豬肝就做好了，做法是不是特別得簡單呢，這道菜吃起來一點都不膩口，非常得清爽，而且吃不到豬肝得腥味。喜歡這道菜得朋友，不要錯過哦!
