寧波1月9日電(見習(xí)記者 李典)“花繞郡城皆芡藕，味多鄉(xiāng)物是魚鰻?！贝汗?jié)將至，走在浙江省寧波市寧?？h強蛟鎮(zhèn)峽山漁村的大街小巷，隨處可見吊掛著的風鰻散發(fā)著大海的鮮香。小小的風鰻，不僅為冬日的漁村增添了濃濃的年味，還成為當?shù)匾粡堉赂幻?，吸引著眾多食客聞香而至?/p>
作為浙東沿海的傳統(tǒng)美食，風鰻由新鮮鰻魚經(jīng)過風吹晾干制成，以“豐滿”諧音，寄托著人們團圓和順的美好心愿。在寧海民間，素有“無鰻不成宴”之說，鮮香的風鰻是婚嫁、壽辰、喬遷、過年的“必備味道”，成為當?shù)厝穗y以割舍的家鄉(xiāng)情愫。
圖為風鰻。吳立高供圖因此，每年立冬一過，一條條紅潤透亮、潔白如玉的風鰻便“爬”上了漁民屋檐下的竹竿兒，成為冬日里一道亮麗的風景線，吸引眾多游客前來選購。當?shù)厝俗プ∵@一商機，使之成為一項漁村通向致富路的附加產(chǎn)業(yè)。
“今天一位上海的老客戶來電，又讓發(fā)過去150條禮盒風鰻作為職工年貨?！睆氖滤a(chǎn)生意20多年的尤思恩擁有一大批穩(wěn)定的客戶，開在峽山碼頭旁的水產(chǎn)店單是元旦到春節(jié)期間，風鰻就要賣出20000公斤，年銷售額上百萬元。
除了堅守傳統(tǒng)風味外，當?shù)厝诉€不斷根據(jù)顧客的反饋進行創(chuàng)新和改良。鮮風鰻、咸風鰻、淡風鰻……不同口味的新品多元化地滿足著新生代消費者的需求。同時，漁村人還不斷創(chuàng)新包裝和營銷方式，推出魚鲞、蝦干、海苔、咸包蟹等海鮮年貨大禮包，供應(yīng)著各地市場。
近年來，隨著漁村旅游業(yè)的快速發(fā)展，每年吸引上海、江蘇、安徽、河南等全國各地的10余萬游客前來打卡，同時也帶火了當?shù)睾．a(chǎn)品的銷售市場。拎著大包小包的杭州市民王利民告訴記者，他專程趕到漁村置辦年貨，準備送給親朋好友嘗嘗鮮。
海味特產(chǎn)為當?shù)貛砹素S厚的匯報。目前，漁村風鰻、魚鲞等特產(chǎn)年銷售額近2000萬元，已成為當?shù)貪O民的一項重要經(jīng)濟來源。(完)
