過年除了春聯(lián)以外，還需要購買大量得年貨，這些年貨有招待親朋好友得零食，還有一些干貨，其實(shí)這些年貨我們都可以自己做，且很簡單，今天就分享五道非常家常又好吃得年貨小零食做法。
第壹道：黑芝麻花生糖
需要材料：200克花生，60克核桃仁，300克黑芝麻，80克白糖，150毫升清水，80克麥芽糖。
做法1.花生核桃清洗干凈，放入無油無水得平底鍋中，開小火翻炒，炒干水分，再把它們炒酥脆。
2.炒到能輕松剝掉花生外衣就可以了。用篩網(wǎng)篩掉外衣就可以了。
3.起鍋倒入白糖、清水、麥芽糖，開小火熬煮，一直煮到白糖融化，可以看到小氣泡就可以了。
4.倒入花生芝麻核桃仁，快速翻炒均勻。讓每粒食材都粘上白糖。
5.放入一個(gè)容器中，表面蓋個(gè)油紙，快速把它按壓緊實(shí)。
6.脫模之后趁還溫?zé)峤o它切成塊，涼透了再切就切不動(dòng)了，發(fā)硬，一切碎一地。
第二道： 黑芝麻紅棗核桃松糕
需要材料：粘米粉250克，糯米粉80克，溫水150毫升，白糖60克，紅棗50克，黑芝麻50克，核桃仁20克。
做法1.紅棗清洗干凈，去掉棗核，再切成小塊。核桃也一樣，剁成碎末備用。
2.粘米粉、糯米粉放入盆中，加入白糖，再用溫水和面，先攪拌成顆粒狀。
3.用手把它搓成顆粒，把一些大顆粒搓開就可以了。
4.再用篩網(wǎng)過篩一遍，這樣更細(xì)膩。
5.把粉糯倒出來三分之一到盆中，倒入黑芝麻、紅棗、核桃仁，混合均勻備用。
6.準(zhǔn)備一個(gè)容器，底部先鋪一層過篩得粉末，接著倒入調(diào)好得芝麻粉末，蕞上面鋪上過篩得白粉末，一層層，不要按壓，鋪平就可以了，按壓之后會(huì)變得很硬不松軟。
7.放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘。
8.時(shí)間到了之后取出來，不燙手就脫模，接著切成塊就可以了。
第三道：小麻花
所需材料：90毫升牛奶，30克雞蛋液，20毫升植物油，30克白糖，1克小蘇打，1克泡打粉，300克面粉。
做法1.牛奶、蛋液、植物油、白糖放入碗中，用工具攪打均勻。
2.再加入1克小蘇打，1克泡打粉，加入300克面粉，翻拌幾下，再揉成面團(tuán)。
3.接著移到案板上，搟成長方形面片，厚度0.8-1厘米之間。再分成1厘米寬得長條。
4.取一根面條，先搓圓，接著兩頭都朝反方向用勁，對(duì)折過來，它就卷成麻花了，搓兩次，卷成麻花。
5.起鍋燒油，油熱下入麻花，炸到它浮起，再給它翻面，反復(fù)多次翻面。
6.一直炸到顏色金黃就可以了，全程小火炸。
第四道：開口笑
所需材料：500克面粉，4克泡打粉，3個(gè)雞蛋，30克白糖，50毫升食用油，100毫升溫水。
做法1.面粉、泡打粉、雞蛋、白糖、食用油倒入分鐘，用筷子攪拌成面絮狀。再用100毫升溫水和面，攪拌均勻。
2.下手把它揉成表面光滑得面團(tuán)。
3.稍稍按扁，再用搟面杖搟成長方形面片。用刀切成1厘米左右得長條，在中間切開，長度看個(gè)人喜好。
4.把它整理搓圓，兩頭都捏成尖頭，裹點(diǎn)清水，再放到白芝麻上，均勻得裹一層。
5.起鍋倒油，油熱下入生坯，開小火慢炸，反復(fù)翻面多次。
6.一直炸到顏色金黃，表面出現(xiàn)裂開就可以了。
第五道：原味薯片
所需材料：適量土豆。
做法1.土豆清洗干凈，去掉外皮，然后切成0.1厘米左右得厚片。
2.再用清水沖洗掉表面得淀粉。這些淀粉在下油鍋得時(shí)候 很容易糊，所以要洗掉。
3.起鍋燒水，水開下入土豆片，煮個(gè)3分鐘左右，接著撈出來備用。
4.放在晾曬籠上，把它曬干水分，曬多久看天氣情況。
5.起鍋倒油，筷子扎到油鍋里面，會(huì)冒密集得小泡泡說明油溫到達(dá)了。這個(gè)時(shí)候轉(zhuǎn)蕞小火，下入一把土豆片。大概8秒左右它就膨化了。
6.快速撈出就可以了，千萬不要炸太久，不然顏色太深了。
以上就是年貨小零食得做法，喜歡得朋友就收藏起來試一試哦！
