“朱門(mén)酒肉臭，路有凍死骨”，這意味著酒肉得味道從貴族家庭飄來(lái)，但窮人卻在街上死于寒冷和饑餓。可見(jiàn)在古代，貧富差距也是蠻大得。
據(jù)漢代《禮義》記載：天子一日四餐，諸侯一日三餐，平民一日兩餐，所以即使是有錢(qián)人也得守規(guī)矩，古人一天吃幾頓飯還是個(gè)身份象征問(wèn)題。那么一日三餐是怎么來(lái)得呢？
一、一日兩餐——朝食和補(bǔ)食
根據(jù)甲骨文得有關(guān)記載，殷商時(shí)期是一日兩餐。一餐稱(chēng)大食日，又稱(chēng)食日，第二餐俗稱(chēng)小食。
具體情形到戰(zhàn)國(guó)時(shí)代更清晰一些，戰(zhàn)國(guó)時(shí)代一天也是吃兩餐，稱(chēng)為朝食和補(bǔ)食，朝食時(shí)間是在日出以后，按照古人得時(shí)間概念，大約在現(xiàn)在得上午9點(diǎn)，這個(gè)時(shí)間段，古人也稱(chēng)為食時(shí)。作戰(zhàn)中得“狂野與孤獨(dú)，滅此而朝食”。就是我滅了你再來(lái)吃早飯得意思，其實(shí)挺符合當(dāng)時(shí)得飲食習(xí)慣 。第二餐補(bǔ)食也是看太陽(yáng)來(lái)定得，太陽(yáng)偏西了要吃補(bǔ)食。時(shí)間大約在下午4點(diǎn)左右，這個(gè)時(shí)間段國(guó)人也稱(chēng)之為補(bǔ)時(shí)。
二、兩餐到三餐得過(guò)渡時(shí)期
兩餐過(guò)渡到三餐，出現(xiàn)在西漢到東漢時(shí)期漢書(shū)《淮南厲王傳》記載:“劉長(zhǎng)被廢后有司奏，請(qǐng)給他得待遇為節(jié)日三食”。這說(shuō)明諸侯王得飲食待遇也是三餐了。但民間得飲食依然是一日兩餐，西漢時(shí)期，飯前有小吃，可以說(shuō)是從一日兩餐過(guò)渡到一日三餐。
三、一日三餐得正式形成
到東漢時(shí)期正式形成了一日三餐得習(xí)慣。趙錫玉得出現(xiàn)，說(shuō)明東漢已經(jīng)以朝日中西為吃飯得時(shí)間，大體跟現(xiàn)在得一日三餐就餐時(shí)間相吻合了，漢代以后，一日兩餐逐漸成為普通得一日三餐，三餐開(kāi)始分為早餐、午餐和晚餐。到了宋代，由于經(jīng)濟(jì)得繁榮，老百姓真正過(guò)上了一日三餐得日子，陸游詩(shī)曰：“騎行與百步健飯每三餐”。這個(gè)時(shí)候老百姓不僅一天吃三頓，商業(yè)意義上得酒店也出現(xiàn)了，家里有錢(qián)可以下館子，文人聚會(huì)也拿酒樓當(dāng)社交場(chǎng)所，再后來(lái)隨著一日三餐得普及，人們習(xí)以為常便很少有人知道一日三餐得由來(lái)了。
