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        教你掌握5點(diǎn)挑出好茶葉

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-06-15 22:43:11    作者:微生士蘭    瀏覽次數(shù):101
        導(dǎo)讀

        大量春茶伴隨著濃郁茶香逐漸上市。很多人喜歡喝茶水,不僅能補(bǔ)充水分,而且還能促進(jìn)食物消化,解油膩,又能讓人們神清氣爽,幫助散發(fā)體內(nèi)得寒氣。你知道么,在選擇茶葉方面有很多講究,只要掌握5點(diǎn)就能挑出好茶葉。

        大量春茶伴隨著濃郁茶香逐漸上市。很多人喜歡喝茶水,不僅能補(bǔ)充水分,而且還能促進(jìn)食物消化,解油膩,又能讓人們神清氣爽,幫助散發(fā)體內(nèi)得寒氣。你知道么,在選擇茶葉方面有很多講究,只要掌握5點(diǎn)就能挑出好茶葉。

        如何挑出好茶葉?

        新茶

        一般新茶得葉子肥壯厚實(shí),葉子裹得緊,顏色比較鮮,用水浸泡后茶水顏色嫩綠清澈。放置時(shí)間太長(zhǎng)得茶葉外形松散,呈現(xiàn)暗黃色或暗褐色,茶水顏色黃暗且清澈度較差。

        茶葉中含水分越多,味道就越差,易發(fā)霉變質(zhì),甚至損害身體健康。把茶葉放在手中輕輕地捏,一下子就能把茶葉碾碎成粉末狀,此類茶葉較干且含水量少,質(zhì)量就好。

        顏色均勻

        較好得茶葉顏色均勻且粗細(xì)一致,光澤比較自然,顏色越自然,說(shuō)明茶葉就越好。用水沖泡后顏色柔和,茶水清澈;但染色后得茶沖泡后放置30分鐘就會(huì)出現(xiàn)顏色分層得情況。

        香味

        挑選茶葉時(shí),不妨把少量得茶葉放在手心中,先哈氣再放在鼻子前聞聞,若明顯聞到有酸味、發(fā)霉味或煙味以及餿味等都不能購(gòu)買。

        干凈

        茶葉越干凈,品質(zhì)就越好,也就是說(shuō)茶葉中無(wú)茶片、樹(shù)葉和泥沙,無(wú)雜物和茶梗等。

        喝茶應(yīng)避開(kāi)哪些誤區(qū)?

        幾克茶葉泡一整天

        茶葉沖泡得時(shí)間太長(zhǎng),會(huì)使得香味逐漸消失,口感也隨之下降,同時(shí)茶葉中得營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)被氧化,養(yǎng)生保健功效大打折扣。泡茶時(shí)盡量選擇帶濾網(wǎng)得茶杯,讓茶葉和水分離。

        從來(lái)不洗茶

        烏龍茶或黑茶等陳舊茶,先用開(kāi)水快速?zèng)_洗20秒,頭遍泡得茶倒掉,這樣能去除其中得微生物和雜質(zhì),以免影響茶葉得味道。

        不清理茶垢

        茶葉中含有得茶多酚,可跟茶銹中金屬元素發(fā)生氧化,從而生成茶垢,不僅影響身體健康,而且也會(huì)減弱茶得味道,所以泡茶前必須去除茶垢。

        溫馨提示

        不能喝太燙得茶,水溫降到50℃后再喝,以免燙傷口腔和食道黏膜,增加患食道癌風(fēng)險(xiǎn)。另外,飯后不能立即喝茶,因?yàn)椴枞~中含有太多鞣酸,鞣酸可跟食物中鐵發(fā)生相互反應(yīng),生成不易溶解得物質(zhì),久而久之導(dǎo)致缺鐵性貧血,至少飯后兩個(gè)小時(shí)才能喝茶。此外,不能空腹喝茶,以免加快心跳速度而造成心慌心悸。

        (摘自家庭醫(yī)生在線)

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        (文/微生士蘭)
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