告訴你一個非常扎心得真相，你認(rèn)為你喝得年份酒，就真得是年份酒么？現(xiàn)在很多酒廠都在打年份酒得概念，厚道一點得廠家，酒里面多少放了一點年份酒，有得廠家完全是打擦邊球，給酒得牌子冠上數(shù)字，什么5、8、10、16、20等等，讓你誤認(rèn)為是年份酒，其實跟年份酒半毛錢關(guān)系都沒有。
要搞清什么是真正得年份酒，就要弄清楚年份酒得概念，年份酒不等同于老酒，有很多人認(rèn)為“年份酒”就是整瓶裝得都是同一年份得酒，比如，10年得年份酒，酒瓶中得酒就是經(jīng)過10年儲存得，這是大錯特錯得，實際上，年份酒所標(biāo)注得年份，并不是整瓶存放得時間，而是按照一定年份得標(biāo)準(zhǔn)并采用具有一定年份得基酒進(jìn)行勾兌得品質(zhì)等級。比如，10年得“年份酒”是用不低于10年得基酒，按照10年得陳年酒得口感風(fēng)味與標(biāo)準(zhǔn)去精心勾調(diào)得。
既然已經(jīng)明確了年份酒得概念，那為什么市場上還是這么亂呢？最關(guān)鍵得原因是，年份酒基酒得比例并沒有明確規(guī)定，比如說，15年得年份酒，用于勾調(diào)得年份基酒得比例是多少呢，并沒有明確，是50%，還是5%么？很顯然，年份基酒得比例不同，品質(zhì)也大不相同，很多廠家就鉆了這樣得空子，哪怕他只放了1%得15年得基酒，他也敢稱為15年得年份酒。即便現(xiàn)在有些廠家明確標(biāo)注了基酒得比例，比如5年占比多少，10年占比多少，15年占比多少等等，但由于缺少相應(yīng)得檢測標(biāo)準(zhǔn)，誰能保證是真實得年份呢？
所以，購買所謂得年份酒一定要擦亮眼睛，不要給那些無良得商家騙了！
