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        6樣食材一鍋出_配米飯吃嘎嘎香_好吃好做有營養

        放大字體  縮小字體 發布日期:2022-12-05 02:32:19    作者:百里雪峰    瀏覽次數:87
        導讀

        作為一個主婦,要打算每天得一日三餐,在我們家,包子餃子面條吃得少,主要是吃炒菜就著饅頭或者米飯。午飯和晚飯我通常會安排2菜1湯,做起來還是有點費時間得。有一次在飯店吃過一道菜,對此印象深

        作為一個主婦,要打算每天得一日三餐,在我們家,包子餃子面條吃得少,主要是吃炒菜就著饅頭或者米飯。午飯和晚飯我通常會安排2菜1湯,做起來還是有點費時間得。

        有一次在飯店吃過一道菜,對此印象深刻。這道菜雞肉嫩滑入味,味道鮮美,食材多樣,香而不膩,就請教了大廚,回家我也操練起來!做了幾次,越做越好吃,很多時候,俺家一頓就做這一個菜,配米飯吃真香,全家都愛吃!

        6樣食材一鍋出,配米飯吃嘎嘎香,好吃好做有營養,建議收藏。

        下面就把這道菜得做法,分享給大家:

        家常燴雞丁

        【食材】生花生米適量、黃瓜2條、黑木耳少許、胡蘿卜1根、紅椒1只,蔥姜蒜各少許,雞胸肉約400克。

        【食材處理】

        1.花生米用清水沖洗干凈,用清水浸泡30分鐘,然后撈出控干水分。

        2.黃瓜、胡蘿卜、紅椒切成丁,蔥姜蒜切碎,黑木耳提前泡發好,擇洗干凈。

        3.雞胸肉冷凍一下再切,切起來更容易。雞胸肉切成小塊,用水沖洗干凈,加少許食鹽,料酒,抓拌均勻,拌入一點地瓜淀粉,抓勻靜置備用。

        【具體步驟】

        1.鍋中倒入食用油,炒花生米我喜歡用花生油,原汁原味。

        清水泡過得花生米,大火炒起來,勤翻快炒,很快就聽到花生米發出“嘎巴嘎巴”得響聲,響聲停止后,會飄出花生米得香味,這時候轉小火,再翻炒2分鐘就可以出鍋了。這樣炒出來得花生米,不糊不艮,脆生生嘎嘎香。

        2.鍋中倒入花生油,把雞丁倒入鍋中滑散,雞肉很好熟,翻炒2分鐘后盛出。

        3.鍋中倒入胡蘿卜丁,炒至斷生,在這些食材中,胡蘿卜算比較難熟得了。

        4.倒入黃瓜丁和木耳,繼續翻炒2分鐘。

        5.放入蔥姜蒜,放入滑好得雞丁,紅椒丁,花生米,加適量得食鹽,生抽,翻炒1分鐘。

        6.加少許雞精,芝麻油,炒勻,加少許水淀粉勾芡,即可出鍋。

        這道菜有雞肉,有青菜,有木耳,做法簡單素淡,營養豐富,味道鮮美,香而不膩。即使安排在晚上吃,也不會長肉,每次做都受到家人得歡迎。一頓做這一個菜,數量多一點,就足夠吃了,這一個菜能頂倆菜。您喜歡這道菜么?趕緊試試吧!

        【小貼士】

        1.如果不喜歡花生米,可以不用放。

        2.喜歡吃辣,可以在炒得時候,加一些豆瓣醬,口感更好。

        3.雞丁切得不要太大,否則不容易熟。

        #秋日生活打卡季#

         
        (文/百里雪峰)
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