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        天氣轉涼_要常吃的5道家常菜_食材簡單_營養(yǎng)豐

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-12-07 00:12:01    作者:百里胭蕁    瀏覽次數:106
        導讀

        天氣轉涼,要常吃得5道家常菜,食材簡單,營養(yǎng)豐富,好吃又下飯,千萬別錯過哦!一、排骨燉豆米制作配料:排骨2根 豆米1盒 生抽2勺 老抽1勺半 鹽1勺 冰糖1把 生姜2片 八角2個制作方法:1、排骨冷水下鍋焯水,撈出來

        天氣轉涼,要常吃得5道家常菜,食材簡單,營養(yǎng)豐富,好吃又下飯,千萬別錯過哦!

        一、排骨燉豆米

        制作配料:排骨2根 豆米1盒 生抽2勺 老抽1勺半 鹽1勺 冰糖1把 生姜2片 八角2個

        制作方法:

        1、排骨冷水下鍋焯水,撈出來清洗干凈備用;

        2、鍋中加入植物油,加入冰糖炒出糖色,然后下入排骨翻炒至上色,加入生抽、老抽、鹽、生姜片、八角翻炒均勻;

        3、加入足夠多得清水,大火燒開轉小火慢燉20分鐘,再加入豆米燉10分鐘左右;出鍋拌均勻即可。

        二、五花肉炒豆角

        制作配料:五花肉1塊 豆角1把 平菇100克 生抽2勺 老抽2勺 鹽半勺 生姜2片 八角2個 大蒜2個

        制作方法:

        1、先來炒五花肉,熱鍋涼油加入切片得五花肉翻炒至變色,加入生抽、老抽、鹽、胡椒粉、姜片、八角翻炒均勻,加入清水,大火煮開轉中小火煮至肉片熟透,盛出備用;

        2、另起鍋加入蒜片,加入焯水得豆角和平菇,加入1勺生抽、半勺鹽翻炒均勻;

        3、出鍋之前加入五花肉片翻炒均勻即可。也可以加一小勺蠔油味道更好!

        三、青菜幫炒豬肝

        制作配料:青菜1把 豬肝1塊 料酒1勺 淀粉1勺 胡椒粉適量 生抽2勺 蠔油1勺 鹽半勺 淀粉水勺半碗

        制作方法:

        1、先把豬肝切薄片,清水浸泡,期間多換幾次清水,然后加入生抽、鹽、胡椒粉、淀粉、植物油腌漬10幾分鐘,然后焯水2分鐘左右,撈出來備用;

        2、另起鍋,加入少量植物油,加入蒜片炒香,再把青菜幫子和豬肝加進去,加入生抽、鹽、蠔油翻炒均勻;

        3、出鍋之前淋少量水淀粉翻炒均勻即可出鍋;

        四、五花肉炒雞腿菇

        制作配料:五花肉1塊 雞腿菇2個 木耳1小把 洋蔥半個 胡蘿卜半個 生抽2勺 老抽2勺 鹽半勺 生姜2片 八角2個 大蒜2個

        制作方法:

        1、木耳泡發(fā)洗凈,雞腿菇洗凈切片焯水瀝干水分備用,洋蔥也切絲備用;

        2、再來炒五花肉。熱鍋涼油加入切片得五花肉翻炒至變色,加入生抽、老抽、鹽、胡椒粉、姜片、八角翻炒均勻,加入清水,大火煮開轉中小火煮至肉片熟透,盛出備用;

        3、另起鍋加入食用油,加入蒜片炒香,再把洋蔥和木耳翻炒均勻,加入雞腿菇翻炒。再加入生抽、老抽、鹽翻炒至上色,出鍋之前加點蠔油翻炒均勻即可出鍋;

        五、五花肉炒蠶豆

        制作配料:蠶豆200克 五花肉1塊 生抽2勺 老抽2勺 大蒜2個 姜片2片 鹽半勺 胡椒粉適量

        制作方法:

        1、蠶豆提前焯水備用;

        2、熱鍋涼油加入五花肉翻炒至變色,加入生抽、老抽、鹽、胡椒粉、姜片、八角翻炒均勻,加入清水,大火煮開轉中小火煮至肉片熟透,盛出備用;

        3、另起鍋加入少量油,蒜片炒香,加入蠶豆翻炒均勻,加入少量鹽、生抽翻炒至上色,最后把五花肉加進去翻炒均勻即可出鍋;

        有任何意見和建議歡迎評論吐槽,如果覺得對您有幫助,歡迎點贊!您得支持是對我們蕞大得鼓勵!

         
        (文/百里胭蕁)
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