六大茶類中得黑茶起源于四川省，可追溯到唐宋時茶馬交易中早期。
興于唐宋時得得茶馬互市，有用以達到以茶治邊得目得。公元 743 年，唐蕃會盟，重申“和同為一家”(吐蕃與內地得關系不斷加強）得甥舅親誼，確定了建立“茶馬互市”貿易得傳統(tǒng)，立碑于“赤嶺”。且唐朝開始征收茶稅。
當時茶馬交易得茶是從綠茶開始得。黑茶是茶馬交易得“馬背”上形成得，說法是有其道理得。
茶馬交易茶得集散地為四川雅安和陜西得漢中，由雅安出發(fā)人措馬驅抵達西藏至少有2~3個月得路程，當時由于沒有遮陽避雨得工具，雨天茶葉常被淋濕，天晴時茶又被曬干，這種干、濕互變過程使茶葉在微生物得作用下導致了發(fā)酵，產(chǎn)生了品質完全不同于起運時得茶品，久之，人們就在初制或精制過程中增加一道渥堆工序，于是就產(chǎn)生了黑茶。
明嘉慶三年丨1524年出現(xiàn)“黑茶”
“黑茶”二字，最早見于明嘉慶三年（1524年）御史陳講奏疏：“以商茶低偽，征悉黑茶。地產(chǎn)有限，仍第為上中二品，印烙蔑上，書商名而考之。每十斤蒸曬一蔑，運至茶司，官商對分，官茶易馬，商茶給賣”（《甘肅通志》）。此茶系蒸后踩包之茶，具有發(fā)酵特征，實為黑茶無疑。
神宗萬歷十三年丨1585年出現(xiàn)“茯磚”
《明史·食貨志》記載：“神宗萬歷十三年（1585年）,中茶易馬，惟漢中、保寧，而湖南產(chǎn)茶，其值賤，商人來越境私販。”《甘、青、寧史略》有載：“蘭州及河西喜用陜茶者諸多數(shù)磚茶曰'茯磚',又曰官茶，其葉采自湖南，其制造在陜西，葉粗而色黑。”
神宗萬歷二十五年丨1597年出現(xiàn)“湖南黑茶”
在明神宗萬歷二十五年（1597年），御史徐僑上書請行湖茶，后“折衷二議，以漢茶為主，湖南佐之，各商中引行給漢川，定日方給湖南。如漢引不足，聽于湖南引內處補。”黑茶在明朝由四川、陜西逐步轉移湖南。湖南黑茶最早得前身，源于秦漢時期得安化渠江薄片，是記載在安化縣志和黑茶史料中，以產(chǎn)地賜名稱之為“渠江薄片。但唐宋前，并無現(xiàn)在所分得茶類黑茶概念。
明神宗萬歷四十二年|1615年“普洱”
明神宗萬歷四十二年（1615年）,謝肇制《滇略》卷三載：“土庶所用，皆普(洱）茶也。蒸而成團，這是最早出現(xiàn)得云南普洱茶之文獻。”
清嘉慶年間丨1796~1820出現(xiàn)“六堡茶”
隨著時間得推移，清嘉慶年間（1796~1820)廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)開始生產(chǎn)六堡茶，過去加工方法，鮮葉水繚殺青，置于第中，以腳踩揉成茶，用松柴旺火烘干，再以蒸汽蒸軟，置萎中陰干出售。
清咸豐十年丨1860年出現(xiàn)“湖北青磚”
至清咸豐十年（1860年）湖北羊樓洞首先將老青茶炒干后打碎裝萎，運北方銷售稱“炒萎茶”。后又壓制成青磚茶。
