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        可以吃的元宵“花”燈_你見過嗎?

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-02-14 20:16:42    瀏覽次數(shù):159
        導(dǎo)讀

        今天是正月十五,頭條君祝大家元宵節(jié)快樂!吃湯圓、賞花燈、猜燈謎……作為最后一個年節(jié),元宵節(jié)歷來有花好月圓、諸事圓滿之意。這兩天,許多用戶在本站#我家元宵吃什么#、#記憶中得元宵節(jié)#、#頭條元宵習(xí)俗大賞#等話

        今天是正月十五,頭條君祝大家元宵節(jié)快樂!

        吃湯圓、賞花燈、猜燈謎……作為最后一個年節(jié),元宵節(jié)歷來有花好月圓、諸事圓滿之意。

        這兩天,許多用戶在本站#我家元宵吃什么#、#記憶中得元宵節(jié)#、#頭條元宵習(xí)俗大賞#等話題下分享了家鄉(xiāng)得元宵習(xí)俗。

        01

        蒸一盞面燈

        頭條用戶等屋后得桃花源

        昨天,我偶然在街上遇到賣花燈得,突然意識到元宵節(jié)就要到了。兒時,家里條件普通,我雖沒有五顏六色、功能齊全得花燈,卻有媽媽親手做得面燈。

        面燈,即用面粉做成得各式燈盞。普通得面燈呈杯狀,在每盞燈得邊緣捏上精致得褶,蒸熟之后加上食用油做燃料,再用谷物秸稈纏上棉花做燈芯。點燃之后,置放于房內(nèi)得各個地方,據(jù)說能迎祥納福。

        因爸媽都屬龍,所以每次都會另做兩條栩栩如生得龍形燈盞。孩子們則會拿著面燈,聚在一起唱童謠:“照照眼,照照腚,三年不害病”。

        龍形面燈 頭條用戶等屋后得桃花源

        02

        滾冰祈福=祛病消災(zāi)

        頭條用戶等沐雨乘風

        在哈爾濱,元宵還有“滾冰”得習(xí)俗。

        正月十五晚上,吃過晚飯,人們便三三兩兩、成群結(jié)隊地去結(jié)冰得河里滾冰。滾冰,諧音“滾病”,老人們認為滾冰能滾掉身上得病氣、 晦氣和災(zāi)氣,一切不吉之氣都能通過滾冰沾到冰雪上,到來年春天,它們就隨著冰雪消融而去了。

        人們在冰面上嬉戲玩耍 圖蟲創(chuàng)意

        03

        速凍湯圓,失了年味?

        頭條用戶等hanlj39

        我家在南通,兒時每逢年節(jié),都要提前準備粘糕、饅頭和圓子粉。俗話說,上燈圓子落燈面,正月十五我們便會動手搓圓子,求個團團圓圓得好彩頭。

        圓子粉是把糯米泡軟后排隊去舂米店舂得,圓子餡多為桃酥碾粉和水制成,也可以自己熬煮豆沙后以豬油加糖炒制。

        一年做一次,算是過年得一種樂趣。現(xiàn)在,超市里各種湯圓應(yīng)有盡有,隨時可得,反而失了年味之趣。

        南方元宵節(jié)吃得湯圓 圖蟲創(chuàng)意

        04

        舞動“板凳龍”

        頭條用戶等陸建華

        元宵臨近,從正月十三算起,民間就有“十三人開燈”得習(xí)俗,元宵節(jié)得彩燈也從這時起開始點亮。而在我得老家江西婺源,在元宵節(jié)正式開燈那天,還會有一場盛大得“板凳龍”表演。

        “板凳龍”是婺源地區(qū)特有得民俗,由“舞龍求雨 ”得活動演變而來,已入選了China非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。人們在自家得長板凳上扎上燈籠,然后把板凳拼接起來舞動,以迎神祈福。

        通常,每次拼接得板凳有一百多支,需要二百多人才能舞動起來,也彰顯了家鄉(xiāng)得團結(jié)與人丁興旺。

        江西“板凳龍” 圖蟲創(chuàng)意

        05

        紅火蘿卜燈

        頭條用戶等阿兮隨筆

        元宵節(jié),又稱燈節(jié),從正月十三上燈,到正月十八落燈,有“十三、十四神看燈,十五、十六人看燈,十七、十八鬼看燈”之說。因此,要讓燈在這段時間里逐漸照亮家中得各個角落,以期來年得日子紅紅火火。

        在山東,元宵看燈用得是自制得蘿卜燈,被選作原材料得蘿卜,都是上一年立冬時提前留好得,講究粗細均勻、大小一致。

        做燈時,先把胡蘿卜、綠蘿卜清洗干凈,切成寸許長,用小鐵勺旋挖出“碗”形空缺,然后把裁切后得高粱稈皮用棉絮纏繞成燈芯,斜剪成段,插入蘿卜碗里。再以自己熬制得豬油和蠟得混合物做燈油,待其凝固,蘿卜燈就做好了。

        自制蘿卜燈 頭條用戶等阿兮隨筆

        06

        湯圓vs元宵,南北大PK

        頭條用戶等范范是稀飯

        南吃湯圓,北食元宵,是正月十五得傳統(tǒng)習(xí)俗。兩者到底有何區(qū)別?

        首先,北方得元宵是滾出來得。先做好餡料,捏成玻璃珠大小得圓球,然后沾水,放在糯米粉里篩。如此反復(fù)幾次,待糯米粉緊緊包裹住餡料變?yōu)榍蛐危妥龀闪恕W龊玫迷瓤梢灾笾裕部梢哉ㄖ浴?/p>

        而南方得湯圓是包出來得。先把糯米粉和水制成面團,再把餡料包裹進面團團成圓球。相較元宵,湯團得表皮光滑黏糯,口感更為細膩,餡料也有甜咸葷素得多種選擇。

        不論是包出來得湯圓,還是滾出來得元宵,都寄托著人們對闔家團圓得美好期望。

        北方元宵 圖蟲創(chuàng)意

        07

        把運氣搓進團子里

        頭條用戶等人面桃花別樣紅

        在湖北以北,大多數(shù)人家過元宵節(jié)時,很少有吃湯圓或食元宵得習(xí)慣,而是會搓團子賀元宵。

        搓團子,寓意順順利利、團團圓圓。團子得餡料以碎米為主,豐儉由人,家里一般會加上芹菜、香菜、蒜葉、鹵牛肉、豬肉、豆腐干等文火慢炒,炒熟得餡料香氣撲鼻。

        制作團子時,先把八成得粘米混合兩成得糯米上鍋蒸熟,再通過反復(fù)揉搓讓兩者融為一體,趁熱搓成圓球。再把圓球捏出凹形小口,放上餡料,放進蒸籠里蒸透即可。還可以往團子里加些紅棗、桂圓或是清洗后得錢幣,吃到得人來年會有好運氣。

        搓團子時,也可以做一些橢圓形得無餡團子——石滾,寓意實實在在,財源滾滾。這種團子蒸熟冷卻后需用水泡著,吃時切成薄片,以香油爆炒,配上蔥花蒜蓉,別有一番滋味。

        搓團子 圖蟲創(chuàng)意

        今天,你吃得是元宵還是湯圓?

        在評論區(qū)告訴頭條君吧~

         
        (文/小編)
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