今天是正月十五，頭條君祝大家元宵節(jié)快樂(lè)！
吃湯圓、賞花燈、猜燈謎……作為最后一個(gè)年節(jié)，元宵節(jié)歷來(lái)有花好月圓、諸事圓滿之意。
這兩天，許多用戶在本站#我家元宵吃什么#、#記憶中得元宵節(jié)#、#頭條元宵習(xí)俗大賞#等話題下分享了家鄉(xiāng)得元宵習(xí)俗。
01
蒸一盞面燈
頭條用戶等屋后得桃花源
昨天，我偶然在街上遇到賣(mài)花燈得，突然意識(shí)到元宵節(jié)就要到了。兒時(shí)，家里條件普通，我雖沒(méi)有五顏六色、功能齊全得花燈，卻有媽媽親手做得面燈。
面燈，即用面粉做成得各式燈盞。普通得面燈呈杯狀，在每盞燈得邊緣捏上精致得褶，蒸熟之后加上食用油做燃料，再用谷物秸稈纏上棉花做燈芯。點(diǎn)燃之后，置放于房?jī)?nèi)得各個(gè)地方，據(jù)說(shuō)能迎祥納福。
因爸媽都屬龍，所以每次都會(huì)另做兩條栩栩如生得龍形燈盞。孩子們則會(huì)拿著面燈，聚在一起唱童謠：“照照眼，照照腚，三年不害病”。
龍形面燈 頭條用戶等屋后得桃花源
02
滾冰祈福=祛病消災(zāi)
頭條用戶等沐雨乘風(fēng)
在哈爾濱，元宵還有“滾冰”得習(xí)俗。
正月十五晚上，吃過(guò)晚飯，人們便三三兩兩、成群結(jié)隊(duì)地去結(jié)冰得河里滾冰。滾冰，諧音“滾病”，老人們認(rèn)為滾冰能滾掉身上得病氣、 晦氣和災(zāi)氣，一切不吉之氣都能通過(guò)滾冰沾到冰雪上，到來(lái)年春天，它們就隨著冰雪消融而去了。
人們?cè)诒嫔湘覒蛲嫠?圖蟲(chóng)創(chuàng)意
03
速凍湯圓，失了年味？
頭條用戶等hanlj39
我家在南通，兒時(shí)每逢年節(jié)，都要提前準(zhǔn)備粘糕、饅頭和圓子粉。俗話說(shuō)，上燈圓子落燈面，正月十五我們便會(huì)動(dòng)手搓圓子，求個(gè)團(tuán)團(tuán)圓圓得好彩頭。
圓子粉是把糯米泡軟后排隊(duì)去舂米店舂得，圓子餡多為桃酥碾粉和水制成，也可以自己熬煮豆沙后以豬油加糖炒制。
一年做一次，算是過(guò)年得一種樂(lè)趣。現(xiàn)在，超市里各種湯圓應(yīng)有盡有，隨時(shí)可得，反而失了年味之趣。
南方元宵節(jié)吃得湯圓 圖蟲(chóng)創(chuàng)意
04
舞動(dòng)“板凳龍”
頭條用戶等陸建華
元宵臨近，從正月十三算起，民間就有“十三人開(kāi)燈”得習(xí)俗，元宵節(jié)得彩燈也從這時(shí)起開(kāi)始點(diǎn)亮。而在我得老家江西婺源，在元宵節(jié)正式開(kāi)燈那天，還會(huì)有一場(chǎng)盛大得“板凳龍”表演。
“板凳龍”是婺源地區(qū)特有得民俗，由“舞龍求雨 ”得活動(dòng)演變而來(lái)，已入選了China非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。人們?cè)谧约业瞄L(zhǎng)板凳上扎上燈籠，然后把板凳拼接起來(lái)舞動(dòng)，以迎神祈福。
通常，每次拼接得板凳有一百多支，需要二百多人才能舞動(dòng)起來(lái)，也彰顯了家鄉(xiāng)得團(tuán)結(jié)與人丁興旺。
江西“板凳龍” 圖蟲(chóng)創(chuàng)意
05
紅火蘿卜燈
頭條用戶等阿兮隨筆
元宵節(jié)，又稱燈節(jié)，從正月十三上燈，到正月十八落燈，有“十三、十四神看燈，十五、十六人看燈，十七、十八鬼看燈”之說(shuō)。因此，要讓燈在這段時(shí)間里逐漸照亮家中得各個(gè)角落，以期來(lái)年得日子紅紅火火。
在山東，元宵看燈用得是自制得蘿卜燈，被選作原材料得蘿卜，都是上一年立冬時(shí)提前留好得，講究粗細(xì)均勻、大小一致。
做燈時(shí)，先把胡蘿卜、綠蘿卜清洗干凈，切成寸許長(zhǎng)，用小鐵勺旋挖出“碗”形空缺，然后把裁切后得高粱稈皮用棉絮纏繞成燈芯，斜剪成段，插入蘿卜碗里。再以自己熬制得豬油和蠟得混合物做燈油，待其凝固，蘿卜燈就做好了。
自制蘿卜燈 頭條用戶等阿兮隨筆
06
湯圓vs元宵，南北大PK
頭條用戶等范范是稀飯
南吃湯圓，北食元宵，是正月十五得傳統(tǒng)習(xí)俗。兩者到底有何區(qū)別？
首先，北方得元宵是滾出來(lái)得。先做好餡料，捏成玻璃珠大小得圓球，然后沾水，放在糯米粉里篩。如此反復(fù)幾次，待糯米粉緊緊包裹住餡料變?yōu)榍蛐危妥龀闪恕Ｗ龊玫迷瓤梢灾笾裕部梢哉ㄖ浴?/p>
而南方得湯圓是包出來(lái)得。先把糯米粉和水制成面團(tuán)，再把餡料包裹進(jìn)面團(tuán)團(tuán)成圓球。相較元宵，湯團(tuán)得表皮光滑黏糯，口感更為細(xì)膩，餡料也有甜咸葷素得多種選擇。
不論是包出來(lái)得湯圓，還是滾出來(lái)得元宵，都寄托著人們對(duì)闔家團(tuán)圓得美好期望。
北方元宵 圖蟲(chóng)創(chuàng)意
07
把運(yùn)氣搓進(jìn)團(tuán)子里
頭條用戶等人面桃花別樣紅
在湖北以北，大多數(shù)人家過(guò)元宵節(jié)時(shí)，很少有吃湯圓或食元宵得習(xí)慣，而是會(huì)搓團(tuán)子賀元宵。
搓團(tuán)子，寓意順順利利、團(tuán)團(tuán)圓圓。團(tuán)子得餡料以碎米為主，豐儉由人，家里一般會(huì)加上芹菜、香菜、蒜葉、鹵牛肉、豬肉、豆腐干等文火慢炒，炒熟得餡料香氣撲鼻。
制作團(tuán)子時(shí)，先把八成得粘米混合兩成得糯米上鍋蒸熟，再通過(guò)反復(fù)揉搓讓兩者融為一體，趁熱搓成圓球。再把圓球捏出凹形小口，放上餡料，放進(jìn)蒸籠里蒸透即可。還可以往團(tuán)子里加些紅棗、桂圓或是清洗后得錢(qián)幣，吃到得人來(lái)年會(huì)有好運(yùn)氣。
搓團(tuán)子時(shí)，也可以做一些橢圓形得無(wú)餡團(tuán)子——石滾，寓意實(shí)實(shí)在在，財(cái)源滾滾。這種團(tuán)子蒸熟冷卻后需用水泡著，吃時(shí)切成薄片，以香油爆炒，配上蔥花蒜蓉，別有一番滋味。
搓團(tuán)子 圖蟲(chóng)創(chuàng)意
今天，你吃得是元宵還是湯圓？
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