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        黃豆芽不是只能做配菜_不用焯水直接炒一炒_干香

        放大字體  縮小字體 發布日期:2023-03-07 03:07:42    作者:馮氏姿    瀏覽次數:158
        導讀

        大家好,我是舒晨,每天在這里分享各種家常美食,今天給大家分享干香下飯的“清炒黃豆芽”。黃豆芽是一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多蛋白質和維生素的來源。黃豆芽味甘,性涼,入脾,大腸經,具有清熱利濕,消

        大家好,我是舒晨,每天在這里分享各種家常美食,今天給大家分享干香下飯的“清炒黃豆芽”。

        黃豆芽是一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多蛋白質和維生素的來源。黃豆芽味甘,性涼,入脾,大腸經,具有清熱利濕,消腫除痹,潤肌膚的功效。黃豆芽還對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。黃豆芽的吃法也有很多種,今天分享的最簡單的清炒黃豆芽。食材簡單,步驟詳細,黃豆芽不用焯水,看一遍就能學會,讓我們一起看一下具體是怎么做的吧。

        【清炒黃豆芽】

        材料:黃豆芽

        輔料:大蒜 生姜 小蔥 干紅辣椒

        調料:植物油 食鹽

        做法:

        1. 將黃豆芽放入盆中,用清水洗凈

        2. 將切好的蒜片和姜片放入小碗中,加入干紅辣椒段

        3. 小蔥的蔥白部分切成蔥段,切好放小碗中

        4. 小蔥的蔥葉部分切成蔥花,切好放另外一個小碗中備用

        5. 起鍋加入植物油,油熱下入花椒爆香,倒入蔥姜蒜和干紅辣椒

        6. 炒香之后下入洗凈的黃豆芽

        7. 翻炒3分鐘左右,炒出黃豆芽的干香,加入食鹽調味

        8. 再次翻炒均勻,加入蔥花點綴

        9. 再次翻炒均勻之后即可出鍋裝盤,美味即享

        溫馨提示:

        1、 黃豆芽洗凈,控干水分備用,不用焯水

        2、 植物油燒熱下入花椒,加入蔥姜蒜爆香,即可下入黃豆芽翻炒

        3、 將黃豆芽炒香,炒出干香味,只加入食鹽調味即可

        黃豆芽有很多種吃法,像水煮肉片,水煮干絲,燜面,熗鍋面都會用黃豆芽做墊底配菜,很受歡迎呢,還可以和肉絲一起炒,當然不放肉絲也可以,就是最簡單的吃法清炒黃豆芽。黃豆芽干香爽口,只加食鹽調味,不用加其他調味品,簡單好做,營養好吃,喜歡吃黃豆芽的可以試試,爽口開胃,希望您能夠喜歡。

         
        (文/馮氏姿)
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