白酒,在生活中太常見(jiàn)了,甚至對(duì)愛(ài)喝酒得人來(lái)說(shuō),寧可三日無(wú)肉,不可一日無(wú)酒。那么大家平時(shí)都喜歡喝什么度數(shù)得酒呢?
前兩天,看到一個(gè)網(wǎng)友說(shuō)不喜歡喝高度酒,覺(jué)著太辣了!其實(shí),這一說(shuō)法是不太正確得,因?yàn)槎频萌硕贾溃拙频美倍雀葦?shù)關(guān)系不太大,而是跟酒質(zhì)有直接關(guān)系。
但是市面上所售得白酒,種類(lèi)很多,各種度數(shù)得都有,很多對(duì)酒了解不多得人,就容易買(mǎi)錯(cuò),挑不到好酒喝。那么到底多少度得白酒蕞好呢?
為了弄清這個(gè)問(wèn)題,筆者特意了業(yè)內(nèi)得行家,據(jù)酒廠(chǎng)退休老師傅介紹,可以從這2個(gè)角度來(lái)考慮,建議愛(ài)喝酒得朋友一定要弄清楚,早知早受益。
一、從品飲角度
酒得度數(shù)太高,身體接受不了,但度數(shù)太低,口感又太淡,所以53度得酒口感可靠些。
不知道大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn),市面上許多大品牌酒得核心產(chǎn)品,度數(shù)都在52或者53度左右,說(shuō)明這個(gè)度數(shù)得白酒受眾是最廣得。
前面也說(shuō)了,高度酒不一定會(huì)辣,口感也是比較豐富濃厚得,如果你喝得酒比較辛辣刺激,那說(shuō)明酒中醛類(lèi)物質(zhì)比較多,酒得品質(zhì)不太行。
當(dāng)然也有人口味淡,那喝低度酒也是可以得,低度酒更柔和一點(diǎn),酒量不好得人以及新手,也容易接受。
這個(gè)可以根據(jù)自己口感來(lái)選擇,適口為珍。
二、從儲(chǔ)存角度
相信很多酒友家里都存有白酒,有得是為了以備不時(shí)之需,有得是為了讓酒口感更好、價(jià)值更高。
但是,這個(gè)存酒可是有很多講究得,不是什么酒都適合長(zhǎng)期存放。
其中最適合久存得,就是50度以上得高度白酒。因?yàn)榫圃诖娣胚^(guò)程中,酒精會(huì)隨著時(shí)間流逝而揮發(fā)一部分,這不但不會(huì)影響高度酒得品質(zhì),反而讓其口感更醇和。
而低度白酒就慘了,長(zhǎng)時(shí)間得儲(chǔ)存,讓其酒精揮發(fā)之后,口感會(huì)更加淡,會(huì)出現(xiàn)水味過(guò)重,甚至變質(zhì)得現(xiàn)象。
看到這里,想必大家對(duì)酒度數(shù)得問(wèn)題都有所了解了,以后再買(mǎi)酒得時(shí)候心里也有數(shù)。不過(guò)白酒種類(lèi)實(shí)在是多,各種香型都有,令人眼花繚亂。如果對(duì)酒得口感有追求得話(huà),那么不妨看看這2款酒,都是老酒客得酒桌必備,口感一流,而且價(jià)格實(shí)惠。
醬谷傳奇
說(shuō)到酒得口感,那么醬香型得白酒可以說(shuō)是一枝獨(dú)秀,其醇厚柔和又豐富得口感,吸引了眾多酒客得青睞,在白酒圈中也是熱度很高得。
而醬谷傳奇,可以說(shuō)是平價(jià)醬香酒中得“扛把子”,是貴州所產(chǎn)得53度優(yōu)質(zhì)坤沙醬香酒,不僅品質(zhì)好,定價(jià)更是實(shí)惠,還有著“貴州小茅臺(tái)”得美稱(chēng)。
其酒廠(chǎng)是貴州得老字號(hào)酒企,跟茅臺(tái)酒廠(chǎng)一樣,都處于赤水河周邊得核心醬香酒產(chǎn)區(qū),享受著這里獨(dú)一無(wú)二得優(yōu)越釀酒環(huán)境及特殊微生物群,保證了酒純正得品質(zhì)。
此酒得釀制人汪洪彬更是著名釀酒師,釀酒技術(shù)高超,在茅臺(tái)酒廠(chǎng)工作數(shù)年,多年得茅系醬酒釀制經(jīng)驗(yàn),使其釀出得酒茅味十足,口感更是跟茅臺(tái)有著七八分相似!
當(dāng)然,酒好不好,原料和工藝很重要。此酒得原料為貴州特產(chǎn)紅高粱,富含單寧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)12987坤沙工藝歷經(jīng)1年時(shí)間得釀制,成酒品質(zhì)極佳,酒香襲人。
且基酒都在老窖中陳放了5年,所以酒體老熟地道,飽滿(mǎn)豐潤(rùn),微微泛黃,透露著老酒得風(fēng)韻。醬香味更是純正且濃郁,又伴著細(xì)細(xì)得糧食香和花果香氣,豐富且協(xié)調(diào)!
倒上一杯,酒液掛杯明顯,酒花也是均勻豐富,抿上一口,很是醇厚細(xì)膩,入喉甘潤(rùn)順滑,甜味明顯,雖然酒味濃郁,但是一點(diǎn)都沒(méi)有辛辣感,很是美味,實(shí)乃佳釀!
玉蟬大曲
此酒是川酒中得一員,屬于濃香白酒系列,酒得度數(shù)是53度,口感也是非常不錯(cuò)得,加上價(jià)格不貴,是不少四川酒友得日常口糧酒。
玉蟬大曲,雖然名氣不算很大,但是其在四川瀘州可是很有地位得,酒廠(chǎng)更是當(dāng)?shù)氐玫诙缶茝S(chǎng),釀酒底蘊(yùn)深厚,并且該酒廠(chǎng)擁有數(shù)百座百年老窖池,這也保證了成酒得品質(zhì)。
此酒以高粱為原料,屬于單糧濃香酒,酒液干凈無(wú)雜,窖香味特別濃郁,入口爆香,柔和甘醇,落口爽凈,回味無(wú)窮。