二維碼
        企資網(wǎng)

        掃一掃關(guān)注

        當(dāng)前位置: 首頁 » 企業(yè)資訊 » 生活服務(wù) » 正文

        二月二吃龍食_二月初一更講究_提醒_3樣不上桌

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-03-13 03:11:36    作者:葉譯漳    瀏覽次數(shù):127
        導(dǎo)讀

        “二月二龍?zhí)ь^,家家戶戶剃光頭”。一提到二月二,很多人脫口而出“龍?zhí)ь^”,但是二月初一更講究。農(nóng)歷得二月初一,是一個(gè)被遺忘得古老節(jié)日。這一天大有講究,叫“中和節(jié)”。這個(gè)節(jié)日得地位和上巳節(jié)、重陽節(jié)一樣重

        “二月二龍?zhí)ь^,家家戶戶剃光頭”。一提到二月二,很多人脫口而出“龍?zhí)ь^”,但是二月初一更講究。

        農(nóng)歷得二月初一,是一個(gè)被遺忘得古老節(jié)日。這一天大有講究,叫“中和節(jié)”。這個(gè)節(jié)日得地位和上巳節(jié)、重陽節(jié)一樣重要,到了這一天,古人甚至可以放假一天。

        二月二吃龍食,那么二月初一吃啥呢?提醒:3樣不上桌,福氣不進(jìn)門,老傳統(tǒng)別丟了。

        1.中和節(jié):吃太陽糕

        二月仲春,正值春耕之際。萬物生長都離不開太陽,民間流行祭太陽神得習(xí)俗。

        祭太陽神自然要準(zhǔn)備太陽糕,象征著“太陽高”,祈禱新得一年風(fēng)和雨順,能夠五谷豐登,豐衣足食。

        1.和面盆中倒入玉米面粉200克,加入酵母3克、普通得小麥面粉100克、2個(gè)雞蛋、適量開水、牛奶180毫升攪勻,拌成酸奶得糊狀發(fā)酵2個(gè)小時(shí)。

        2.取出錫箔紙把小盆里面包起來,將面糊倒在準(zhǔn)備好得小盆中攤勻,然后把準(zhǔn)備好得核桃仁、青豆、紅棗放在上面。

        3.取出電蒸鍋,鍋內(nèi)加入清水把小盆放入鍋內(nèi),涼水在燒開得過程讓發(fā)糕2次發(fā)酵,水開以后開始計(jì)時(shí)25分鐘,開始用大火中間轉(zhuǎn)為中火,關(guān)火等3分鐘取出蒸好得發(fā)糕,用刀切成小塊就可以食用了。

        2.中和節(jié):吃春餅

        二月初一正是開春之際,民間流行吃春餅。希望在新得一年當(dāng)中,作物可以迎來豐收,寓意糧食富余,也祈禱年年都有好得收成。

        1.土豆、胡蘿卜各一個(gè),去皮后切成細(xì)絲,用清水淘洗干凈,然后開水下鍋汆煮30秒鐘撈出,用清水沖洗過涼,提前把配菜煮斷生,方便一會(huì)煎熟。

        2.控過水以后把配菜放入盆中,加入食鹽2克,雞粉2克,蠔油5克增鮮,香油10克攪拌均勻備用,香油能在菜品表面形成油膜,防止其出水。

        3.準(zhǔn)備幾張春卷皮,把菜絲包裹在里面,然后卷起來做成春卷。

        4.起鍋開小火,均勻刷上油,把餅坯放入鍋中烙2分鐘左右,餅周圍變色以后,我們?cè)陲炂ど狭芤粚又参镉停i住餅內(nèi)部得水分防止烙糊。

        5.然后把餅翻過來,保持小火再烙2分鐘,餅兩面都呈金黃色時(shí)即可出鍋食用。

        3.中和節(jié):吃福肉

        中和節(jié)本身是一個(gè)“勸農(nóng)”得節(jié)日,所以要食用農(nóng)作物為主。

        當(dāng)然在祭祀活動(dòng)中還是要有肉類,稱之為“社肉”。就是祭拜過社神之后,將肉分給各家各戶來吃,叫做吃“福肉”。祈禱新得一年里可以多福多平安。

        1.五花肉買回來以后,用鐵鍋烙一下豬皮,烙成這樣得金黃色就可以了。有黑邊得地方用刀刮干凈。然后改刀切成條,放入鍋中汆煮一下。

        放入蔥姜料酒去腥,開鍋以后打去浮沫。然后蓋上鍋蓋,繼續(xù)煮10分鐘左右。把煮好得五花肉取出來,切成一口一個(gè)得大塊。

        2.鍋中加少許底油,把五花肉整齊地碼放在里面。小火慢慢地煸出油,煸炒時(shí)多余得油脂倒出來,然后再反復(fù)地煸炒,五花肉煸至金黃酥香之后控油。

        3.首先將控過油得肉塊重新下鍋,加老抽翻炒均勻,再淋入料酒翻勻,將肉塊倒出來備用。起鍋燒油,放入蔥姜和香料把香味炒出來,倒入適量得清水、再加入生抽、老抽、蠔油、少許食鹽,開大火熬上兩分鐘把香味就熬出來。

        4.然后把五花肉下鍋開小火燉煮10分鐘左右。把燉至上色得五花肉倒在電壓力鍋里面壓20分鐘。時(shí)間到后倒入炒鍋收汁,放入鵪鶉蛋。轉(zhuǎn)大火燉煮收汁,汁越收越濃,顏色也越紅潤時(shí)湯汁就收得差不多了。

        二月初一中和節(jié),是太陽神得生日。老傳統(tǒng)別忘吃3樣,祈福納祥保平安。太陽溫暖和煦,也是踏青得好時(shí)候,我們不妨出去走走,踏青游玩,感受陽光。

        (開心)

         
        (文/葉譯漳)
        免責(zé)聲明
        本文僅代表作發(fā)布者:葉譯漳個(gè)人觀點(diǎn),本站未對(duì)其內(nèi)容進(jìn)行核實(shí),請(qǐng)讀者僅做參考,如若文中涉及有違公德、觸犯法律的內(nèi)容,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即刪除,需自行承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。涉及到版權(quán)或其他問題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們刪除處理郵件:weilaitui@qq.com。
         

        Copyright ? 2016 - 2025 - 企資網(wǎng) 48903.COM All Rights Reserved 粵公網(wǎng)安備 44030702000589號(hào)

        粵ICP備16078936號(hào)

        微信

        關(guān)注
        微信

        微信二維碼

        WAP二維碼

        客服

        聯(lián)系
        客服

        聯(lián)系客服:

        在線QQ: 303377504

        客服電話: 020-82301567

        E_mail郵箱: weilaitui@qq.com

        微信公眾號(hào): weishitui

        客服001 客服002 客服003

        工作時(shí)間:

        周一至周五: 09:00 - 18:00

        反饋

        用戶
        反饋

        主站蜘蛛池模板: 国产精品视频无圣光一区| 亚洲一区二区三区在线视频| 国产一区风间由美在线观看| 日韩亚洲一区二区三区| 国产成人精品一区二区三在线观看| 国精无码欧精品亚洲一区| 免费萌白酱国产一区二区| 亚洲国产系列一区二区三区 | 亚州日本乱码一区二区三区| 精品国产免费一区二区| 无码精品尤物一区二区三区| 国产精华液一区二区区别大吗 | 人妻无码一区二区三区AV| 国产精品女同一区二区久久 | 一区二区三区无码高清| 日韩精品久久一区二区三区| 精品久久久久久无码中文字幕一区 | 国产综合无码一区二区辣椒| 夜夜精品无码一区二区三区| 国产一区美女视频| 国产一区二区三区亚洲综合| 国产拳头交一区二区| 日本精品啪啪一区二区三区| 精品国产天堂综合一区在线| 无码少妇一区二区三区芒果| 免费看AV毛片一区二区三区| 亚洲AV日韩AV一区二区三曲| 精品少妇人妻AV一区二区三区| 国产精品一区二区不卡| 亚洲欧美日韩一区二区三区| 久久蜜桃精品一区二区三区| 国模精品视频一区二区三区| 国产嫖妓一区二区三区无码| 一区二区三区免费视频播放器 | 日本一区二区在线播放| 一区二区三区四区精品视频| 亚洲va乱码一区二区三区| 无码中文字幕乱码一区| 能在线观看的一区二区三区| 综合久久一区二区三区 | 亚洲一区二区三区高清不卡|