時(shí)光如梭，馬上又到了二十四節(jié)氣的絲3個(gè)節(jié)氣——驚蟄了，還感覺(jué)新年的氣氛還沒(méi)結(jié)束。

　　那你們知道什么是驚蟄嗎?驚蟄就是天上以打雷驚醒蟄居的動(dòng)物的日子，也就是提示人們可以進(jìn)入春耕的季節(jié)。#驚蟄節(jié)氣美食#

　　驚蟄這一天，正處于乍暖乍寒之際，有很多可以預(yù)測(cè)后期天氣的諺語(yǔ)，比如“冷驚蟄，暖春分”等等，在這一天前后會(huì)出現(xiàn)打雷的現(xiàn)象。

　　驚蟄除了在氣溫天氣上有著變化，還有一些相關(guān)的習(xí)俗，這個(gè)應(yīng)該很少有人知道，今天小編就跟大家一起分享驚蟄的4大習(xí)俗：

　　習(xí)俗一：吃梨子

　　在民間有著驚蟄“吃梨”的風(fēng)俗，這個(gè)也沒(méi)有特別明確的根據(jù)。但是有一種理由就是因?yàn)?，進(jìn)入驚蟄前后的天氣比較干燥、人們會(huì)出現(xiàn)口干舌燥、輕微咳嗽的癥狀，所以老人們就會(huì)在這一天吃梨，順肝潤(rùn)肺，增強(qiáng)體質(zhì)。

　　還有“梨”與“離”諧音，驚蟄吃“梨”意味著莊稼遠(yuǎn)離害蟲(chóng)，全年都會(huì)有好收成。

　　推薦菜譜：銀耳燉雪梨

　　準(zhǔn)備食材：梨、銀耳、冰糖、紅棗、

　　制作方式：

　　1、 銀耳是干的，所以需要浸泡一下，泡發(fā)就好了;

　　2、 紅棗只需清洗干凈，切成片狀;

　　3、 梨子切去頂端，將中間的芯子扣掉;

　　4、 將撕好的銀耳和紅棗放在雪梨里面，加上適量的水和一些冰糖，蓋上蓋子，用錫紙包住;

　　5、 放入烤箱230度，烤上40分鐘。

　　習(xí)俗二、祭白虎

　　在古代白虎是口舌、是非之爭(zhēng)，每年都會(huì)在這一天出來(lái)覓食。 那人們都會(huì)在這一天避免遭受邪惡小人的陷害，就會(huì)以蛋喂食，吃飽了就不會(huì)傷人了，經(jīng)過(guò)歷代演變，就變成了人們吃雞蛋了。

　　所以流傳至今就是變成了，人們?cè)谶@一天吃雞蛋。

　　推薦菜譜：烤雞蛋

　　準(zhǔn)備食材：雞蛋、鹽、小蘇打、醋

　　制作方式：

　　1、 先將奶奶家的公雞蛋清洗干凈，瀝干水分;

　　2、 準(zhǔn)備一個(gè)碗里面裝入足量的清水、少許小蘇打、醋，攪拌均勻;

　　3、 將洗干凈的雞蛋放入電飯鍋里面，加入調(diào)好的醬汁，醬汁不夠再加入水，淹沒(méi)雞蛋一半即可;

　　4、 往鍋里加入兩勺鹽用筷子調(diào)勻;蓋上蓋子按下煮飯鍵;

　　5、 時(shí)間到了之后，就可以開(kāi)蓋食用。

　　習(xí)俗三、“打小人“驅(qū)趕霉運(yùn)

　　驚蟄前后會(huì)出現(xiàn)打雷的現(xiàn)象，喚醒所有冬眠的蛇蟲(chóng)鼠蟻，漸漸地家里就會(huì)出現(xiàn)蟲(chóng)子在爬，以前驚蟄，人們就會(huì)手持清香、艾草，將家里的角角落落都煙熏一下，以來(lái)驅(qū)趕各種小蟲(chóng)子、蛇、鼠等等害蟲(chóng)。

　　久而久之，演變成不順心的人拍打“小人“來(lái)驅(qū)寒霉運(yùn)，迎接好運(yùn)。

　　習(xí)俗四、炒“蟲(chóng)“

　　在廣西地區(qū)家家戶戶有著吃“炒蟲(chóng)“的習(xí)俗，”蟲(chóng)“熟了之后，大家一起圍著吃，象征著消滅害蟲(chóng)之功。

　　也不是有很多蟲(chóng)子可以吃的，所以人們逐漸用豆子或者玉米代替，取象征的意義。

　　驚蟄過(guò)后，天氣雖說(shuō)有所回暖，但是人們還是要注意保暖，講究“春捂秋冬“，保養(yǎng)好身體。

　　(丹丹)