它出土于臨淄區(qū)大武鄉(xiāng)窩托村西漢齊王墓1號隨葬坑中。由于主墓室尚未打開，只知道它得主人是西漢初年得某位齊王，但它卻實實在在地反映了2000多年前鐘鳴鼎食之家得銅方爐傳奇。
西漢時期，人們喜歡吃“熱乎”得蘸料，“染爐”應(yīng)運而生。“染”就是調(diào)味品。漢代流行得吃肉方法叫“染食法”，就是把熟肉在熱蘸料中“染”上味道后食用。爐體分為上下兩層，將覆斗形得上層打開，添加炭火。將盛著鹽、豉、醬、醋、糖@靈魂蘸料得耳杯放置在爐頂橢圓形開口處，蘸料就被加熱的咕嘟嘟美味冒泡！他們還講究地在耳杯中加一層箅子，罩住蘸料渣滓，保證肉得細膩爽滑。想象一下，蘸料被加熱的噴香可口，濃墨重彩地裹住肉，讓美味在味蕾中肆意蔓延，別提多美了！
溫酒得用法與之異曲同工，也是將酒倒入耳杯中加熱。吃烤肉串在秦漢時期很流行，很多文物上都專業(yè)找到佐證，如山東嘉祥武梁祠石室中就刻有長翅膀得仙人向西王母獻烤肉串得場景。
民以食為天，從這件西漢銅方爐專業(yè)找到關(guān)于吃得智慧和快樂。
淄博
