在所有人眼中，小薇(化名)是一個(gè)非常苗條的姑娘，1.65米的身高，體重只有不足90斤，可是她看到鏡子中的自己，還是覺(jué)得“太胖”。因?yàn)榕屡郑桓艺３燥垼?jīng)常連續(xù)幾天節(jié)食，之后在饑餓感的促使下，她又會(huì)大量進(jìn)食，然后再給自己催吐。對(duì)于自己的做法，小薇也很糾結(jié)和苦惱。她認(rèn)識(shí)到這種行為模式是在損害自己的健康，但同時(shí)，她又像是上了“癮”，停不下來(lái)。

神經(jīng)性厭食癥是死亡率最高的精神疾病

北京大學(xué)第六醫(yī)院綜合三科主治青少年精神問(wèn)題的楊磊醫(yī)師告訴記者，他診查的患者中，有進(jìn)食障礙的患者大約占1/4，女性患者明顯多于男性。這些患者一般是從十三四歲開(kāi)始發(fā)病，有的會(huì)持續(xù)十幾年。“所以很多年輕人只有二十幾歲，就已經(jīng)成了‘老’患者”，而他們幾乎都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是“怕胖”。

楊磊認(rèn)為，進(jìn)食障礙的病因非常復(fù)雜，既有社會(huì)文化因素，也有個(gè)人的心理因素和生物學(xué)因素。進(jìn)食障礙往往是各種因素共同作用的結(jié)果，不過(guò)，“以瘦為美”的社會(huì)主流審美價(jià)值導(dǎo)向卻是其中不可忽視的重要原因。在當(dāng)今的審美語(yǔ)境下，無(wú)論是電視里的明星、主持人，還是網(wǎng)絡(luò)上的紅人，甚至是文化名人，都在競(jìng)相爭(zhēng)當(dāng)“瘦成一道閃電”的“紙片人”。她們有的得意地曬著自己減重成功的照片， 有的高喊著“要么瘦，要么死”的口號(hào)，把“節(jié)食變瘦”“對(duì)自己狠”，與“積極向上”和“有毅力”聯(lián)系在一起。在這種價(jià)值導(dǎo)向的影響下，很多青少年錯(cuò)誤地認(rèn)為，“胖”是“不對(duì)”的，是“不自律”的表現(xiàn)，只有“瘦”才是“美”，只有追求更低的體重，才是“值得驕傲”的事情。

楊磊告訴記者，這種認(rèn)知錯(cuò)誤非常危險(xiǎn)，很可能會(huì)導(dǎo)致極端行為的發(fā)生。一位學(xué)習(xí)工作都非常優(yōu)秀的年輕女孩，因?yàn)檫M(jìn)食障礙被母親送到了楊磊這里。她自己并不希望得到治療，她告訴楊磊，她很享受饑餓的感覺(jué)，只有處于饑餓感之中，她才覺(jué)得安全，并且會(huì)感到自豪。她說(shuō)：“餓著會(huì)讓我有成就感，即使會(huì)付出健康的代價(jià)。”“相當(dāng)多的年輕女孩，從初中，甚至小學(xué)四五年級(jí)開(kāi)始，就因?yàn)閻?ài)美而要減肥，越吃越少。其中有一些人減到一定程度停不下來(lái)，變成神經(jīng)性厭食，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，甚至有生命危險(xiǎn)；也有些人因?yàn)楣?jié)食失控，變成神經(jīng)性貪食。神經(jīng)性厭食癥是死亡率最高的精神疾病，大多數(shù)患者死于營(yíng)養(yǎng)不良等軀體并發(fā)癥。”楊磊說(shuō)。

催吐：校園里的“傳染病”

楊磊發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食障礙患者對(duì)自己體型的感知，以及對(duì)食物會(huì)造成肥胖的擔(dān)心，往往也是病理性的。他曾接收過(guò)一位大學(xué)生進(jìn)食障礙患者，“她從初中就開(kāi)始極度減肥，體重從90斤減到60斤，虛弱得沒(méi)有辦法上學(xué)，月經(jīng)也停了，可是還覺(jué)得自己胖，擔(dān)心只要吃東西就會(huì)變成大胖子。”

一邊是對(duì)變胖的恐懼，一邊是對(duì)饑餓感的難以忍受。催吐，讓夾在中間搖擺不定的年輕人找到了解決辦法。“她們?cè)诰W(wǎng)上購(gòu)買了催吐管，自己插到胃里，將吃下去的食物吐得一干二凈。有時(shí)甚至還會(huì)出血。壓力越大吃得越多，催吐的時(shí)間也就越長(zhǎng)，有時(shí)一晚上幾個(gè)小時(shí)都在做這個(gè)事情，身體因此變得非常虛弱。她們自己也知道這樣不好，卻停不下來(lái)”。

與高校校醫(yī)交流時(shí)，楊磊得知，催吐在大學(xué)校園里不是一個(gè)罕見(jiàn)的現(xiàn)象，它是會(huì)“傳染”的。“年輕人之間喜歡互相模仿。住在一個(gè)寢室的女生，其中一個(gè)人用了催吐的辦法變瘦了，其他人看到了效果，就也跟著效仿。變瘦的女生也因?yàn)榈玫搅酥車说目隙ǘ^續(xù)強(qiáng)化自己催吐的行為。有些人甚至還會(huì)寫催吐攻略教別人怎么催吐”。

克服一種“癮”

楊磊介紹說(shuō)，青少年進(jìn)食障礙在國(guó)外比較常見(jiàn)。歐洲一項(xiàng)調(diào)查顯示，青少年進(jìn)食障礙的發(fā)病率僅次于Ⅰ型糖尿病。但是，我國(guó)從上世紀(jì)80年代才開(kāi)始注意到這種疾病。

2015年發(fā)布的《中國(guó)進(jìn)食障礙防治指南》提到，我國(guó)尚缺乏有關(guān)進(jìn)食障礙的全國(guó)范圍流行病學(xué)調(diào)查研究。很多調(diào)查采用自評(píng)問(wèn)卷進(jìn)行估算，數(shù)據(jù)存在偏倚。上海市的一項(xiàng)流行病學(xué)調(diào)研顯示：上海兒童青少年進(jìn)食障礙患病率為1.4%，其中，小學(xué)生1.3%，初中生1.1%，高中生2.3%（上海兒童青少年流行病學(xué)研究，2011-2012）。楊磊說(shuō)，他從2014年開(kāi)始在六院從事進(jìn)食障礙的治療工作，那時(shí)全國(guó)只有六院一家有進(jìn)食障礙的專病病房。現(xiàn)在，上海、大連等城市也陸續(xù)開(kāi)設(shè)了進(jìn)食障礙專病病房，但是仍然會(huì)有其他城市的患者前來(lái)六院就診，患者數(shù)量也呈上升趨勢(shì)。

對(duì)于進(jìn)食障礙患者的治療其實(shí)并不容易，精神科醫(yī)師會(huì)幫助患者重新建立吃飯的規(guī)則，為他們制定食譜，幫助他們有規(guī)律地進(jìn)食。但是對(duì)于病情嚴(yán)重的患者來(lái)說(shuō)，自覺(jué)遵循這些規(guī)則會(huì)比較困難，這時(shí)就需要住院治療。住院治療是封閉式的，醫(yī)院會(huì)為患者準(zhǔn)備好一日三餐，并監(jiān)督他們進(jìn)食。在規(guī)范患者飲食的同時(shí)，醫(yī)生還要對(duì)患者進(jìn)行心理治療，幫助他們樹(shù)立正確的健康觀念。對(duì)于那些神經(jīng)性厭食癥患者，要安撫他們的情緒，讓他們循序漸進(jìn)、從少到多地進(jìn)食。讓他們觀察到自己的體重逐漸變化，幫助他們認(rèn)識(shí)到正常吃飯不會(huì)一下子變成一個(gè)大胖子，從而消除他們對(duì)食物的恐懼。對(duì)神經(jīng)性貪食癥和暴食癥患者，要控制他們的食量，不允許他們從病房外面偷帶食物或是叫外賣，還要警惕他們的催吐行為。

楊磊說(shuō)，對(duì)進(jìn)食障礙患者進(jìn)行治療，就像是幫助他們克服一種“癮”。這種癮與煙癮、酒癮有些相似，不同的是，這些患者有人是對(duì)饑餓感成癮，有人則是對(duì)吃東西成癮。在病房里，醫(yī)生需要幫助患者重新建立他們的饑飽感，以及對(duì)食物的正確認(rèn)知。很多患者接受住院治療后都會(huì)有一個(gè)共同的感受：“如釋重負(fù)”。他們不會(huì)再擔(dān)心是不是吃多了需要催吐，也接受了體重增加是正常調(diào)節(jié)這件事。

“進(jìn)食障礙一般是從十三四歲開(kāi)始的，因此從中學(xué)開(kāi)始對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育、營(yíng)養(yǎng)教育顯得特別重要。現(xiàn)在很多中學(xué)生都在減肥，雖然不一定到發(fā)病的程度，但也會(huì)影響身體健康。十幾歲孩子還沒(méi)有發(fā)育完全，這個(gè)時(shí)候不適合節(jié)食減肥。另外，運(yùn)動(dòng)健身是健康的，但為了減肥而過(guò)度鍛煉也是不可取的。學(xué)校應(yīng)該幫助孩子樹(shù)立正確的價(jià)值觀，不要被社會(huì)流行的‘瘦文化’所誤導(dǎo)。同時(shí)，媒體也應(yīng)該注意宣傳導(dǎo)向，不要過(guò)度渲染‘瘦就是美’的審美價(jià)值觀。”楊磊說(shuō)。

記者 夏瑾 來(lái)源：