原標題：春節(jié)逛前門大街，這些好吃的不容錯過

幾家老字號從清朝傳到了現(xiàn)在，如今又有幾家精品小館不容錯過。

春節(jié)逛前門大街，如果您能留出一天時間，那不妨一頓正餐一頓小吃。別擔(dān)心“老北京”打頭的商鋪“亂花漸欲迷人眼”，有幾家老字號從清朝傳到了現(xiàn)在，如今又有幾家精品小館不容錯過。

◆?爆漿豆腐

靠近正陽門一側(cè)，有一家小吃云集的“廟街”，里面大烤串、爆肚、章魚燒、冰糖葫蘆應(yīng)有盡有。雖然是在全國各地小吃街上都有的美食，但味道尚可，逛累了故宮、天安門，坐下來歇歇腳也很好。門面處的爆漿豆腐，18元一小份，是云南小米辣和白酒腌制的豆腐，配上孜然和辣椒醬汁，口感甜辣。

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◆ 都一處

這個可是“貨真價實”的老字號，開業(yè)于清朝乾隆三年的小館子，創(chuàng)始人姓王，主要經(jīng)營燒麥、炸三角、馬蓮肉、晾肉等菜，當年梅蘭芳是這里的“忠粉”。從面粉到燒麥共16道工序，每個燒麥上有25個褶。一份豬肉大蔥燒麥52元，一份姜汁蟹肉燒麥98元，一屜半斤，蟹肉燒麥內(nèi)藏蟹肉、魚肉和蟹黃。雖然價錢有點“小貴”，來一份解解饞也極好。

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◆ 豐年灌腸

曾經(jīng)地處隆福寺街東口的老北京小吃豐年灌腸，闊別三年之后，于2019年初在前門大街重新開張。剛營業(yè)的時候，四九城的老街坊們成天排著長隊搶購生灌腸和熟灌腸。外焦里嫩的灌腸一邊薄一邊厚，澆上現(xiàn)搗的蒜汁，香味撲面而來。不過如今大廚不是“老豐年”王師傅，而是一位年輕的小伙。

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◆ 吳裕泰

盡管天氣寒冷，吳裕泰的小檔口前面還是排滿了人，畢竟花茶和抹茶的冰激凌令人欲罷不能。不必在外面冷風(fēng)口吃冰激凌，還可以進店坐著吃。濃濃的抹茶香氣，雖然有淡淡的茶苦味，但是回味甘甜，滿口清香。不過，價錢從6元漲到了9元一個。

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◆ 候鳥咖啡 Catail前苑

曾經(jīng)，如果想去一間精品咖啡館，恐怕要鉆進七尋八找的胡同。如今，候鳥咖啡落址前門大街，逛景點也不耽誤喝一杯好咖啡。在這座新古典風(fēng)格的小樓，以19點為分割線，白日咖啡香氣氤氳，夜晚小醉微醺。這里有各種競拍而來的豆子，危地馬拉的“水洗Lot#14”、埃塞耶加雪菲、玻利維亞瑰夏，靜謐悠然的氛圍，被咖啡愛好者們稱為“凝結(jié)成一片安靜夢境”的地方。

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其實在前門大街，向來都不乏美味，全聚德起源店、東來順、餛飩侯、壹條龍飯莊等，都是這條街上“食色生香”的代表。這里還有北京較早入駐的星巴克，步行街南口的“羅森”可以買一瓶礦泉水，77啤妹精釀生活館還可以飲一杯酒歇歇腳。

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記者 羅帆

攝影 羅帆

編輯 李揚 校對 吳興發(fā)