原標(biāo)題：年夜飯，臘酒家宴迎新年

又到除歲時(shí)，忙碌了一年的人們，坐在桌前，吃一頓團(tuán)圓飯。

一夜之間，東風(fēng)到來(lái)，乾坤換新，新的一年，就要來(lái)了。

中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，大多和團(tuán)圓有關(guān)，也都會(huì)吃團(tuán)圓飯，但沒有任何一次，比年夜飯更重要。宋代的詩(shī)人說(shuō)，“生菜春盤草八珍，燈前殊未覺家貧”，無(wú)論貧富，不分人等，都要珍而重之的對(duì)待這頓家宴。

在傳統(tǒng)社會(huì)，這和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的節(jié)奏有關(guān)，過(guò)年是大自然四季輪回的節(jié)點(diǎn)，也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)生周期的開始，過(guò)了年，新的播種和耕耘就要開始了，周而復(fù)始，繁衍不息。

當(dāng)今社會(huì)，大多數(shù)人的生活方式已經(jīng)改變，但年夜飯的意義并沒有淡化，反而被人們更加珍視。或許是因?yàn)槊β档默F(xiàn)代生活，沒有了那么多讓感受親情溫暖、感悟自然變遷的機(jī)會(huì)，因此，這一年中最重要的團(tuán)圓節(jié)，也就顯得格外有儀式感。

尤其在過(guò)去幾十年的城市化中，數(shù)以億計(jì)的人們，離開祖祖輩輩生活的鄉(xiāng)村，進(jìn)入城市工作、生活，但他們的根，仍在鄉(xiāng)村。到了春節(jié)這一天，他們離開城市，回到鄉(xiāng)村，回到從小長(zhǎng)大的地方，和分別許久的父母家人一起，吃一頓難得的團(tuán)圓飯。

為此，新春到來(lái)之前，記者采訪了大江南北多個(gè)村莊，看看他們是怎樣的過(guò)年的，他們又準(zhǔn)備了怎樣的年夜飯？

或許，這也是一種鄉(xiāng)愁。在現(xiàn)代化的洶涌大潮里，在農(nóng)耕生活漸漸遠(yuǎn)離我們的時(shí)代，回到鄉(xiāng)村，再吃一次年夜飯的機(jī)會(huì)，越來(lái)越少了，當(dāng)走出鄉(xiāng)村的第一代人們老去，在城市里出身和長(zhǎng)大的孩子們，就再也沒有那種水村山郭、田園如畫般的鄉(xiāng)愁了，他們或許還會(huì)有鄉(xiāng)愁，但他們的鄉(xiāng)愁，也和上一輩人不一樣了。

記者 周懷宗

編輯 唐崢 校對(duì) 柳寶慶