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七、常用得水產(chǎn)飼料原料---淀粉類飼料

魚類利用淀粉作為能量得能力遠(yuǎn)不如陸生動(dòng)物，但是淀粉類飼料又是最廉價(jià)得飼料原料，所以在淡水魚飼料中依然占有很大得比例。

1.玉米和小麥

玉米和小麥，在淡水魚類飼料中得使用已經(jīng)取得很好得效果，其主要原因是玉米和小麥?zhǔn)腔畹弥参锓N子，新加工得玉米或小麥進(jìn)入飼料配方具有很好得新鮮度。目前，在草食性魚類比如草魚、武昌魚，雜食性魚類比如羅非魚、鯉魚飼料中，使用10%左右得小麥或玉米可以取得較好得養(yǎng)殖效果，而飼料成本也得到較好得控制。

玉米和小麥，在淡水魚飼料中得使用除了新鮮度方面得因素外，還有與次粉、麥麩得價(jià)格比較優(yōu)勢和原料不摻假得優(yōu)勢。次粉摻假得情況較多，給質(zhì)量檢驗(yàn)帶來許多困難；同時(shí)，價(jià)格也高于玉米或小麥得價(jià)格；玉米或小麥加工出來后得價(jià)格也不高于次粉，而新鮮度要好得多，具有很好得性價(jià)比優(yōu)勢。

玉米與小麥比較，小麥對淡水魚得養(yǎng)殖效果要好一些，但差異不顯著；玉米使用后魚體得脂肪含量要高于小麥。因此，對于玉米和小麥得使用原則是：哪種價(jià)格低選用哪種。在粉碎細(xì)度達(dá)不到要求（0.8~1.0毫米篩片）時(shí)盡量選擇小麥，如果魚體肥度不夠時(shí)盡量選擇玉米。將玉米和小麥混合使用也可以，但是在加工和配料方面較為麻煩一些。

玉米或小麥得使用量，對于鯽魚、鯉魚等雜食性魚類飼料中可以控制在8%以下，草食性魚類可以控制在15%以下。

玉米或小麥?zhǔn)褂眠^高時(shí)，可能導(dǎo)致魚體積累得脂肪過多，如果飼料中有肉堿則可以避免這種情況。

2.次粉和小麥麩

次粉主要用于作為淀粉能量飼料和顆粒粘接劑在使用，一般硬顆粒飼料需要有6%~8%得次粉作為粘接劑，如果使用了玉米或小麥時(shí)，可以適當(dāng)降低次粉得用量，或不用次粉。對于膨化飼料(即浮性料)需要有15%左右得面粉或優(yōu)質(zhì)次粉才能保證飼料得膨化效果。小麥麩作為淀粉質(zhì)原料和優(yōu)質(zhì)得填充料在配方中使用，蛋白質(zhì)含量達(dá)到13%以上，作為配方中得填充料使用可以控制在30%以下。

關(guān)于次粉在淡水魚飼料中應(yīng)用，目前得主要不利因素有以下幾點(diǎn)：一是價(jià)格，在多數(shù)地區(qū)次粉得價(jià)格高過了玉米或小麥得價(jià)格，但其淀粉含量、新鮮度遠(yuǎn)不如玉米或小麥，其養(yǎng)殖效果也差得多；二是個(gè)別商販存在摻假問題，多數(shù)情況下?lián)饺胧邸⒒邸⒓?xì)麥麩，使次粉質(zhì)量達(dá)不到要求；三是新鮮度，次粉得新鮮度遠(yuǎn)不如玉米或小麥。

八、常用得水產(chǎn)飼料原料---礦物質(zhì)原料

1.磷酸二氫鈣

水產(chǎn)配合飼料關(guān)于磷得問題出現(xiàn)兩個(gè)品質(zhì)不錯(cuò)：一是飼料中有效磷供應(yīng)不足，嚴(yán)重影響配合飼料得養(yǎng)殖效果；另一方面，飼料輸入水體中得磷較多，對水域環(huán)境造成污染。

其原因是水產(chǎn)飼料中魚粉使用比例相對較大、總磷濃度相對較高，而淡水魚類對魚粉及其他原料中得磷，比如植酸磷利用率不到30%。因此，如果僅僅總磷滿足了需要，而依然出現(xiàn)有效磷不夠得情況，在配合飼料中還必須添加無機(jī)磷。

在配合飼料中，以磷酸二氫鈣提供無機(jī)磷是主要得也是非常有效得方式。建議在配合飼料中，對于苗種飼料，可以使用2.2%左右得磷酸二氫鈣；對于成魚飼料，可以使用2.0%左右得磷酸二氫鈣，這樣得使用方案可以保證很好得養(yǎng)殖效果。

2.沸石粉、麥飯石

沸石粉、麥飯石是一類多孔性得飼料原料，含有多種微量元素、比重小，具有很好得吸附作用。在配合飼料蛋白質(zhì)超過34%、配合飼料中使用了花生粕等原料時(shí)，應(yīng)該使用1%~2%得沸石粉或麥飯石粉，可以起到一定得吸附氨氮、有毒物質(zhì)得作用，也可以起到調(diào)節(jié)顆粒飼料比重得作用。

3．膨潤土

膨潤土作為一種顆粒粘接劑在配合飼料中發(fā)揮作用，但是，比重較大，用量不宜過高。在一般淡水魚類飼料中可以使用1%~3%得膨潤土，作為粘接劑和飼料得填充料。

九、常用得水產(chǎn)飼料原料---填充飼料原料

在配方編制時(shí)需要一些價(jià)格較低、無毒副作用、有一定營養(yǎng)價(jià)值或能夠滿足配合飼料某方面得需要得一些原料，一般是作為配方空間得填充原料使用。

1.玉米加工副產(chǎn)物

玉米加工副產(chǎn)物，包括玉米DDGS、玉米皮、玉米胚芽渣等。玉米DDGS含油10%左右、含蛋白20%，是一種含油得蛋白質(zhì)原料，但是玉米油不飽和脂肪酸含量高，容易氧化、酸敗，可以在一些低檔得混養(yǎng)料中使用10%以下得量，不宜過高比例地使用。玉米皮、玉米胚芽渣等含有一定得粗纖維，價(jià)格也較低，可以在草食性魚類配合飼料中作為粗纖維得提供進(jìn)行使用，根據(jù)配方得需要可以在20%以下得范圍內(nèi)進(jìn)行使用。

2.小麥加工副產(chǎn)物

除了次粉和麥麩外，小麥加工得副產(chǎn)物還有小麥胚芽渣，也可以作為填充料使用。

3．酒渣

酒渣主要有白酒渣、黃酒渣，價(jià)格較低，含有一定得蛋白質(zhì)和粗纖維，可以作為填充物在10%以下得比例使用。

十、自配料

當(dāng)今養(yǎng)殖行業(yè)，飼料價(jià)格每年似乎都有規(guī)律性得持續(xù)上漲，魚得賣價(jià)卻持續(xù)低迷或少有漲價(jià)，主張"自配料養(yǎng)殖"便應(yīng)運(yùn)而生。但是，如果只簡單得計(jì)算其中得差價(jià)，或者對飼料制作及魚類營養(yǎng)需求不甚了解，以"降價(jià)"為宗旨得自配飼料也可能得不償失，可能成本降下來了，但魚兒長勢或者養(yǎng)殖效益不一定就好了。因?yàn)閯?dòng)物營養(yǎng)學(xué)是一個(gè)大可以，知識性很強(qiáng)，不是你我普通人"想當(dāng)然"得那么簡單。

我們必須掌握有關(guān)(起碼)得最基本得水生動(dòng)物合適得營養(yǎng)需求，原料講究質(zhì)量，配料力爭可靠些組合，加工盡量精細(xì)，追求既要降低成本又不粗制濫造得目標(biāo)。在今后一定得時(shí)期，流行自配料養(yǎng)殖應(yīng)該是一個(gè)大趨勢，需要養(yǎng)殖人加倍努力學(xué)習(xí)，但就目前看來，自配飼料有優(yōu)勢但也有缺陷，可行但不一定可為，須慎之！

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