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        正宗的醬香酒為什么這么貴?原料不是問題_這點才

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-03-25 17:02:09    作者:付麗玉    瀏覽次數(shù):85
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        很多喝醬香酒的酒友都知道一句話,那就是百元以下無坤沙。也有不少人覺得是醬酒熱把醬酒的價格哄抬過高,畢竟醬酒的制作原料只是一些高粱小麥,其原料成本擺在那,就算是有古法釀制也不可能這么貴。其實你接著看下去

        很多喝醬香酒的酒友都知道一句話,那就是百元以下無坤沙。也有不少人覺得是醬酒熱把醬酒的價格哄抬過高,畢竟醬酒的制作原料只是一些高粱小麥,其原料成本擺在那,就算是有古法釀制也不可能這么貴。其實你接著看下去,就能明白醬香酒為什么這么貴了。

        醬香酒按照工藝被分為坤沙、回沙、麩曲、翻沙、碎沙、串蒸、其中坤沙工藝最好,其口感和酒質(zhì)也最佳,所以不少酒友都會選擇該工藝釀造的醬香酒。而這類工藝最大的特點就是,其原料需要保證顆粒完整度,這類工藝的出酒率是20~30%,所以有著5斤糧食1斤酒的說法,對比其它類型的白酒,在原料上的花費就要翻倍,而且好的醬香酒原料選用更加精細(xì),成本上又增加了不少。

        也正是釀造過程復(fù)雜冗長,從原料投放開始導(dǎo)最后釀出基酒,生產(chǎn)周期長達(dá)一年,然后再經(jīng)過3-5年的貯存陳釀,再和不同年份的陳釀老酒反復(fù)精心勾調(diào)而成,才能有一款合格的醬香酒。期間消耗的時間成本、人工成本又增加了醬香酒的價值,也導(dǎo)致了醬香酒的售價更高。

        花費了這么長的時間,其貯存成本也是不容小覷的。要知道醬香酒內(nèi)的微生物群十分活躍,長期貯存才能夠自然老熟,貯存醬香酒的容器和氣溫環(huán)境條件也十分苛刻,所以很多老牌酒廠都是采用老窖池,貯存成本又增加了醬香酒的成本以及售價。

        至于開始提到的醬酒熱哄抬市價,醬香酒的大熱,恰巧證明了醬香酒相比于其他白酒,具有無可比擬的品質(zhì)優(yōu)勢,在白酒市場上提高身價也是情有可原。再加上大曲坤沙醬酒的產(chǎn)量低,物以稀為貴的心理又給醬香酒的價格增加了一大筆。

        最后就是收藏價值,其實白酒的收藏價值更多是與自身品牌價值掛鉤,就算不是醬香型白酒,換做是清香型或者是濃香型的一線品牌,其收藏價值并不比醬香型白酒低。醬酒越陳越香的自然特性可以為其加分,但不是主要因素,所以靠著收藏價值來提高醬酒的價格,是一種很愚蠢的行為。

        看到這里,想必大家都明白了正宗且優(yōu)質(zhì)醬香酒的價格為什么這么貴了。至于醬香酒的價格在逐年攀升,更多是消費者對于醬香型白酒的需求越來越多,而好的醬香酒產(chǎn)量每年就那么多,比如飛天茅臺酒、習(xí)酒等等,產(chǎn)量跟不上需求量,有價無市的情況也讓市場價有著不斷變動的情況了。

        看完這篇文章是不是又感覺知道了一些白酒小知識,如果對你有幫助的話還請點贊支持哦。

         
        (文/付麗玉)
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