紅網時刻9月2日訊（通訊員 舒麗）隨著人民生活水平的提高，便秘也成為困擾現代人的一大問題。究其原因，就是因為人們的飲食越來越精細化，蛋白質、脂肪等營養物質攝入過多，而膳食纖維的攝入量過少導致的。
長沙東大肛腸醫院胃腸專家余仁貴表示，膳食纖維是植物含有的并不被人體消化的一類糖類物質，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量。根據是否溶解于水，可將膳食纖維分為可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維，可溶性膳食纖維主要來源于果膠、藻膠、魔芋等食物。不可溶性膳食纖維主要來源是全谷類食物，包括麥麩、麥片、全麥粉及糙米、燕麥、豆類、蔬菜和水果等。
余仁貴介紹，經常食用膳食纖維對人體健康有顯著的益處，其作用主要表現在以下幾方面：
1、改善腸道功能，防止便秘
豐富的膳食纖維通過增加小腸的粘度和增強發酵而有益于生理和腸道的保護，改善腸道功能。另外，膳食纖維進入人體后不斷吸水膨脹，可增加大便體積，使大便變軟，還能促進腸道蠕動，有利于糞便及腸內毒素的排泄，防止便秘。
2、有利于控制血糖
膳食纖維本身沒有能量，不會升高血糖。膳食纖維與食物混在一起，可延緩和減少小腸對食物中碳水化合物的消化吸收，從而降低血糖、延緩血糖的升高。
3、有利于控制體重
膳食纖維可促進腸道蠕動，加速腸道內容物的排泄，有利于對食物的消化吸收。并且膳食纖維不能被消化卻占據體積，具有很強的飽腹感，從而減少了攝入的食物和能量，利于控制體重，幫助減肥。
4、預防結腸息肉和結腸癌
膳食纖維加快了大便排出，使大便在腸道內停留時間縮短，減少致癌物質與腸粘膜接觸時間，從而減少結腸息肉和結腸癌發生幾率。
長沙東大肛腸醫院提醒，膳食纖維具有防止便秘、降低血糖、控制體重等很多好處，但是也不能突然大量食用，特別是腸胃功能不好的朋友，大量食用可能會導致腹脹、腹瀉等腸胃不適癥狀，還可影響其他營養成分的吸收。因此膳食纖維的食用也要適量，不可貪多，平時飲食應注意保持營養的均衡。
