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岳麓山下餐飲抽檢

小吃店有瑕疵

正餐店直查后廚

逐一查驗(yàn)原材料

還有一周就將是國(guó)慶小長(zhǎng)假了，長(zhǎng)沙各個(gè)商家即將迎接五湖四海的游客。

22日上午，長(zhǎng)沙岳麓區(qū)桔子洲街道、桔子洲市監(jiān)所對(duì)轄區(qū)內(nèi)的大小餐飲，尤其是網(wǎng)紅餐飲門店進(jìn)行抽檢。

執(zhí)法人員首先來到游客必到打卡點(diǎn)--岳麓山下的登高路，對(duì)兩廂20多家餐飲店逐一檢查，尤其是現(xiàn)場(chǎng)制作的餐飲小食店，從進(jìn)貨一直查到廚余處理。

檢查中，這家特色小吃店出現(xiàn)瑕疵，其余的預(yù)包裝土特產(chǎn)店、網(wǎng)紅奶茶店等均符合規(guī)范。執(zhí)法人員隨后來到麓山路的網(wǎng)紅正餐店，直接進(jìn)入后廚檢查。

垃圾桶放在配料架下，桶里裝著的是各種原料和調(diào)味料的包裝。執(zhí)法人員對(duì)架上調(diào)料逐一進(jìn)行了檢查，并比對(duì)進(jìn)貨單據(jù)，確認(rèn)原材料符合規(guī)范。

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101名網(wǎng)格長(zhǎng)

時(shí)刻關(guān)注轄區(qū)食品安全

四級(jí)聯(lián)動(dòng)檢查

創(chuàng)建“食品安全示范城市”

除了基礎(chǔ)檢查外，執(zhí)法人員對(duì)每家店可能存在的瑕疵都非常清楚，檢查往往直撲癥結(jié)所在。

這是因?yàn)椋谇捌诘淖咴L中，社區(qū)的網(wǎng)格員已經(jīng)對(duì)所有隱患登記上報(bào)，確保食品安全不出問題。

徐澤恩是桔子洲街道的網(wǎng)格長(zhǎng)，麓山南路這片餐飲店是他的工作重點(diǎn)。同樣的網(wǎng)格長(zhǎng)，街道還有101個(gè)。

桔子洲街道共轄九個(gè)社區(qū)一個(gè)村，包括大學(xué)城在內(nèi)常駐人口約11萬，網(wǎng)紅餐飲店特別多，食安壓力也特別大。

從2018年以來，街道、社區(qū)、市監(jiān)、大科城四級(jí)食安部門，既分別檢查，又聯(lián)合執(zhí)法。

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