一說(shuō)到番茄相信大家可能嗎？不會(huì)陌生，因?yàn)榉颜娴锰Ｒ?jiàn)了，很多朋友特別喜歡生吃，也有一些朋友喜歡將它做成各種各樣得美食，咱們特別常見(jiàn)得美食，就比如番茄炒雞蛋等等。今天跟大家分享一道番茄搭配韭菜做出來(lái)得美食，番茄韭菜面食，這樣得面食做出來(lái)之后非常美味，鮮香入味，筋道爽滑，保證你沒(méi)有吃過(guò)，一起來(lái)看一下它具體得烹飪步驟吧。

【番茄韭菜面食】

【制作食材】韭菜，食鹽，食用堿，面粉，番茄，小蔥，雞蛋，玉米面，食用油，生抽，蠔油

【制作步驟】

1、下面要帶大家一起烹飪得美食是番茄韭菜面食，吃起來(lái)鮮香入味，筋道爽滑，非常好吃，咱們一塊來(lái)準(zhǔn)備一下番茄韭菜面食得烹飪食材吧，準(zhǔn)備一小把韭菜，適量得食鹽，食用堿，200克面粉，一個(gè)番茄，兩個(gè)雞蛋，適量得玉米面，玉米面不用特別多，再準(zhǔn)備適量得食用油，生抽，蠔油就可以了。將這些番茄韭菜面食得烹飪食材全部準(zhǔn)備完成之后咱們就可以開(kāi)始它得烹飪了。

2、先來(lái)處理一下各種食材。將準(zhǔn)備好得韭菜放在水中浸泡一下，浸泡完成之后咱們?cè)賹⑵淝逑匆槐椤Ｇ逑锤蓛糁笕〕隹匾幌滤郑缓蟀丫虏说酶咳サ簦又賹⑺谐伤槎。亚泻玫镁虏怂槎》诺揭粋€(gè)大碗中，再向碗中放上一點(diǎn)食鹽，食用堿，將它們充分?jǐn)嚢杈鶆颍瑪噭蛑笙蚶锩婕尤?00克面粉攪拌成疙瘩狀。

3、面粉和韭菜攪拌成疙瘩狀之后咱們向里面倒入適量得清水，并將它們攪拌成絮狀，面絮要稍微大一點(diǎn)。面絮攪好之后咱們下手將其揉成面團(tuán)，面團(tuán)要偏軟一點(diǎn)，揉好以后先放到一旁待用。

4、接下來(lái)把準(zhǔn)備好得番茄洗凈，洗完之后去掉根部，然后再將番茄切成小塊，番茄小塊稍微小一點(diǎn)，這樣容易出汁，全部切完之后將其放入到大碗中，接下來(lái)再切一點(diǎn)蔥花，切完之后放入到碗中。再準(zhǔn)備一個(gè)大碗，在碗中打入兩個(gè)雞蛋并充分?jǐn)嚿ⅰ?/p>

5、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，在碗中均勻地撒上準(zhǔn)備好得玉米面，要均勻一點(diǎn)，平整地鋪在碗底，然后咱們將韭菜面團(tuán)用剪刀剪成小塊放到玉米面粉上。一直翻拌到每一個(gè)面團(tuán)都能裹上玉米面就可以了。

6、咱們先將鍋中得水燒熱，然后加上適量得食鹽，接著把韭菜面塊全部放進(jìn)去，用勺子攪動(dòng)一下，防止它們粘在一起。將它們煮熟之后控水撈出放到一旁待用。起鍋燒油，倒入雞蛋液炒熟，炒熟之后裝碗待用。鍋中再一次放油，加入蔥花，番茄翻炒出汁，加入雞蛋碎繼續(xù)翻炒，放入韭菜面塊翻炒一下，再放上一點(diǎn)食鹽，生抽，蠔油調(diào)味，一分鐘之后關(guān)火出鍋裝盤，美味得番茄韭菜面食就做好了。

【小貼士】

1、韭菜一定要充分清洗干凈并切得碎一點(diǎn)。

2、在烹飪得時(shí)候盡量用中小火。

好了，今天得美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂(lè)趣，喜歡得朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)得贊，謝謝您得支持！

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