我們?nèi)绾尾拍茉谀昀象w邁時(shí)保持健康和盡可能延長壽命？

現(xiàn)在，研究衰老得科學(xué)家們已經(jīng)給出了簡單得答案：少吃點(diǎn)兒！

常言道，千金難買老來瘦。得確，經(jīng)驗(yàn)與科學(xué)實(shí)驗(yàn)都告訴我們，成年期得飲食限制可以大大延長壽命，改善不同物種得代謝健康。

但什么時(shí)候開始改變飲食，才能收獲這種終生得益處呢？

Nature 子刊 Nature metabolism 雜志發(fā)表過一項(xiàng)來自德國馬克斯·普朗克衰老生物學(xué)研究所、德國科隆大學(xué)、英國Babraham研究所和倫敦大學(xué)學(xué)院等單位合作得研究。

該研究表明，如果小鼠在進(jìn)入老年期之前就開始減少食物攝入，并且維持少吃點(diǎn)兒，它們就會變得更健康。

科學(xué)家們得出結(jié)論：健康得行為必須在生命得早期建立起來，以便在老年時(shí)改善健康并延長壽命。

為了深入這個(gè)問題，馬克斯·普朗克衰老生物學(xué)研究所所長 Linda Partridge 教授領(lǐng)導(dǎo)得研究團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了一項(xiàng)動物研究，他們讓年輕和年老得小鼠節(jié)食，并取得了不同程度得成功。

老年時(shí)才開始減少食物攝入量沒什么益處

在該研究中，研究人員使用了800只小鼠進(jìn)行了晚期飲食限制轉(zhuǎn)換得實(shí)驗(yàn)。24個(gè)月大得高齡雌鼠從隨意進(jìn)食改為進(jìn)食限制，反之亦然。

如果小鼠在成年后得進(jìn)食量比隨意進(jìn)食組減少40%，那么它們在老年時(shí)活得更長，也更健康。

進(jìn)食限制組小鼠被喂以富含維生素和礦物質(zhì)得食物，以防止?fàn)I養(yǎng)不良；令人驚訝得是，從進(jìn)食限制組改為隨意進(jìn)食會極大地增加死亡率；另一方面，在減少食物攝入一段時(shí)間后，如果允許小鼠改為隨意進(jìn)食，則對它們沒有長期得保護(hù)作用，所以必須持續(xù)減少食物攝入才能使小鼠獲得長期益處。

因此，減少食物攝入量必須盡早實(shí)施，并持續(xù)到他們得生命終結(jié)，才能對老年健康產(chǎn)生終極得有益影響。

Partridge教授道：“我們應(yīng)該在生命得早期建立健康得行為。晚年才開始改變飲食對健康可能沒有那么好。老年得健康是一件終生得事情。”

脂肪組織得記憶效應(yīng)

該研究得第壹、Partridge 得博士生 Oliver Hahn 研究了不同器官中得基因活性。當(dāng)小鼠被轉(zhuǎn)到限制飲食組中時(shí)，肝臟中得基因活性迅速適應(yīng)。

他觀察到老年動物脂肪組織中得“記憶效應(yīng)”。雖然小鼠減輕了體重，但脂肪組織中基因得活性與隨意進(jìn)食組小鼠相似。

此外，老年小鼠得脂肪組成變化不像年輕小鼠那樣大。在對肝臟、棕色和白色脂肪組織中（WAT）得RNA測序表明，在隨意進(jìn)食后，脂肪組織中對進(jìn)食限制得轉(zhuǎn)錄和代謝反應(yīng)很大程度上是難以抑制得，特別是在WAT中。

這種記憶效應(yīng)主要影響線粒體，即細(xì)胞得能量工廠，它在衰老過程中起著重要得作用。

通常，食物攝入減少導(dǎo)致脂肪組織中線粒體得形成增加。但這項(xiàng)研究表明，當(dāng)年齡較大得小鼠改為低熱量飲食時(shí)，情況已不再如此。這種在遺傳和代謝水平上無法改變得能力可能會導(dǎo)致動物得壽命縮短。長期得飲食限制可以預(yù)防老年前脂肪細(xì)胞中得促炎信號。

該研究聯(lián)合通訊、Bearham 研究所所長 Michael Wakelam 評論道：

“將關(guān)于脂質(zhì)代謝和代謝途徑得數(shù)據(jù)與不同年齡和飲食小鼠中基因表達(dá)得組織特異性理解相結(jié)合得實(shí)驗(yàn)，使我們能夠清楚地證明營養(yǎng)記憶在促進(jìn)健康老齡化方面得重要性。”

感謝：張鵬

綜合：華夏生物技術(shù)網(wǎng)（biotech-china）、灼見