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        浙江象山海味美食“C位出道” 老底子年貨奏響新春序曲

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-01-03 18:27:54    瀏覽次數(shù):200
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        寧波1月3日電(記者 林波)風(fēng)干的海鰻、腌制的紅膏蟹、飽滿的海蜇……1月3日,在浙江省寧波市象山農(nóng)業(yè)博覽會(huì)現(xiàn)場,諸多老底子海味美食歷久彌香“C位出道”,開啟“年貨大戰(zhàn)”,攪熱消費(fèi)市場。 年貨,永

        寧波1月3日電(記者 林波)風(fēng)干的海鰻、腌制的紅膏蟹、飽滿的海蜇……1月3日,在浙江省寧波市象山農(nóng)業(yè)博覽會(huì)現(xiàn)場,諸多老底子海味美食歷久彌香“C位出道”,開啟“年貨大戰(zhàn)”,攪熱消費(fèi)市場。

        年貨,永遠(yuǎn)是春節(jié)的重頭戲。

        近年來,隨著生活水平的提高和需求的多樣化,葡萄酒、車?yán)遄拥取把竽曦洝逼筮^海、入鄉(xiāng)隨俗,和傳統(tǒng)年貨一起搶占中國“春節(jié)經(jīng)濟(jì)”份額。

        而在“洋年貨”擠占中國餐桌的同時(shí),一些傳統(tǒng)年貨則是歷久彌香,以其老底子口感和底蘊(yùn)奏響新春序曲。

        圖為各類風(fēng)干海鮮產(chǎn)品。 林波 攝

        從米饅頭、蘿卜團(tuán)、軋米糖等傳統(tǒng)小吃到風(fēng)鰻、手工魚丸、麥餅筒、蝦干等漁港特色美食,這些象山老底子味道的背后,不僅是兒時(shí)最簡單樸質(zhì)的味道,還蘊(yùn)藏著幾代人美好的味蕾記憶。

        “象山人的餐桌上不能少了鰻魚,尤其是風(fēng)鰻。”前來農(nóng)業(yè)博覽會(huì)選購的象山民眾李如新準(zhǔn)備采購幾條風(fēng)干鰻魚作為儲(chǔ)備年貨,待春節(jié)家中來客人時(shí)招待用,“我們象山人靠海吃海,還是喜歡吃傳統(tǒng)海鮮。”

        “無鰻不成宴”,說的便是象山的年味兒。因?yàn)轱L(fēng)鰻諧音“豐滿”,意思是豐滿圓滿,為此在象山民眾的年貨購物清單中,必有風(fēng)鰻一席之地。

        圖為民眾選購海蜇。 林波 攝

        從冰柜中拿出紅膏蟹,拆開密封袋,剝開蟹殼,在周皎月的手中一只只紅膏蟹色澤鮮亮,膏紅蟹肥。周皎月是象山一家海鮮干貨店的負(fù)責(zé)人,她告訴記者,紅膏蟹是象山漁民餐桌上不可缺少的下飯菜之一,也是此次的主打產(chǎn)品,“我們的紅膏蟹都是漁嫂手工腌制,口感地道,可以說是首選年貨。”

        象山地處東海之濱,三面環(huán)海、兩港相擁,域內(nèi)山海資源豐富、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美,素有“東方不老島、海山仙子國”美譽(yù)。靠山吃山,靠海吃海,在象山人的年貨“購物車”中上最多便是各類海鮮,一道道“海味”美食組成了象山人豐盛的新春菜譜。

        圖為開幕現(xiàn)場。 林波 攝

        近年來,象山充分挖掘山、海、港、灘、涂、島、礁等資源稟賦,大力培育發(fā)展綠色生態(tài)高效農(nóng)業(yè),形成了柑橘、梭子蟹、白鵝等主導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè),打造了一批名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品和象山柑橘、梭子蟹兩條超15億元的全產(chǎn)業(yè)鏈,農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)總量多年位居浙江省前列。

        象山縣人民政府黨組成員吳志輝表示,本次農(nóng)業(yè)博覽會(huì)設(shè)立了170個(gè)展位,吸引了浙江省10多個(gè)地區(qū)近百家企業(yè)、吉林省敦化市、龍井市等地的企業(yè)參與,“希望依托農(nóng)業(yè)博覽會(huì)平臺(tái)建設(shè),真正搭好象山農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展成果的‘展示窗’,擴(kuò)大農(nóng)業(yè)區(qū)域交流合作的‘朋友圈’,拓寬廣大農(nóng)民朋友的‘增收路’。”(完)

         
        (文/小編)
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