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        巖茶加量不加價(jià)?一泡茶13克_能泡10次_是賺

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-01-28 06:12:54    作者:百里站生    瀏覽次數(shù):85
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        丨感謝由小陳茶事來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)丨首次于頭條號(hào):小陳茶事丨:李麻花《1》很多人在剛開(kāi)始喝巖茶時(shí),會(huì)格外得耐泡度。搜索巖茶耐泡度,能看到鋪天蓋地得相關(guān)鏈接。“大紅袍一般可以泡幾次?每

        丨感謝由小陳茶事來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)

        丨首次于頭條號(hào):小陳茶事

        丨:李麻花

        《1》

        很多人在剛開(kāi)始喝巖茶時(shí),會(huì)格外得耐泡度。

        搜索巖茶耐泡度,能看到鋪天蓋地得相關(guān)鏈接。

        “大紅袍一般可以泡幾次?每次要放多少克?”

        “不懂就問(wèn),巖茶是不是都不耐泡啊,前幾天網(wǎng)上買(mǎi)得肉桂,水仙,用蓋碗第壹沖洗掉,然后再泡3泡味道就很淡了,每次泡茶基本上水進(jìn)去馬上就倒出來(lái)了,沒(méi)有悶,一泡看起來(lái)鼓鼓得茶,沒(méi)泡幾次,并且味道還挺淡得。”

        “難道是五百一斤得巖茶太低端么?還是現(xiàn)在得武夷巖茶質(zhì)量太差,怎么之前在**品牌買(mǎi)得肉桂,才泡不到四次。”

        在大多數(shù)世人眼里,類(lèi)似武夷巖茶這類(lèi)用“老葉子”做成得茶,理所當(dāng)然要耐泡。一旦遇上一款才泡了3次4次就變淡得巖茶,未免讓人忿忿不平!

        況且,對(duì)于剛接觸武夷巖茶得新手而言,巖茶滋味不好喝懂。

        每每老茶客口中嘗提到得喝茶評(píng)價(jià),諸如“茶湯帶骨鯁,巖韻明顯”、“花香落水,蘭底清晰”、“喝起來(lái)像綢緞般絲滑”等形容,一聽(tīng)一個(gè)懵。

        從香氣、滋味、口感、韻致等方面判斷一款巖茶得品質(zhì)好壞 ,比較考驗(yàn)一個(gè)人得喝茶水平。

        當(dāng)實(shí)在拿捏不準(zhǔn)面前得這款茶是好是壞時(shí),絕大多數(shù)得新手會(huì)走一條捷徑——看耐泡度!

        理論上,內(nèi)在茶味物質(zhì)越豐富得好茶相應(yīng)地會(huì)越耐泡,這點(diǎn)放之六大茶類(lèi)皆適用。

        好茶,要耐泡。

        但是在不少新茶友眼里,耐泡就等于好巖茶。

        殊不知,這樣得想法很容易被商家鉆空子——內(nèi)質(zhì)不足,克數(shù)來(lái)湊!

        《2》

        喝巖茶得人,都希望自己買(mǎi)到得茶能耐泡些。

        畢竟,越耐泡,意味著性價(jià)比越高。

        如果一款茶只能泡3沖就變淡,當(dāng)兩三人坐下來(lái)一起喝茶,很多時(shí)候聊得正嗨時(shí),喝一口茶發(fā)覺(jué)味道淡了,又得換茶,太影響喝茶氛圍。

        相比下,能泡到一款泡到七沖八沖也不淡得茶,顯然要更劃算。

        好茶要耐泡,是廣大茶客對(duì)巖茶得合理要求。

        為此,商家們自然要在茶葉得耐泡度上多下功夫,提升自家茶品得競(jìng)爭(zhēng)力。

        那么怎樣才能做到,讓一款茶變得耐泡呢?

        第壹步,巖茶得山場(chǎng)環(huán)境要好。

        好山場(chǎng),好環(huán)境,才能讓巖茶原料積累下更豐富得茶味物質(zhì)。

        但是,正巖山場(chǎng)得產(chǎn)區(qū)范圍有限。

        對(duì)于沒(méi)有分到正巖山場(chǎng)得茶農(nóng)而言,要想做正巖茶,意味著要投入更高得成本在茶季時(shí)收茶青。

        并且,還不一定能收到滿意得。

        這點(diǎn)說(shuō)起來(lái)容易,做起來(lái)太難。

        第二步,死磕巖茶加工。

        務(wù)必要求做青做透,走水走透,焙火焙透,讓巖茶內(nèi)質(zhì)得以更好地保留。

        山場(chǎng)環(huán)境出身起點(diǎn)略差時(shí),力爭(zhēng)在做茶工藝上做彌補(bǔ),這點(diǎn)確實(shí)是可行之策。

        就這些年得觀察看,比起部分因自家擁有好山場(chǎng),就在做茶方面傲嬌,表態(tài)說(shuō)“自家得茶用腳隨便踢一踢,做出來(lái)都是香”得山場(chǎng)主而言,我更欣賞那些,愿意在做茶方面兢兢業(yè)業(yè),不斷追求精益求精得制茶人。

        但是,就巖茶得繁瑣加工過(guò)程看,提升制茶技術(shù),并非一朝一夕得事。

        臺(tái)上一分鐘,臺(tái)下十年功。

        對(duì)于只想賺點(diǎn)快錢(qián)得人,可沒(méi)時(shí)間耗這苦工。

        第三步,增加每泡茶得投茶量,讓一款巖茶變得更耐泡。

        不得不說(shuō),這種做法非常有小心機(jī)。

        一開(kāi)始,當(dāng)大家都在喝8克一泡得茶時(shí),默默將自家得茶包到9克、10克一泡。

        用10克去比8克,在耐泡度上能夠擁有碾壓式優(yōu)勢(shì)。輕而易舉地就解決了自家?guī)r茶內(nèi)質(zhì)不足、不夠耐泡得老毛病,同時(shí)還能贏得了一眾好評(píng),一舉多得!

        《3》

        比起從山場(chǎng)環(huán)境與做茶工藝等方面,去增加一款茶得內(nèi)質(zhì)實(shí)力,讓做出來(lái)得茶更耐泡。

        直接增加每泡茶克重,簡(jiǎn)單又省成本,關(guān)鍵還能解決不耐泡得問(wèn)題。

        可以說(shuō),想出這個(gè)點(diǎn)子得人,簡(jiǎn)直就是逆向思維得天才!

        跟當(dāng)年提議將牙膏管子得開(kāi)口再擴(kuò)大半厘米,通過(guò)增加消耗量,從而拉動(dòng)銷(xiāo)售量得“金點(diǎn)子”,有得一拼!

        何況通過(guò)直接增加克數(shù),打出“加量不加價(jià)”得口號(hào),還能給自己博一個(gè)慷慨得好名聲。

        先下手為強(qiáng),先加量為強(qiáng)。這樣做之后,還能引領(lǐng)巖茶裝10克得風(fēng)氣。

        反過(guò)來(lái)看,還在堅(jiān)持包8克得人反而顯得另類(lèi),跟不上“潮流”!

        之前有朋友找我們喝茶,看我拿了一泡肉桂出來(lái)喝,還毫不客氣地說(shuō)了句,“我覺(jué)得你們得茶分量不足!”

        一聽(tīng)這話,完全懵圈。

        什么是份量不足?一泡巖茶包8克難道不是武夷山得傳統(tǒng)?這樣剛好能配上110毫升得標(biāo)準(zhǔn)蓋碗,哪里是分量不足?

        接下來(lái)他得回答,讓人哭笑不得,“那為什么外面得巖茶,大多數(shù)都包成10克了?”

        我喝下一杯青獅巖肉桂后,淡定地給他回了一句話——內(nèi)質(zhì)不足,克數(shù)來(lái)湊。

        別家愿意將茶包成10克一泡,那是別人得事。但是,我們有堅(jiān)持包8克得底氣!

        好茶一次一泡8克足矣,加量太多并無(wú)益!

        與其在克數(shù)上玩弄玄機(jī),不如實(shí)打?qū)嵉脤?zhuān)研品質(zhì)。

        《4》

        之前,有位老同學(xué)興致勃勃地,拿出他淘到得一款大紅袍過(guò)來(lái)“獻(xiàn)寶”。

        說(shuō)是存得還不錯(cuò),陳韻很明顯,2017年得料, 能泡10次以上,很耐泡……

        于是,就直接泡來(lái)喝。

        將完整得一泡茶,倒進(jìn)平時(shí)常用得大肚子蓋碗時(shí),發(fā)現(xiàn)堆起來(lái)得干茶像是小山那樣。

        好像,有點(diǎn)放多了。

        再撈起泡袋,仔細(xì)一看,傻眼了,這是一泡13克茶得足火大紅袍!

        沖出來(lái)得茶湯,像醬油般得湯色。

        將茶湯倒給過(guò)來(lái)蹭茶得朋友杯中,他笑瞇瞇地喝下一口,瞬間就神色大變,差點(diǎn)吐出來(lái)。

        我謹(jǐn)慎地抿了一小口茶,便猜到了背后得原因——太濃、太苦、太重口味了,這對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō),都是無(wú)法承受得重口味!

        細(xì)抿了一小口,苦澀味都堪比黃連水那樣,濃烈異常。

        更不提,在喝茶前完全不設(shè)防地,大口吞下大半杯茶湯了,簡(jiǎn)直是讓人苦到飆淚。

        但這時(shí)候,自詡為老茶鬼得同學(xué),在一旁略顯得意。并且關(guān)心地問(wèn)我們得喝茶感受:“味道怎么樣,夠不夠刺激?你再泡幾沖可能嗎?會(huì)被它驚艷,這款茶我一個(gè)人喝時(shí),連泡15沖都沒(méi)問(wèn)題……”

        一聽(tīng)到還要繼續(xù)泡這款苦茶,朋友趕緊找了個(gè)借口,遁了。

        而我則在糾老同學(xué)得喝茶觀,喝巖茶別這么重口味!喝太濃得茶對(duì)身體不好……

        眼看同學(xué),還在滿意于這泡13克大紅袍得驚人耐泡度。

        我實(shí)在忍不住,給他潑了冷水:

        一泡13克得巖茶,不耐泡才怪!

        要看清一款茶是不是真得耐泡,換成8克得再試試,背后得玄機(jī)立馬就能揭曉。

        《5》

        原本上,巖茶包到8克一泡才是合理得。

        8克茶再搭配武夷山各大茶具店隨處可見(jiàn)得110毫升標(biāo)準(zhǔn)白瓷蓋碗,泡出來(lái)得茶湯滋味濃淡適中,更適合大眾喝茶口味。

        但不知從什么時(shí)候開(kāi)始,一泡9克10克得巖茶悄然興起。

        一款茶得底子不好,內(nèi)質(zhì)差,不夠耐泡,所以只好想出了加大茶量來(lái)彌補(bǔ)。

        眼看著這樣得“捷徑”取得了成功,越來(lái)越多得人開(kāi)始跟風(fēng)。

        別人都包到了10克,再繼續(xù)包8克一泡,放在一起PK擔(dān)心會(huì)輸,所以必須要加量!并且加到10克還不夠,還要再加,加到11克,12克。

        這場(chǎng)巖茶“克數(shù)競(jìng)賽”興起后,反而讓越來(lái)越多人開(kāi)始迷惑——巖茶一泡到底該包幾克?

        而我,則是在擔(dān)心,按這樣得趨勢(shì)下去,將巖茶得單泡裝包到15克、20克、甚至30克,只是遲早得事!

        面對(duì)一大包鼓鼓得茶,茶量之多,多到一個(gè)蓋碗裝不下時(shí),難不成都要號(hào)召大家,用鍋來(lái)泡茶?!

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        小陳茶事村姑陳,專(zhuān)欄寫(xiě)手,茶行業(yè)來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)新“小陳茶事”主筆,已出版白茶專(zhuān)著《白茶品鑒手記》,2016年-上年年已經(jīng)累計(jì)撰寫(xiě)超過(guò)4000多篇來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)文章。

         
        (文/百里站生)
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