感謝日前走訪哈爾濱食堂、餐飲企業(yè)等，探訪各單位如何遏制“舌尖上得浪費”。
“我經(jīng)常在‘指尖熱點’上提前查看食堂都準備了什么菜品。通過這種方式，食堂就能掌握大家喜歡吃什么菜，不喜歡吃什么菜。大家不喜歡吃得飯菜，食堂就會替換掉，這樣飯菜就越來越對大家胃口，浪費得糧食也就越來越少。”華夏鐵路哈爾濱局集團有限公司哈爾濱機務段機車乘務員李琦拿著手機說。
華夏鐵路哈爾濱局集團有限公司哈爾濱機務段自行開發(fā)得小程序“指尖熱點”中得評價菜品界面。感謝 朱悅 攝
華夏鐵路哈爾濱局集團有限公司哈爾濱機務段在自行開發(fā)得小程序“指尖熱點”中設置了菜品評價模塊，可以讓職工提前知道食堂當天得菜品，并進行打分評價，食堂也會根據(jù)職工需要調整口味。
華夏鐵路哈爾濱局集團有限公司哈爾濱機務段食堂墻上得宣傳畫。感謝 朱悅 攝
食堂還在醒目位置張貼提示語，提醒就餐得職工避免浪費。“由于貨運機車乘務員工作時間不固定，食堂無法準確判斷每天用餐人數(shù)，我們便同各運用車間建立日常聯(lián)絡機制，精準統(tǒng)計每餐用餐人數(shù)，合理準備食材。”哈爾濱機務段黨辦助理張廣宇說。
感謝在哈爾濱西城紅場看到，許多店家都有關于杜絕“舌尖上得浪費”得舉措。在一家火鍋自助餐廳，感謝看到桌子上貼有“光盤行動”字樣得提示語，有工作人員提醒消費者適量點餐。“我們店會定期復盤食材，發(fā)現(xiàn)浪費問題及時制定解決方案。我們把自助碗碟得容積也縮小了。”店長谷春曉說，他們還計劃在結賬時，獎勵餐桌上沒有留下多余食物得客人一些小禮物。現(xiàn)在這家店得廚余浪費明顯減少。
“學校一直很重視以‘光盤’為榮得教育，春節(jié)期間發(fā)出了‘反對餐飲浪費，文明節(jié)儉過大年’得倡議。”哈爾濱市第壹二五中學班主任丁書娟說，“我們班孩子參與得熱情都很高，有得制作了手抄報，有得創(chuàng)作了手勢舞，以‘光盤’為榮得意識種在了孩子們幼小得心里。”
哈爾濱市第壹二五中學學生郜御馨關于杜絕“舌尖上得浪費”得快板表演。 感謝 朱悅 攝
哈爾濱市第壹二五中學不少家長反饋，春節(jié)期間孩子還特意提醒不要為了排場浪費糧食。學生胡蕊婷說：“聽老師講，華夏14億多人口，如果每人每天節(jié)約一粒米，相當于每年節(jié)省上萬噸大米呢。所以我現(xiàn)在吃飯一粒米都不剩。”（感謝朱悅）
