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影響牛羊育肥快慢的重要的營養(yǎng)成分有以下幾點：

首先是碳水化合物主要是淀粉類如玉米、小麥、山芋等是生命活動的能量來源。

二是蛋白質(zhì)飼料如豆粕、棉籽粕、菜籽粕等提供唯一氮元素的來源。

三：脂肪是能量貯存的主要形式也是脂溶性維生素Ａ、D、E、K吸收的溶媒。

四是礦物質(zhì)元素又分為常量元素如鈣磷鎂硫鈉氯、鉀和微量元素如銅、鐵、鋅、鈷、錳、碘和硒。

五是維生素，分為脂溶性維生素和水溶性維生素，大約有15種左右，體內(nèi)不能合成或合成量不足，必需由飼料或飲水添加。

六是粗纖維是牛羊合成體脂和乳脂的重要原料，同時一定數(shù)量的粗纖維也是牛羊感覺飽感所必需。

七是水，牛羊養(yǎng)殖中最容易忽略的一種重要營養(yǎng)物質(zhì)就是水，水具有調(diào)節(jié)體內(nèi)液體滲透壓、營養(yǎng)物質(zhì)代謝溶質(zhì)、腔體關節(jié)潤滑、調(diào)節(jié)體溫等作用。

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