過(guò)年流行三件事兒——燙頭、大掃除、集五福。一直以來(lái)，人們忌憚“正月里剃頭，死舅舅”的迷信說(shuō)法，還寄托著新的一年要從“頭”開(kāi)始的希望，于是年前就成了理發(fā)店生意最紅火的時(shí)候。
你一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)，理發(fā)店里套路多。走進(jìn)美容美發(fā)店，Tony理發(fā)師一定會(huì)送來(lái)類(lèi)似這樣的“問(wèn)候”：您有熟悉的發(fā)型師嗎？您干什么工作？家住在附近嗎？對(duì)發(fā)型有什么要求？這通盤(pán)問(wèn)下來(lái)，Tony就摸清了你的基本經(jīng)濟(jì)實(shí)力和大致需求。
如果你扛住了第一輪拷問(wèn)，緊接著你白圍布一蓋、座椅抬升、雙腳離地，把腦袋任Tony擺布，他又來(lái)一波“靈魂暴擊”：您的發(fā)質(zhì)偏硬，做個(gè)軟化吧？您的發(fā)質(zhì)偏軟，做個(gè)硬化吧？要不做個(gè)頭皮檢測(cè)？否則會(huì)脫發(fā)！或者辦個(gè)卡、折扣力度更大……
你或許不吃這一套，但“上套”的大有人在。這不，前幾天，鄭州的楊先生去理發(fā)，結(jié)果竟然花費(fèi)119800元紋了個(gè)眉，他說(shuō)“跟蠟筆小新”似的。
杭州的詹先生去理發(fā)，要求“順其自然”，不料剪發(fā)變成了燙發(fā)，花了1500元，還成了熱搜。他說(shuō)：“1500跟自己30元理的頭沒(méi)啥區(qū)別。”
理發(fā)店歷來(lái)“重染燙、輕剪剃”。洗剪吹不過(guò)幾十塊錢(qián)，沒(méi)有什么利潤(rùn)。楊先生的修眉，詹先生的燙頭，才是暴利的項(xiàng)目。
然而，男性項(xiàng)目與女性項(xiàng)目相比，根本就是“小巫見(jiàn)大巫”的低端消費(fèi)了。就拿春節(jié)前，讓理發(fā)店爆滿的“燙頭媽媽們”舉例，梨花燙、煙花燙、麥穗燙、蛋卷燙、空氣燙、爆炸頭……各個(gè)造價(jià)不菲。媽媽們生怕沒(méi)有燙個(gè)流行款發(fā)型，拜年聚會(huì)、逛街串門(mén)都不能抬起頭，走親訪友、妯娌見(jiàn)面也無(wú)法興致昂揚(yáng)。
媽媽們?nèi)菀诐M足，被Tony理發(fā)師一夸，就開(kāi)心得不得了，其實(shí)，仔細(xì)的人發(fā)現(xiàn)，走在大街上的媽媽們，十個(gè)有八個(gè)的頭型都差不多。
燙頭，在女士們、媽媽們眼里是美麗和年輕的代名詞。不過(guò)，更多人從“頭”開(kāi)始，恰恰是被人“割了韭菜”。
你會(huì)遇見(jiàn)，理發(fā)師說(shuō)“這個(gè)398的藥水是最便宜的，但效果差”，“剛才那位用的是998的，是納米級(jí)的，韓國(guó)進(jìn)口，不傷發(fā)質(zhì)，強(qiáng)烈推薦。”你回家上網(wǎng)一查，原來(lái)都是幾十元一瓶的劣質(zhì)藥水罷了。
你會(huì)遇見(jiàn)，理發(fā)店里的title（頭銜）十分高大上。例如，最低級(jí)的是首席，高一級(jí)是總監(jiān)，再高一級(jí)是店長(zhǎng)，價(jià)格分別是78、138、208元。40、50平米的屋子就有7、8個(gè)總監(jiān)。
你會(huì)遇見(jiàn)，前兩次用的很好的首席理發(fā)師，今天突然跟你說(shuō)，“我培訓(xùn)了，我升級(jí)了，現(xiàn)在是總監(jiān)”，讓你措手不及；“但照顧老顧客，還給你一次首席價(jià)”，又讓你感動(dòng)不已。
你會(huì)遇見(jiàn)，78元的洗剪吹有點(diǎn)貴，理發(fā)師給你推薦了充值1萬(wàn)元的3.8折卡，打完折一次不到30塊，嗯，蠻值。于是，欣然刷卡。
你還會(huì)遇見(jiàn)，等你再去這家店時(shí)，門(mén)面換成了水果店，老板跑路了。
是時(shí)候反思美發(fā)這個(gè)行業(yè)了。
如今，“美容經(jīng)濟(jì)”已經(jīng)走入老百姓的尋常生活。理發(fā)作為一種剛需，不少人吐槽價(jià)格越來(lái)越高，尤其是在北京上海這樣的城市，動(dòng)輒3位數(shù)起，越來(lái)越成為一種奢侈品體驗(yàn)；對(duì)于高端點(diǎn)的美容美發(fā)項(xiàng)目，原價(jià)太貴，充個(gè)值吧，又擔(dān)心跑路。
然而，理發(fā)師群體也一肚子苦水，畢竟美容美發(fā)店大多開(kāi)在人流量大的商場(chǎng)和寫(xiě)字樓，店面利潤(rùn)面臨“三漲”：房租漲、人工漲、物價(jià)漲；經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀面臨“三低”：燙染率低、辦卡率低、工資低。我們何來(lái)暴利？
理發(fā)本來(lái)是一項(xiàng)高頻、剛需的好生意，但中國(guó)美發(fā)行業(yè)30多萬(wàn)家企業(yè)，近4000億的產(chǎn)值，沒(méi)有一個(gè)A股上市公司。這正說(shuō)明這個(gè)行業(yè)在持續(xù)盈利能力，服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)營(yíng)模式上存在嚴(yán)重硬傷。每年12315受理的投訴和糾紛，美容美發(fā)行業(yè)都是熱門(mén)。
上述的困境下，美容美發(fā)的單次服務(wù)暴利，掩蓋不了整體經(jīng)營(yíng)微利或虧損，于是，經(jīng)營(yíng)模式呈現(xiàn)出“全員營(yíng)銷(xiāo)”下的“快速融資”，將會(huì)員充值帶來(lái)的“預(yù)付款”，作為利潤(rùn)分成，甚至是卷款跑路。
行業(yè)困境還只是表面現(xiàn)象，真正的困境在管理機(jī)制。例如：從激勵(lì)機(jī)制來(lái)看，發(fā)型師的底薪低、提成高，更重視后端收入，于是不忙個(gè)人手藝、忙全員推銷(xiāo)，造成顧客反感、成交率低，員工痛苦，顧客更痛苦。從會(huì)員管理來(lái)看，以為利用會(huì)員卡、充值卡綁架了顧客就萬(wàn)事大吉，忽略了對(duì)存量會(huì)員的經(jīng)營(yíng)和他們滿意度與忠誠(chéng)度的提升，造成大量“死卡”。再者，從監(jiān)管角度來(lái)看，預(yù)付款、充值卡、押金都是“黑箱”操作，沒(méi)有納入第三方監(jiān)管，道德風(fēng)險(xiǎn)機(jī)制下，自然會(huì)導(dǎo)致?lián)]霍和跑路。當(dāng)然，理發(fā)行業(yè)的亂象還有很多其他復(fù)雜的原因。
愛(ài)美之心，人皆有之。掙錢(qián)不易，更要克制沖動(dòng)。
